大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅系列菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍火锅系列菜谱的解答，让我们一起看看吧。
吃火锅的食材清单？
1、叶类蔬菜
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。
2、蘑菇
当时在中超只能买到金针菇和干香菇。不过在国内蘑菇种类就比较多了，草菇、茶树菇等等。香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。
3、块根类蔬菜
比如萝卜、土豆、藕等，这类蔬菜有两种准备方法，一把它们切成小块，做火锅的汤底，二切成稍大块边煮边吃。土豆建议切得大块一些，因为时间煮的久了，土豆会化掉。
4、豆腐
包括老豆腐、油豆腐、豆干、腐竹、魔芋丝等。因为豆腐本来就是熟的，你只要稍微在火锅里加热一会就可以了。老豆腐切成小块、豆干就切丝、腐竹泡好扯成段就可以了。
5、番茄
番茄最适合放在麻辣火锅里了，它酸酸的味道和辣味混合，做汤底的时候也可以多放一些，汤也会非常好吃。
看你吃什么火锅呀，一般经典的食材是：毛肚、牛肉卷、羊肉卷、虾滑、大刀肉片、香菇贡丸、***、莴笋尖、豌豆尖、茼蒿菜、酥肉、鸭肠、鹅肠、鸭血、老豆腐等等，配杯奶茶更安逸哟～
吃火锅的必吃清单有:牛羊肉片，毛肚，火锅丸子，鸡爪，鸭肠，血块，虾，蟹腿，螃蟹，午餐肉，火腿肠，饺子，鱼丸，虾滑，水豆腐，冻豆腐，鱼豆腐，千叶豆腐，豆皮，腐竹，木耳，海带，冬瓜，年糕，藕片，金针菇，海鲜菇，笋子，西蓝花，菜花，娃娃菜，香菜，空心菜，土豆，红薯，油曼菜，茼蒿，***，油菜等等
个人感觉火锅是最能“容纳百川”的做法，吃火锅的食材也可以根据个人喜好准备。
首先，要准备汤底。如果吃清汤，那需要准备猪筒骨、准备鸡骨架、牛骨等熬制高汤。如果爱吃川味辣汤，那就直接买火锅底料炒就行。（个人是比较喜欢海底捞的麻辣清油火锅料的，没有牛油的厚重感也不是很辣，牛油的火锅底料推荐“桥头”的，牛油感很厚重，浓香。）
其次，准备涮火锅的食材。丸子、红肉（猪肉牛肉羊肉）、鸡肉卷、鸭肠、肥牛卷、绿色蔬菜（生菜、菠菜、香菜、薄荷等）、豆腐、豆芽、鸭血、腐竹、笋子、豆皮、木耳等等。反正想吃啥就买啥好了，万物皆可涮！
最后，要准备蘸料的材料。吃麻酱味的朋友需要准备芝麻酱、韭菜花、豆腐乳、小葱、香菜。吃川味蘸料的朋友需要准备油盐酱醋、折耳根、香菜、葱花和小米辣、腐乳等等。
1、肉类：羊肉、肥牛、毛肚、鸭肠或鹅肠、虾滑、牛肉丸、嫩肉片、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、卤肥肠、老肉片、酥肉、猪肝、牛百叶、鸭血等。
2、蔬菜类：藕片、金针菇、土豆、海带苗、豆皮、***、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜等。
总之，火锅只要能吃的都可以拿进去涮一涮。
烫火锅的菜谱？
只要是蔬菜都可以，菜谱有*** 油菜 菠菜 油麦菜，这些都是绿色蔬菜，这些蔬菜只要锅里水开了，把菜放进去汤下就可以捞出来放进蘸料里吃。
到此，以上就是小编对于火锅系列菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅系列菜谱的2点解答对大家有用。
