大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐做的美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆腐做的美食的解答，让我们一起看看吧。
嫩豆腐怎么做好吃？
豆腐营养价值非常高，是我们生活中常吃到的菜式，今天分享几道豆腐的不同做法
第一种：蒜苗炒豆腐
2.蒜苗洗净切小段
3.锅里放油烧热，放入豆腐煎，上面撒入少许盐使豆腐更入味，煎成两面微黄铲起
4.锅底留油放入蒜梗炒香，倒入豆腐炒匀，调入豪油，生抽继续炒
6.再放入蒜叶，调入少许鸡精调味即可出锅。
第二种做法
黄甲鱼炖豆腐
豆腐营养丰富，是老少皆宜的豆类食品。嫩豆腐的吃法有各种各样的，我本人喜欢吃香的，所以做法是香煎豆腐！
首先，我准备的食材有：嫩豆腐、玉米淀粉、鸡蛋液、葱花、酱汁。酱汁配料是：生抽、少许老抽、玉米淀粉、鸡精、一勺花生油、一小勺糖混合在一起备用。
其次，制作过程是把豆腐切成稍微厚一点的，裹上玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，放入锅内煎至两面金黄后，倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可。
最后，装盘、摆盘、撒上葱花，简单又好吃的香煎豆腐就完成了！
说起中国吃豆腐的历史，要追溯到汉朝，千年前聪明的国人就掌握了豆腐的制作工艺，并将其流传至今，成为咱老百姓喜闻乐见的餐桌美味。豆腐低脂美味，富含植物蛋白、钙、铁等微量元素，营养丰富，口感嫩滑，入口即化！
作为一枚吃货，对于食材的多种吃法研究是必修功课。下面就分享3款我喜欢的用嫩豆腐制作的美食，希望大家喜欢哟！
推荐理由：夏天到了，一做饭就一身汗，很多时候做完饭就不想吃了。不想做饭、没有食欲的时候，不如为自己和家人做份皮蛋豆腐，美味爽口，做法简单哟！
食材：
内酯豆腐：1块，皮蛋：1个，香菜、小葱：适量，生抽、香油：适量。
制作步骤：
1、内酯豆腐撕开包装，不切块，直接放入盘子中。
2、将皮蛋剥壳，切成4小瓣，摆放在豆腐上面。
嫩豆腐做法多种，营养又美味。
1、白糖拌嫩豆腐
直接放锅里蒸一下，端出来加入一大勺白糖，趁热吃，尤其夏季吃比较好，清热下火🔥。
2、麻婆豆腐
3、鱼头豆腐汤
鱼头炖好，将豆腐切成块，放入外炖一下。滑嫩营养美味。
4、嫩豆腐枸杞叶汤
这个汤也适合眼下夏季饮用，清肝下火，清淡爽口。我今天中午刚做的一锅。
5、豆腐酱
豆腐这种食材一般分为老豆腐和嫩豆腐，嫩豆腐顾名思义就是嫩一些，质地比较柔软，娇嫩，非常容易碎掉，所以烹调的时候还需要小心谨慎，选择一些合适它的烹调方法，给你介绍几道我家里平时做的嫩豆腐的做法大全，这几道都比较适合用嫩豆腐的菜肴。
食材准备
黄豆500克，石膏粉10克，水适量。
方法步骤
1、将黄豆加水浸泡8小时以上，将泡好的豆子加水打成豆浆；
2、过滤2次，然后倒入大锅中煮，取小半碗生豆浆加入石膏粉拌匀放入另一锅中；
3、豆浆锅中煮沸后冲入装有石膏的锅中，盖盖，等待凝固；
4、然后将凝固的豆腐花舀入模具中，用平整的东西压成型即可。
自己在家做豆腐确实有一点点繁复，不易掌握，索性就直接买好了。
《凉拌嫩豆腐》
王刚锅塌豆腐家常做法？
豆腐300克，鸡蛋150克，葱5克，姜5克，蒜5克，香菜10克，盐5克，味精3克，鸡汁10克，白糖5克，淀粉20克，香油5克，料酒10克，胡椒粉3克
做法步骤：
1/8 将豆腐顶刀切成约1厘米厚的片，放入盘中备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2/8 葱、姜、蒜、香菜切沫备用。
3/8 倒入15克油大火烧至五六成。
材料：老豆腐 鸡蛋 生姜 小葱 大蒜 淀粉 蚝油 生抽 鸡精 胡椒粉 白糖 食用油 老抽 清水
做法如下：
1.老豆腐切成一厘米厚的豆腐片，小葱洗净破开切成葱花，生姜洗净切成末放在一起备用。碗中打入一个鸡蛋搅拌打散成蛋液，把切好的豆腐，先沾一层淀粉，再裹一层蛋液放入盘中，这样处理煎的时候不容易碎，煎出来更加金黄焦酥。
2.另外准备一个小碗，加入蚝油10克，生抽10克，鸡精2克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，老抽2克调底色，再倒入适量的清水，加入一小勺淀粉搅拌均匀备用。
3.把炒锅烧热后加入适量食用油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，在锅底撒上食盐，把处理好的豆腐依次放入锅中开小火煎制，经常摇晃锅以免粘锅，一面煎好以后翻过来煎另一面，大约煎制4分钟，豆腐两面都呈金黄时倒出来控油。
4.锅内再烧油，倒入姜蒜末一起[_a***_]出香味，把料汁搅拌一下倒入锅中，翻炒均匀放入煎好的豆腐开小火煨2分钟，让料汁的味道充分渗入到豆腐里面。
5.汤汁收浓豆腐微微塌软以后，淋入少许明油提亮色泽即可出锅装盘，把豆腐片整齐的摆放在盘中，淋上剩余的汤汁，撒上葱花美味即成。
到此，以上就是小编对于豆腐做的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐做的美食的2点解答对大家有用。
