大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材_沙煲鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食材_沙煲鸡的解答，让我们一起看看吧。
鸽子和母鸡可以一起炖汤吗？
鸽子和母鸡是不可以炖汤的，鸽子是属于补气血的有股很大的腥味，鸽子的营养价值很高，如果和母鸡一起炖散发不鸽子的营养成分，母鸡的肉虽然营养很好，如果和鸽子一起炖，母鸡肉味道反倒不是很好，鸽子母鸡一起炖母鸡肉会吸收鸽子的腥味，反则就不好。
鸽子和母鸡可以一起炖汤，只是它的味道更鲜更美，是一道靓汤，滋补良品，尤其是女人滋阴补品。一道好的炖品，尤其是鸽子类的炖品，其独特的味道，很是人难以忘记的味道。其做法是将鸽子和母鸡去内脏后，用清水冲洗干净，然后整只放入大沙煲中，慢火炖两小时即可。
沙煲粥怎么做会更好吃？
沙煲粥怎么做更好吃！
再有广东的地方特色.大排档。各类海产品沙煲粥.既有地方食材.又鲜美好吃。
《砂煲粥》
1。砂煲干净卫生.放心⋯
3。食材展示.干净卫生新鲜.有食欲。
4。煲粥火候很关键.用煲仔炉.火候有保证。
5。时间上一定要煲到位。
6。原汁原味.少油.少味精之类调味料.尽量去击发食材本身的鲜味。
材料：
大瑶柱 10粒 、牛肉末少许，胡萝卜一条、菜心或（菠菜）6-7根，新鲜虾8-10条，姜片3-5片
做法：
瑶柱温水泡20分钟后捞出备用，胡萝卜 菜心切粒分开放好备用，新鲜虾把头取出来，锅倒花生油把虾头微火煸炒出（虾油）金***后捞出备用，大米提前用水泡20分钟 放入姜片大火煮开后关中小火，放入胡萝卜粒 牛肉沫，瑶柱虾头还有虾油一起中小火慢煮（粥的程度）按个人喜欢的口感去拿捏煮20-30分钟后倒入菜心粒再煮3-5分钟 加入盐 鸡精调味出锅（不喜欢放鸡精可不放）喜欢吃葱花 香菜
粥煮好后可以撒上一点提鲜 。
海蟹砂锅粥
主料：大米、海蟹
二、砂锅粥的做法步骤：
1、当然是先清洗螃蟹了，螃蟹需要用刷子洗净表面，各种主料配料准备好；
2、处理螃蟹，把螃蟹打开，去除蟹腮等不能吃的杂质；然后将其切分成小块，加少量料酒腌制一会；
3、砂锅内加入适量水和准备好的大米，火上煮开到米八成熟；
4、放入已经腌制好的蟹块用小火接着慢煮，煮到粥变的粘稠为止，然后滴入几滴香油和少许盐拌匀调味，最后撒入胡椒粉和切好的葱花；
5、美美的海蟹砂锅粥就出锅做好了。
关键取决于火力要小，食材优质新鲜，砂锅厚度密封性，最好用圆米（北方米糯性好）。:砂锅粥其实最重要的还是放配料的顺序,熟成度要把握好所需材料：
主料：
米（量米杯一半多点，大概90ml）、虾（1斤左右）、排骨（3-4块）、蛤蜊（6~8个）猪肉（梅头肉较好，一小块）、瑶柱（3~4个）、鱿鱼丝（1/2鱿鱼干）、冬菜（一小把）、姜（2-3片）、葱（1根）、香菜（1根）
调味料：
胡椒粉、生抽（可不要，放一点提鲜而已）、麻油、鱼露（重口的可以再加点鲍鱼汁）
备料：
虾：开背去虾线，备用
排骨：过水备用（粥底不放排骨也可以）
猪肉：切片，用盐、生抽、鸡蛋清、胡椒粉、糖、生粉、油，腌制一会（懒的话，可以不用腌制，切片备用即可）
到此，以上就是小编对于食材_沙煲鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材_沙煲鸡的2点解答对大家有用。
