大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于极简菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍极简菜谱的解答，让我们一起看看吧。
孩子想吃牛排，饭店太贵又吃不过瘾，想去菜市场买一斤上脑，家里没有黄油平底锅，请问有没有极简家庭做法？
关于这个问题其实其实很方便，只要你是稍稍注意下，应该可以完成这个做法，今天我给你介绍家常做法，希望能够帮助到你。
首先就是选料，个人建议购买新鲜牛肉，因为毕竟是自己吃，因为市场上现在牛肉单价应该在也不是很高。
将牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以，就用刀在肉上横七竖八地划了几刀将牛排切好,加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟（另外可以根据自己的口味可以加麻辣）。
将我们常用的锅洗干净,预热后,加入适量油,把腌制好的牛排小火煎制（根据自己的锅来放置牛肉，如果不是平底锅，肯定一次不能放太多，2块最好）,变色后翻面.，这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，（可以根据自己的口味放入适量的老抽和生抽生抽,）然后加入适量的清水，待汁收的差不多就可以关火。
大家好，我是美食来临，一个爱吃爱喝爱聊的美食博主。前一阵子，带我家的小朋友去吃了一次牛排自助火锅，这个小子就爱上了吃牛排。那天吃过牛排以后，天天吵着要我们大人带他去牛排火锅店，他要吃牛排。可是68元一位，还要加锅底、油碟等，那可是一笔巨大的开支啊！可是，小朋友又想吃牛排，怎么办？
俗话说的好，有什么不懂就问网络老铁们。从老铁们的介绍中，我了解到，原来各大电商平台和大型商超市里都有那种简易的牛排，买回家自己放锅里加热，非常简单。按照牛排包装上的操作，牛排的味道也好极了。重要的是牛排的价格也非常的实惠，10元左右就能买到一个。
这类简易的牛排，有些里面有黄油包，可以直接放锅里加热以后煎牛排。也有些简易牛排里面没有黄油包，咱们可以总少许玉米油或者花生油代替黄油，煎出来的牛排一样的好吃。另外，自己在家做这种简易牛排的时候，最好把调味料放锅里一起加热，如黑胡椒冷冻之后，需要放到锅里和牛排一起煎才会好吃。
所以想吃牛排了，没有必要去外面吃贵的牛排。买上几十个牛排当家里，慢慢煎着吃。
看到你的问题，我大概明白你需要的最简单的做法了，我觉得很多人的回答看着很简单，但是说的过程又增加了很多东西，导致需要的材料又多了。
我喜欢烘焙，我知道那种因为要做一个东西，买一大堆东西的感觉。
下面我来说一下我个人认为最简单的办法。
首先你说的购买牛肉制作，这个没毛病，千万不要去买那种超市20多的成品牛排，都是面，根本没有肉的感觉了。
1、市场买回牛肉以后，切片的时候，要切断牛肉纹理的方位去切，这样更容易让孩子咀嚼，有句话叫做，顺切鸡肉，斜切猪肉，竖切牛头。
厚度就按照成年女性小手指的厚度就可以了。
2、切好后，用到北伙子擀面杖一类的捶打充分，断筋以后更嫩，更适合孩子吃了。
最近发现了一个新吃法。
用奥尔良烤翅腌料腌制牛排味道很赞，您可以试一下。最近买了包奥尔良鸡翅腌料，鸡翅还没买回来牛排腌了3次了，快用完了。去菜场买块牛肉，告诉老板是做牛排的，他会给您选一块适合牛排的肉，然后买回家自己切一下，或者叫老板切好。我们这边菜场都可以帮忙切好的，服务特别好。
买回来的生牛排，用刀背敲一下会更嫩。敲完洗净放大一点的碗里，放上奥尔良鸡翅腌料，烤肉酱，生抽，生姜，葱末，蚝油，料酒（有红酒更好），适量淀粉，拌匀腌制2-3个小时，然后直接食用用煎熟就可以了。
可能是我没有去过正经西餐厅，觉得自己腌制的比店里的好吃，我们这边小城市没有正经西餐厅。
希望对您有帮助，您可以试一下。
大家好，我是爱美食爱分享的老姜，很高兴回答这个问题！
牛排的做法很多种，没有什么正不正宗，只要适合自己口味就是最好的！甚至有不腌制不放油的做法，只撒盐，原汁原味！也有生吃的，咱们家常做法比较简单，我说一下我的做法，供您参考！
1.买牛肉，有些人爱吃牛里脊肉，我喜欢买肥一点的，看个人口味！
2.捶打或用刀背敲打，或者用扎孔器扎孔。
3.腌制。 盐，黑胡椒，红酒腌制，再来点油，腌制时间长一些会更入味！喜欢嫩一点可以放点水和淀粉抓匀腌制！如果不喜欢吃黑胡椒也可以用生抽，白酒或料酒，姜片腌制！记得要加保鲜膜放冰箱腌制呦！
4.煎制，平底锅，普通炒锅，电饼铛都可以，没有黄油可以用普通油！因为腌制的时候放了油，如果是不粘锅或电饼铛完全可以不放油！十几秒就翻个面，五分钟左右就可以了，根据个人口味，喜欢嫩的就少煎会儿，喜欢吃老的多煎会儿！
5.配菜，摆盘喜欢吃什么配什么，西红柿，[_a***_]，意大利面，洋葱，煎蛋，甚至薯条，玉米，生菜都可以！
以上是我个人见解，有不足之处欢迎批评指正！我是爱做菜爱美食的老姜，希望我的回答对你有用！
到此，以上就是小编对于极简菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于极简菜谱的1点解答对大家有用。
