大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于暑天菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍暑天菜谱的解答,让我们一起看看吧。
夏季体内湿气多,想要食疗,有哪些好的食谱?
一、消暑袪湿冬瓜汤
用料
二、冬瓜老鸭汤
1.准备好需要的食材,老鸭切成一大块一大块,冬瓜切成块状。姜和葱切成条状,枸杞和红枣洗净。(注意一定要选老鸭)
2.把老鸭放锅里烧开,然后把里面的水倒掉,把老鸭沥干。
把锅烧开,放植物油一勺(不用放太多,因为呆会老鸭会出油)放姜丝和葱进去翻炒两下。然后把沥干的老鸭放进锅里一起翻炒大概3,4分钟。
3.接着加水盖过老鸭,并且把冬瓜一起放进去大火炖20分钟左右,然后再小火炖10-20分钟左右。记得在中途老鸭八成熟的时候加入枸杞和红枣。
注意事项:煲汤前用姜爆炒老鸭,可减少其臊味,使汤清味正。
主要功效:可抵抗衰老,保护心脏。抗脚气病、神经炎和多种炎症。滋阴补虚,对身体虚弱多病者,女性可以多食。
1、薏米
生薏米性味甘淡,能健脾祛湿。适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士。可用生薏米煲粥食用,亦可加入淮山(打碎)同煮。有利水渗湿、健脾止泻等功效。
2、赤小豆
赤小豆性味甘、酸、平,能健脾利水,解毒消肿。适用于有肥胖性水肿、脚气、腹胀腹泻等症人士。可用赤小豆煲鲫鱼,饮汤食豆或煲汤时加入赤小豆。可以利水除湿。
3、玉米
玉米性味甘平,健脾开胃,利水通淋。在回南天,可以尝试用玉米煎汤代茶,最好加入玉米须同煮;亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。
4、芡实
芡实性平和,药味甘涩。芡实有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用,它与莲子有些相似,但其收敛镇静的作用比莲子强。
5、山药
山药是比较常见的养生佳品,虽然对于去湿气没有直接的效果,但是可以帮助健脾补肾,间接的可以让体内湿气排出。
福自“苦”中来
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、健脾利胃。
啤酒:啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其它有益人体健康的成分,素有“液体面包”之誉。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用,实为夏日理想的饮料。
苦瓜:取其未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可凉拌又能肉炒、烧鱼,清嫩爽口,别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。
苦笋:苦笋味道苦中带甜,性凉而不寒,具有消暑解毒、健胃消积等功效。人们常用苦笋、排骨、青菜等原料做成多种佳肴,味美可口,堪称夏日蔬中上品。
此外,苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是,食用苦味食品不宜过量,否则可能引起恶心、呕吐等症状。
进入暑天,要运用哪些养生知识才对我们健康长寿有益?
暑天养生注意以下几点:
1,饮食习惯。由于高温有很多人会喜欢冷饮,我建议早起空腹不要饮食过多冰食,伤胃,尤其平时不习惯冷食者,要小心。其他时间可适量食用。暑期还要多喝水,菊花茶,绿茶,西瓜,绿豆汤,菜汤都很好,汤水多一些,盐和糖少放点,建议用无糖之糖。多喝水可以避免出汗过多而脱水。
2,生活方式。暑期因室外高温,很多人喜欢躲在室内空调房里,其实适当的运动还是需要的,如瑜伽,游泳,健身房运动,还是可以进行。空调房坐久了对身体并不利。早晚到室外透透空气,略微晒晒太阳也需要,增加自然维生素D。暑期注意一点是千万不要对着空调或电风扇吹,你的第一感觉,哇!好舒服呀!糟了,你很快就会伤害自身的循环排泄系统。冷风吹到之处,毛孔收缩,阻碍身体内部热量的排除,久而久之,中暑就离你不远了。尤其晚上睡觉时更要注意,让风不要直接吹到自己的身上。
3,营养补充。每天一喝有机植物蛋白粉或超级营养饮料很重要。同平时一样,补充多种维生素,多吃蔬菜水果,少吃碳水化合物类食品,多吃粗粮和纤维,少吃[_a***_]油腻,有利于身体排泄毒物。
4,谨防病菌。随气温升高,细菌繁殖污染快如大肠杆菌....等容易污染我们的食品特别是肉类,也可以通过飞虫污染其他食物。暑期最好自己做饭菜,肉类要高温消毒煮透,不要吃生鱼肉。蔬菜水果也要清洗干净。尽量少在餐馆吃,因为很难控制端出来的菜有没有污染。不少人吃了上医院了。不得已上餐馆,尽量选择热炒的菜,污染可能性少一点。
暑期愉快!
到此,以上就是小编对于暑天菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于暑天菜谱的2点解答对大家有用。