大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅花肉菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍梅花肉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
梅花肉最好吃的做法？
第一步：将梅花肉清洗干净，然后切成小块，再放入锅中，切几片姜片，放入1汤匙的料酒，加入没过梅花肉的清水，大火煮开焯水，焯水后盛出备用！

第二步：将番茄用小刀，在顶上打上刀花，再放入汤盆，接着倒入没过番茄的开始，烫5分钟，然后剥去番茄的外皮，再切成小块备用！

第三步：起锅加油烧热，放入20克冰糖，再小火炒化成糖色，再倒入焯过水的梅花肉，翻炒上糖色，再加入八角，桂皮，翻炒均匀，接着加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀之后，加入，没过梅花肉多一点的开水，盖上锅盖，大火煮沸后，小火炖20分钟！

第四步：炖20分钟后揭开锅盖，再倒入切好的番茄块，翻炒均匀，再盖上锅盖，再焖煮15分钟，15分钟后揭盖，加入1茶匙食盐，然后大火收汁，等汤汁基本收干时，即可出锅！
何大厨梅花肉的做法？
1.准备食材。
2.梅花肉切成约1厘米的厚片。
3.将黑椒烤肉料加适量水调成料汁，将梅花肉放在里面，充分抓匀。
4.将吸收完料酒的肉放在保鲜袋中，入冰箱至少入味两个小时左右。
5.将腌好的肉，先放在鸡蛋液中沾满，然后沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾满面包糠。
梅花肉做法？
1. 切好梅花肉，浸泡后控干水分，加入葱、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 热锅加油，放入梅花肉炸至定型，捞出后复炸20秒左右。
【烹制方法】：1、首先在菜市场购买新鲜优质的梅花肉，肥瘦相间，放入盆里冲洗干净。2、洗净之后放入一个盆子里加入适量的食盐和鸡精，放冰箱里冷藏腌制6-12小时。3、然后再把腌制好的梅花肉放在清水下冲洗，这样是为了冲洗掉血水和多余的盐分，这样吃起来口感更好。4、把冲洗好的梅花肉表面用干净的保鲜膜覆盖住，这样待会蒸肉，肉的味道会更鲜美。5、准备一口蒸锅，锅里加上清水烧开，放上蒸格，把梅花肉盘子架在蒸格上，大火加热。6、这时候可以盖上锅盖，可以更好地锁住味道，让肉更快被煮熟。7、蒸至15分钟左右，如果肉能够轻轻用筷子戳穿的话，就代表肉已经煮好了，梅花肉蒸熟之后，可以小小将表面的保鲜膜撕开，要小心不要被烫伤。
梅花肉猪扒正宗做法？
准备材料：梅花肉排 一块 、 洋葱 半个 、 大蒜、姜、料酒、酱油盐、橄榄油、麻辣粉 适量
1、梅花肉排放入保鲜袋里。放入洋葱丁、蒜蓉、姜、盐糖、料酒、黑胡椒、蚝油腌制2小时以上，能腌制一晚是最好。
2、腌好的梅花肉排想吃的时候煎一下就好了。
1.把五花猪肉切成0.5厘米厚的薄片。放入碗里，加入调料，盐，鸡精，老抽，冰糖。
2.把装好的肉碗放入蒸锅里蒸25分钟，取出，把肉放入莲子上，放入锅里，锅底放冰糖，盖盖，锅开3分钟后出锅食用。
将梅花肉猪扒切成适当大小，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制20分钟；
锅中倒入适量油，烧至6-7成热，将腌制好的肉煎至两面金黄；加入适量清水，加盖煮熟；最后加入葱姜蒜和适量酱油炒匀即可。
梅花肉猪扒是一道经典的中式烤肉菜肴，下面是梅花肉猪扒的正宗做法：
所需食材：
1. 猪梅花肉：500克
2. 生姜：适量 (切丝)
3. 蒜末：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 白糖：适量
7. 盐：适量
到此，以上就是小编对于梅花肉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅花肉菜谱的4点解答对大家有用。
