大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于陇县美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍陇县美食的解答,让我们一起看看吧。
陇县熬萝卜菜做法?
1. 准备食材:萝卜、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、盐、生抽、老抽、鸡精、十三香。
2. 处理食材:将萝卜洗净去皮,切成薄片;五花肉洗净,切成小块;葱姜蒜切末备用。
3. 炒制底料:热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、八角、香叶炒香。
4. 放入五花肉煸炒出油,加入适量盐、生抽、老抽、鸡精、十三香调味。
5. 放入萝卜片翻炒均匀,加入适量清水,盖上锅盖焖煮15分钟左右,至萝卜熟透。
6. 最后大火收汁,出锅前撒上葱花即可。
做法步骤:
第一步:
新黄豆250克-5斤农家土黄豆椭圆形转基因打豆浆豆腐豆子 椭圆形土黄豆1斤
第二步:把青萝卜和胡萝卜洗净备用。
第三步:把青萝卜和胡萝卜都用擦丝器擦成细丝备用。
材料:
1. 萝卜菜500克
2. 五花肉100克
3. 大蒜3瓣
4. 生姜1小块
5. 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量
6. 食用油适量
步骤:
1. 准备食材:将萝卜菜洗净,切成5厘米长的段;五花肉切成薄片;大蒜切末;生姜切片。
陇县马蹄酥特点?
陇县酥
陇县马蹄酥用料讲究,制作精细,系以精面粉、熟大油、白蜂蜜、白绵糖为主要原料。以精面粉加水与少量大油拌和,制成皮面;精粉与大油混合搓成酥面;将皮面擀成2毫米厚的面皮,包进酥面,卷成直径为3.5厘米之面卷,切成若干节,每节压成10厘米宽的面片,再将面皮相叠呈驴脊形,切成4毫米厚的面页,圈成马蹄形状,投入油锅烹炸。面层逐开,更似马蹄,惟妙惟肖。熟后出锅,最后以白蜂蜜灌浆,白绵糖上霜,即为成品。
马蹄酥层簿如纸,色、香、味、型具佳,以配料精良,制作细致,层多松软,油而不腻,香甜味厚,入口即酥,营养丰富,且能存放而著称四方。
陇县马蹄酥外形美观,质地松软,层次多而分明,油润酥脆,香甜味厚,嚼不粘齿,营养丰富,诱人食欲。既是高级茶点,又是滋补佳品,更是馈赠亲友的名贵礼物。
主要原料及制作方法:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面,并用精粉和适量大油搓成酥面,用皮面包酥面卷成面卷,并再加工成马蹄形状,放入大油锅烹炸而成。
陇县马蹄酥又名蜜馅儿是陕西省陇县传统风味小吃,圆形似马蹄而得名,是陇县民间走亲访友的名贵糕点。马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点,并经改进成面。
该产品***用上等面粉、赤豆为原料,加果仁为辅料,用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备,色、香、味俱佳。
宁果的做法?
中筋面粉:500克、水:250克、酵母:5克、糖:5克、油:15克、盐:2克,将这些食材混合均匀,揉均匀后放在盆中,盖上厨房布,放置在温暖的地方发酵约1个小时,直到面团变得有原来的两倍大小。然后揉制面团,按压排气后,将面团放入比面团大两倍的塑料袋中密封,放入冰箱冷藏过夜。
2、第二天早晨,拿出面团,无需揉制,直接将面团放在砧板上,擀平,成长方形。
3、将面片平分为二,鸡蛋两个打入碗中搅拌均匀,在一片上,刷一层清水鸡蛋液。
4、将另一片盖在刷了蛋液的一片,用筷子在两层面片均匀地压出凹痕来。
5、用刀在凹痕中间切开,从刀切处分开呈双层面条状,可以直接炸,也可以扭成麻花状。
6、油烧至8成热,放入油条面,炸至双面金***,即可。
到此,以上就是小编对于陇县美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于陇县美食的3点解答对大家有用。