大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于纸包鱼食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍纸包鱼食材的解答，让我们一起看看吧。
纸包鱼片做法？
准备食材
主料：鱼1.5斤至2斤
辅料：莲藕50克、蒜20克、洋葱50克、香莱10克、窝笋50克、青椒50克、花椒10克、泡萝卜100克、泡二荊条50克、泡姜50克、芹菜50克。
调料：纸包鱼底料50克、纸包鱼红油120克、调味粉50克。
备料
1、将鱼洗净，从肚皮或背脊切开，切花刀放入盆中加盐，料酒，姜葱腌制十五分钟。
2、芹菜、窝笋、香菜、泡二荆条切段，洋葱切丝，藕切片或丁，泡萝卜、泡姜切丁或丝，大蒜切末。
制作流程
1、电烤盘上铺上烤纸，洋葱和藕均匀平铺在摆烤纸上，将腌制好的鱼盖在菜品表面。
2、炒锅内加入纸包鱼红油，加热后依次放入纸包鱼底料、泡姜、窝笋、青椒、泡萝卜、泡二荊条、芹菜、调味粉、花椒，炒出香味后淋在鱼上。
纸包鱼咋做的？
- 你好，我是美食日记阿枫，很荣幸能回答你这个问题，“纸包鱼”这道菜味型有好多种，今天我就来分享下“泡椒味”这种味型的做法，这也是个人比较喜欢的一种味型，鲜辣开胃！ 主料：1.8斤左右草鱼一条 配料：泡脚酱 （珠子椒+泡辣椒+泡生姜2+1+2 比例用菜籽油熬制） 做法去下：（1）草鱼从肚子破开，去掉鱼骨，鱼背改花刀，先用盐，料酒，姜葱汁腌制15分钟 （2）准备一个烤鱼盘，一张烤鱼专用吸油纸，纸上放入洋葱，孜然粉打底（3）腌好的草鱼放入蒸笼蒸4分钟（这一步也可以不蒸）蒸好后摆入纸上面（4）锅中放入菜油和猪油，放入蒜末，姜末，干辣椒，青花椒，泡脚酱，珠子椒，调入耗油，生抽，味精，鸡精，白糖，胡椒粉，陈醋，熬香（5）熬香的料汁淋入摆好的鱼上面 包上纸放入烤鱼盘上，点上火烧6分钟即可！！这样做出来的泡脚味纸包鱼，肉质鲜嫩，非常的开胃！
纸包鱼低脂香软，鲜嫩多汁，焗式烹饪法更是满足了人们对健康的追求。
介绍一下香蒜纸包鱼做法：
食材：罗非鱼1条、蒜、生抽、蚝油、青柠、料酒适量、黑胡椒、香茅、植物油、朝天椒、野山椒
步骤：
1、罗非鱼清理并冲洗干净，在鱼身两面各划几刀备用；
2、蒜去皮切碎，指天椒、野山椒切碎；
3、将生抽、料酒、蚝油放入碗中混合成调味汁，挤入青柠檬汁；
4、将罗非鱼放入一张大锡纸上，将蒜末均匀涂在鱼身上，包括鱼肚子里；
5、浇上一大半的调味汁，鱼身内外再放上少许香茅草、野山椒、指天椒；
6、将锡纸四周折起把鱼包住，放入190°预热好的烤箱，烤20分钟左右；
今天刚做了家庭版的纸包鱼
首先，买一条2斤左右的草鱼，让商家处理好，回家清洗干净控水，鱼身上开花刀便于入味，切小葱，姜，料酒，盐，胡椒粉把鱼腌制几个小时，撒上盐用手将鱼身上盐摸匀，天气热可以放冰箱。
然后准备青红辣椒切圈，蒜蓉多一些，火锅料适量，泡姜适量切碎。
锅中烧油，放入泡姜，蒜蓉小火炒香，放入葱姜蒜，小米辣继续翻炒，放入火锅料（青油火锅料），因为是家庭版，所以用火锅料比较方便，不用自己在炒料，熬制一会儿，倒入啤酒多半听，煮一会儿，加盐，生抽，糖，鸡精，蚝油，关火，作为备用料汁。
如果家里没有长方形电烤锅，也可以用普通电炒锅，用纸包鱼专用纸（可以在网上买，我买的包2.5斤鱼大小的刚好）。锅底倒少量油，放入纸包鱼专用纸铺好，底下放入切好的洋葱丝，然后将鱼铺在纸上，将金针菇，豆腐皮，火腿肠放鱼两边，倒入料汁，用夹子将纸夹好，先开中火，然后转小火煮20分钟，将纸包打开，将料汁在浇到鱼身上让其更入味，香喷喷的纸包鱼就做好了。
到此，以上就是小编对于纸包鱼食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于纸包鱼食材的2点解答对大家有用。
