大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸荤菜菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸荤菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
蒸的荤菜有哪些？
西葫芦酿肉
爱吃肉但又怕长胖的朋友，这道菜绝对是你的最佳选择，几乎没有热量的西葫芦配上低脂高蛋白的鸡胸肉，简单一蒸，鲜嫩多汁，上桌后家人一口一个根本停不下来，是老少皆宜的美味。
鸡蛋羹应该是很多朋友从小吃到大的美味，基础版本的水蒸蛋就是蒸好后放点酱油和香油，增加个底味就成，而这道【肉末蛋羹】加入了咸香的肉末，与嫩滑的蛋羹简直是绝配，营养又好吃。
葱油蒸鸡
鸡肉还在炸着吃卤着吃？费时费力不说，吃多了还不健康，不妨试试这道【葱油蒸鸡】，鲜嫩多汁，吃一次就会爱上，然后感叹，原来鸡肉也可以如此香嫩，丝毫不柴。
1、板 栗 烧 鸡 块
原料：
栗子(鲜)110克，鸡腿500克，大葱10克，姜5克，淀粉(玉米)4克，蚝油10克，白酒5克，白砂糖3克，胡椒粉3克。
做法：
1. 青菜类：如白菜、菠菜、芥兰、西兰花、菜心等，蒸熟后保持了蔬菜的原味和营养。
2. 根茎类：如土豆、胡萝卜、山药、芋头、红薯等，蒸熟后口感软糯。
3. 菌菇类：如香菇、金针菇、平菇、杏鲍菇等，蒸可以使菌菇更加鲜嫩。
4. 豆类：如四季豆、扁豆、毛豆等，蒸熟后口感爽脆。
大荤菜家常做法？
剁椒排骨蒸土豆:
用料 ：排骨，土豆，姜，蒜，葱白，剁椒，干花椒，红糖 (或者白糖)，生抽，生粉
做法：先把排骨斩小块，清水洗净沥干水分，姜切丝，大蒜拍碎切粒，葱白切碎备用，锅里下少许油，把姜蒜，葱花，剁椒，干花椒放进去爆出香味，加入适量红糖和生抽调味，炒好的调料加入排骨中，拌匀腌制数小时，土豆去皮切小块放碗底，将腌过的排骨码在土豆上，放入蒸锅中蒸至土豆软糯排骨熟透，蒸好后撒上葱花点缀即可食用
1.
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3.
香菜切成小段，大蒜拍碎，再切成末，干辣椒用剪刀剪成段，放在碗内，再加入芝麻，和干辣椒段放在一起。
4.
锅内加入油，油量可以多一些，一会儿用来炸辣椒油，冷油下入花生米
到此，以上就是小编对于蒸荤菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸荤菜菜谱的2点解答对大家有用。
