大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑猪肉菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑猪肉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
小炒黑猪肉配料？
步骤1
在150g的黑猪肉中，加入两勺酱油，一勺料酒，一勺耗油，一点胡椒粉，两个切碎的蒜头，搅拌均匀后，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀。静置。
（图片来源网络，侵删）
步骤 2
冬笋切条后焯水。特别喜欢这一步骤！会散发出冬笋甜甜的香味！！
步骤 3
（图片来源网络，侵删）
步骤 4
油热后，先爆香青椒和蒜头。
（图片来源网络，侵删）
步骤 5
然后加入干辣椒和小葱，炒至蒜头金黄~(别让干辣椒糊了！)
食材准备：五花肉300克、青红椒、大蒜、生姜、豆豉、青蒜、生抽、料酒、白糖
做法步骤：
1、五花肉切片 2、待锅内水烧开后加入切好的五花肉片 同时加入一勺料酒去除肉腥味 3、锅中倒入15ml油，加入蒜片、姜片、豆豉，炒出香味 4、加入煮熟的肉片开始大火煸炒，炒至变色 5、加入切好的青红辣椒，生抽15ml，5g白糖，盐少许 6、加入切成斜段的青蒜苗，炒到断生，即可出锅，一道美味的小炒肉就做好了！
黑叉烧做法？
1、五花肉去皮切长条，少许苏打粉加水***20分钟，洗干净，沥干水分或厨房用纸吸干。
2、放入器皿中加秘制调料（蜂蜜、焦糖、盐、老抽、干辣椒、姜片、葱段、番茄酱、蒜末、小麦粉等）腌制一晚上。
3、第二天拿出来，把所有腌制料和五花肉倒入平底锅，加清水淹没肉就可以了。
4、煮开小火煨至熟，喷入少许白酒使肉质更醇香，收汁捞起趁热切片装盘！
到此，以上就是小编对于黑猪肉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑猪肉菜谱的2点解答对大家有用。
