大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代食材名的问题，于是小编就整理了2个相关介绍古代食材名的解答，让我们一起看看吧。
古代八大珍馐？
八大珍，原指八种珍贵的食物，后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。“八 珍”之名最早见于《周礼·天官冢宰》：“食医，掌和王之六食、六饮、六 膳、百馐、百酱、八珍之齐。”
1．《周礼·天官·膳夫》：“凡王之馈食……羞用百二十品，珍用八物。”郑玄《注》：“珍谓淳熬、淳母、炮豚、炮羘、珍、渍、熬、肝膋也。”其中包括烹饪方法如渍、熬等。
2．《埤雅》：“珍用八物：牛、羊、麋、鹿、麕、豕、狗、狼。”
3．陶宗仪《辍耕录》卷九说迤北八珍云：“所谓八珍，则醍醐、麆沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆也。玄玉浆即马***。”
4．《群书拾唾》：“后世八珍则曰：龙肝、凤髓、兔胎、鲤尾、鹗炙、猩唇、熊掌、酥酪。”亦泛指珍羞美味。
《三国志·魏志·卫岩传》：“饮食之肴，必有八珍之味。”张蕴古《大宝箴》：“罗八珍于前，所食不过适口。”
"国之大事，祀与戎"，那么古人祭祀一般有哪些美食祭品呢，有什么特殊意义？
我来回答。
在古代，特别是夏商周三代，祭祀是国家大事，所以，对祭祀用的食品有严格规定。
《周礼》规定，祭祀食品为“三牲"，即牛、羊、豕(猪)，其中的含义是，牛代表勤劳，羊代表祥和，猪代表富有。
《周礼》中还规定，这些祭品有大牢(太牢)和少牢之分。为啥称祭品为“牢”呢？因为牠们都是畜舍养大的，故称"牢”。大牢也称太牢，指祭品包括牛羊猪三牲。少牢指羊猪二牲。
《周礼》对祭祀的等级也有规定，如天子祭祀用大牢(太牢)规格，诸侯祭祀用少牢规格。《礼记》记载，诸侯祭祀用牛，大夫祭祀用羊，士祭祀用猪。
在奴隶社会，等级制度是森严，任何东西都要分个三六九等，以显示统治者的尊贵。
到此，以上就是小编对于古代食材名的问题就介绍到这了，希望介绍关于古代食材名的2点解答对大家有用。
