大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海螺菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海螺菜谱的解答，让我们一起看看吧。
怎么做海螺更好吃？
的做法：
1.将海螺用海水养2小时左右，如果没有海水，也可以将其放在加了少许香油或食盐的凉水里浸泡2个小时左右，让它吐出泥沙，然后用刷子刷洗干净海螺的外壳。
2.锅中加适量的清水，水量没过海螺即可，再加少许的食盐和姜片（食盐可以提味，姜片可以去腥），然后不要烧开，冷水下入清洗干净的海螺，烧开以后再滴入几滴香油或香醋，这样煮好以后，螺肉就会特别容易挑出来。
煮海螺的时间要根据海螺的大小而定，因为海螺肉有外壳包裹着，我们根本观察不到它熟的程度，那么海螺煮多久出锅才适宜呢？一般大海螺水开以后需要再煮10~15分钟左右，小海螺水开以后煮3~5分钟左右，煮海螺时间火候很重要，时间短了，肉质太嫩不熟不健康，时间过久，螺肉就会比较硬而且往外挑的时候容易断掉。
3.海螺煮好后，用鲜姜汁加入适量香醋调点姜醋汁蘸着吃，特别鲜美，海螺属寒性，蘸着姜醋汁吃，不仅美味，而且正好中和了海螺的寒凉。
一、海螺的做法：
1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和***感染
3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
二、姜汁海螺
食材：
海螺适量、青红椒适量、葱适量、姜适量、酱适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量
步骤：
1/8
海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。
食材清单
海螺 500g 、 姜 5片 、 醋 1勺 、 盐 1匙 、 小米辣 3个 、 芝麻 1匙 、 味极鲜 1勺 、 醋 勺 、 糖 1片 、 辣椒油 1勺
烹饪步骤
步骤1/6
鲜嫩美味的清蒸海螺
步骤2/6
海螺买回来加入适量醋浸泡一到两个小时，海螺很脏有一些水藻需要清理干净。加入醋可以让海螺肉更容易取出来。
步骤1/将姜丝、蒜末、辣椒酱和小米椒小火煸香。
步骤2/加入海螺进行翻炒。
步骤3/加入料酒、生抽、盐和水，继续翻炒。
步骤4/大火煮沸后，转小火焖煮10分钟。
步骤5/加入青椒，大火收汁。
海螺红烧肉？
做法如下：
1.将买回来的五花肉清洗干净。
2.准备海螺并将海螺肉取出来清洗干净切块。
3.五花肉切块。切点香葱。
4.将五花肉和香葱放入煮锅加水将五花肉煮熟。
5.将煮熟的五花肉捞起清洗干净。
6.加入适量的蚝油和水大蒜烧开然后放入煮熟的五花肉一起烧至合适自己口感。
7.最后将海螺肉放入洒些黑胡椒粒大火烧至收汁即可。
8.肉质酥软的五花肉香肥软香，海螺肉裹上蚝油味道更是鲜美无比，口感软滑有嚼头。整款菜式看上去味道浓郁而鲜美。非常的不错。
蚝油海螺红烧肉,做这款菜用的调料是蚝油，加了蚝油就无需再放其他调料了。因为蚝油本来就很鲜美。
中文名
蚝油海螺红烧肉
主要食材
400g五花肉，250g海螺肉
配料
油、蚝油、姜葱、蒜米、黑胡椒粒
制作工艺：红烧慢煮
海螺头煲汤？
海螺汤煮着吃是很不错的选择，首先推荐的就是木耳海螺汤，需要准备好鲜海螺、水发木耳、黄瓜、香菜末，还需要精盐、鸡精、料酒、鸡汤、鸡油适量。
我们需要把海螺肉洗净之后，去掉内脏切成片，然后再把黄瓜切成片，然后分别的放到开水中焯一下，之后需要放入到容器中，木耳需要切成碎。
之后坐锅点火，在锅中放入鸡汤，开锅之后需要依次放入木耳，料酒、盐、鸡精，等到开锅之后需要撇去其中的浮沫，撒上香菜末之后，我们再选择点入鸡油就可以了。
到此，以上就是小编对于海螺菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于海螺菜谱的3点解答对大家有用。
