大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于暑天菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍暑天菜谱的解答，让我们一起看看吧。
夏季体内湿气多，想要食疗，有哪些好的食谱？
一、消暑袪湿冬瓜汤
用料
二、冬瓜老鸭汤
1.准备好需要的食材，老鸭切成一大块一大块，冬瓜切成块状。姜和葱切成条状，枸杞和红枣洗净。（注意一定要选老鸭）
2.把老鸭放锅里烧开，然后把里面的水倒掉，把老鸭沥干。
把锅烧开，放植物油一勺（不用放太多，因为呆会老鸭会出油）放姜丝和葱进去翻炒两下。然后把沥干的老鸭放进锅里一起翻炒大概3,4分钟。
3.接着加水盖过老鸭，并且把冬瓜一起放进去大火炖20分钟左右，然后再小火炖10-20分钟左右。记得在中途老鸭八成熟的时候加入枸杞和红枣。
注意事项：煲汤前用姜爆炒老鸭，可减少其臊味，使汤清味正。
主要功效：可抵抗衰老，保护心脏。抗脚气病、神经炎和多种炎症。滋阴补虚，对身体虚弱多病者，女性可以多食。
1、薏米
生薏米性味甘淡，能健脾祛湿。适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士。可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山（打碎）同煮。有利水渗湿、健脾止泻等功效。
2、赤小豆
赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消肿。适用于有肥胖性水肿、脚气、腹胀腹泻等症人士。可用赤小豆煲鲫鱼，饮汤食豆或煲汤时加入赤小豆。可以利水除湿。
3、玉米
玉米性味甘平，健脾开胃，利水通淋。在回南天，可以尝试用玉米煎汤代茶，最好加入玉米须同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。
4、芡实
芡实性平和，药味甘涩。芡实有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用，它与莲子有些相似，但其收敛镇静的作用比莲子强。
5、山药
山药是比较常见的养生佳品，虽然对于去湿气没有直接的效果，但是可以帮助健脾补肾，间接的可以让体内湿气排出。
福自“苦”中来
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
啤酒：啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其它有益人体健康的成分，素有“液体面包”之誉。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用，实为夏日理想的饮料。
苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。
苦笋：苦笋味道苦中带甜，性凉而不寒，具有消暑解毒、健胃消积等功效。人们常用苦笋、排骨、青菜等原料做成多种佳肴，味美可口，堪称夏日蔬中上品。
此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。
进入暑天，要运用哪些养生知识才对我们健康长寿有益？
暑天养生注意以下几点：
1，饮食习惯。由于高温有很多人会喜欢冷饮，我建议早起空腹不要饮食过多冰食，伤胃，尤其平时不习惯冷食者，要小心。其他时间可适量食用。暑期还要多喝水，菊花茶，绿茶，西瓜，绿豆汤，菜汤都很好，汤水多一些，盐和糖少放点，建议用无糖之糖。多喝水可以避免出汗过多而脱水。
2，生活方式。暑期因室外高温，很多人喜欢躲在室内空调房里，其实适当的运动还是需要的，如瑜伽，游泳，健身房运动，还是可以进行。空调房坐久了对身体并不利。早晚到室外透透空气，略微晒晒太阳也需要，增加自然维生素D。暑期注意一点是千万不要对着空调或电风扇吹，你的第一感觉，哇！好舒服呀！糟了，你很快就会伤害自身的循环排泄系统。冷风吹到之处，毛孔收缩，阻碍身体内部热量的排除，久而久之，中暑就离你不远了。尤其晚上睡觉时更要注意，让风不要直接吹到自己的身上。
3，营养补充。每天一喝有机植物蛋白粉或超级营养饮料很重要。同平时一样，补充多种维生素，多吃蔬菜[_a***_]，少吃碳水化合物类食品，多吃粗粮和纤维，少吃脂肪油腻，有利于身体排泄毒物。
4，谨防病菌。随气温升高，细菌繁殖污染快如大肠杆菌....等容易污染我们的食品特别是肉类，也可以通过飞虫污染其他食物。暑期最好自己做饭菜，肉类要高温消毒煮透，不要吃生鱼肉。蔬菜水果也要清洗干净。尽量少在餐馆吃，因为很难控制端出来的菜有没有污染。不少人吃了上医院了。不得已上餐馆，尽量选择热炒的菜，污染可能性少一点。
暑期愉快！
到此，以上就是小编对于暑天菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于暑天菜谱的2点解答对大家有用。
