大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水蒸蛋食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水蒸蛋食材的解答，让我们一起看看吧。
水蒸蛋的做法？
水蒸蛋的主要注意的是水和蛋的比例！最实用的做法如下：一个鸡蛋捣碎，用半个鸡蛋壳装温水（不烫手），倒三次，两个鸡蛋就是半个鸡蛋壳六次水，依次类推。然后顺时针打蛋液，打出泡沫然后过滤泡沫。放一点食用油和盐，水开上锅蒸十分钟，焖两分钟淋点酱油即可。
食材：鸡蛋，小葱
首先准备一个小碗，打入三个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅散，搅散以后加入少许清水，鸡蛋与清水的比例是1比1.5，加入清水可以使鸡蛋更加鲜嫩。
然后再加入少许食盐，加入食盐可以增加鸡蛋的底味，继续搅拌化开。
再加入几滴香醋，加入香醋可以起到去腥增香的作用，再次搅拌打匀。
1鸡蛋打入碗中，用筷子打散，温水中加入盐搅拌均匀，倒入蛋液中搅拌均匀！（鸡蛋和水的比例1:1.5） 
2蛋液过筛一遍，盖上保鲜膜扎小孔，锅中烧开水，水开上锅蒸12分钟，闷3分钟！
3蒸好后用刀划出棱形，淋上生抽和香油，撒上葱花就可以开吃了！ 
具体做法：
1、将鸡蛋磕入碗中，调入半勺食用盐。
2、用筷子搅打出浓密气泡后，加入适量盐和温水再次搅拌均匀，鸡蛋与水比例约1:1.5，水量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩，但是也不宜太多了，否则就不成形。
3、将鸡蛋液过滤掉气泡，最好3次以上，如果没有过滤筛网，则用勺子撇去表面气泡。
1. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
2. 缓缓加入鸡蛋量 1.5 倍的温水，边加水边搅拌，直至蛋液与水混合均匀。
3. 将混合好的蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜盖住碗口，防止蒸汽滴入。
4. 蒸锅中加入冷水，将蒸碗放入蒸锅中，中小火蒸 15-20 分钟。
5. 蒸好后取出蒸蛋，撒上一些葱花和生抽，即可食用。
以上是水蒸蛋的简单制作方法，可以根据自己的口味进行调整。例如，可以在蛋液中加入一些肉末、海鲜、蔬菜等，增加口感和营养价值。
水蒸蛋的食材有哪些？
【食材】：鸡蛋，清水，食盐，香葱，猪油或香油（可选）。
1、鸡蛋里加少许的食盐调个底味，用筷子按顺时针方向不停搅打，将鸡蛋打散打匀。
2、一边打一边倒入适量的清水。这里需要注意的地方有两点，一是水和鸡蛋的比例，通常水和鸡蛋的比例在1:1.5-1：2之间，这样蒸出来的蛋不会太老也不会太嫩而不容易凝结。不过我比较喜欢更嫩的口感，经常会把比例加到1:2.5，这个水量用我今天教的这个方式蒸也没问题；二是往里头加水的时候要缓缓加入，边打边加，冷水温水随意，没有要求。
3、打好的蛋液会浮起很多的泡沫，用勺子撇干净来，这样蒸出来的蛋羹表面才平滑。如果手头有较密实的筛网，也可以用筛网直接过滤。
4、处理好的鸡蛋液再用筛网过滤一遍，过滤出里面的絮状物，这样做出来的鸡蛋羹内部组织会更细腻。
水蒸蛋的做法？
食材：鸡蛋，小葱
调料：生抽，芝麻油，食盐
首先准备一个小碗，打入三个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅散，搅散以后加入少许清水，鸡蛋与清水的比例是1比1.5，加入清水可以使鸡蛋更加鲜嫩。
然后再加入少许食盐，加入食盐可以增加鸡蛋的底味，继续搅拌化开。
再加入几滴香醋，加入香醋可以起到去腥增香的作用，再次搅拌打匀。
到此，以上就是小编对于水蒸蛋食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于水蒸蛋食材的3点解答对大家有用。
