大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脂肪的食材的问题，于是小编就整理了1个相关介绍脂肪的食材的解答，让我们一起看看吧。
糖，碳水，脂肪！哪个更容易使人发胖？
其实碳水化合物和糖类可以当做是一种成分，因为碳水化合物最终分解为葡萄糖，一般说“含糖水化合物”的量，其实就是指“含糖量”，生活中的三大能量是碳水化合物、脂肪和蛋白质，我想题主应该是想问：碳水化合物、脂肪和蛋白质，哪一种更容易让人发胖。
这其中，碳水化合物又可以分为“精制糖”和天然碳水化合物，精制糖就是说食物中含有大量的蔗糖、葡萄糖等成分，吸收迅速的糖类，天然碳水化合物可能来源于富含淀粉的蔬果、坚果、谷物类食物，它们虽然最终也提供葡萄糖能源，但分解速度相对缓慢一些，对我们的血糖影响更小一些。所以，精制糖是每日***摄入，最好少吃的类型，吃多了不仅对血糖威胁较大，而且也更容易让人长胖。
那么这三大能源，哪一种更容易让人发胖呢？
我个人认为是碳水化合物，也就是糖类，虽然脂肪同样是吃了就差不多直接等于给我们贴膘，但脂肪其实是时刻在被消耗的，脂肪对血糖的影响相对较小，而糖分却要大得多。过多的糖分摄入后，会促进胰岛素大量分泌，胰岛素是体内唯一能降低血糖的激素，它可以打开葡萄糖通往细胞的大门把血液中的葡萄糖运往细胞提供能量，从而降低血液中葡萄糖的浓度，但过多的葡萄糖会在胰岛素的作用下转化为糖原存放起来，糖原可以在我们血糖偏低的时候再次转化为葡萄糖稳定血糖，但如果血糖一直处于稳定状态，得不到利用糖原就会转化为脂肪。胰岛素不仅有这样的效果，而且它还有“抑制脂肪、糖原分解，促进糖原、脂肪合成的效果”，所以如果长期摄入丰富的精制糖，我们可能更容易因为糖原、脂肪的大量合成而胃口大增，往往吃甜食会更让人容易饥饿，饱腹感也比较差，它们是真正的肥胖元凶。
脂肪其实也有优质脂肪酸，例如不饱和脂肪酸对人体就十分有益，尤其是多不饱和脂肪酸，如ω3系列脂肪酸，它们的摄入有助降低细胞炎症、调节血脂，有助预防血管老化，动脉粥样硬化、多种心脑血管疾病。ω3脂肪酸中有大家熟知的DHA、EPA，它们有助大脑发育，同时也是心脑血管的守护神；还有ω6，ω6的适量摄入也能提高高密度脂蛋白浓度，改善血清胆固醇浓度，调节血脂。虽然饱和脂肪酸的过多摄入可引起肥胖，但它的适量摄入是作为储备能源利用，特别是在两餐之间是大量消耗占比的能源，只要适量摄入，并不会引起肥胖。
脂肪的适量摄入有助提高大脑满足感，提高饱腹感，让我们能更好地控制食欲，所以现在有低碳减肥，甚至生酮减肥的方式，其实目的就是减少糖分摄入，适当提高脂肪和蛋白质的摄入比例。
现在很多专家都说那个糖油混合物是最不容易被人类分解的，最终转化为脂肪的一个嗯，***类的一个大的一个毒性杀手！我们不难看出嗯，碳水过量的话也是会导致甘油三酯升高的脂肪，更不用说了，长期大鱼大肉的话，也是对人体危害很大的，所以说每一个危害都是有的，并不是说嗯，其中哪一个危害说很厉害的那一种？
糖、碳水化合物和脂肪，三者之间是可以互相转换的，都是能量物质，任何一种多吃，身体利用不掉的部分，都会转化成多余的脂肪，使人发胖。
先说糖
我们日常所说的糖，是指甜的精制糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，常见的有白糖、红糖、冰糖、糖块等，跟营养学说的糖不是一个概念。
而营养学中所指的糖，是食物中所有能够转化成葡萄糖的物质，包括粮谷类食物中的淀粉，蔬菜水果中包含的各种糖类物质。
什么是碳水化合物
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成，自然界存在数量最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。 因为它所含的氢氧比例是二比一，和水一样，所以习惯上称为碳水化合物。
食物中的碳水化合物分成两类：人体可以吸收利用的有效碳水化合物，人体不能消化的无效碳水化合物。 其中能被人体利用的糖类化合物，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，它不仅是营养物质，而且还具有很多特殊的生理活性。
脂肪
脂肪是指食物中的油性物质，主要是油和脂肪，我们习惯上把常温下呈现为液体的叫做作油，常温下呈现为固体的叫作脂肪。
脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，脂肪酸的种类和长短各不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
糖、碳水化合物、脂肪三者的能量值和相互关系
糖是碳水化合物的一种，糖或碳水化合物的能量值是4千卡，也就是一克的碳水化合物在体内燃烧可以产生4千卡的能量，而脂肪是能量比较高的物质，一克的脂肪燃烧可以产生9千卡的能量。
摄入过多的糖或碳水化合物，其中人体消耗不掉的部分，都会转化成脂肪在体内储存，引发超重和肥胖，给身体健康带来风险。
到此，以上就是小编对于脂肪的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于脂肪的食材的1点解答对大家有用。
