大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎鸡腿食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煎鸡腿食材的解答，让我们一起看看吧。
多少度煎鸡腿？
煎鸡腿用80度的温度，煎十分钟左右就可以了。油温七成热时，放入鸡腿，小火慢慢煎，要经常翻面，不然会糊掉的哦！煎至两面焦黄，用铲子扒扒里面看看肉发白了吗，发白就是熟了哦，红色就是没熟 还得继续煎。这样做真的非常好吃，一点都不柴。
𠧧鸡腿做法？
1.鸡腿放盆中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀后腌制一个小时；
2.把小茴香、香料、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、草果、陈皮、葱姜倒入盆中，倒入清水，加盐、生抽、老抽、鸡精粉，然后上火，煮开后关小火熬制10分钟；
3.鸡腿焯水后控干放入卤汁内，水开后熬制15分钟，关火浸泡4个小时即可食用
1、准备好三斤鸡腿（按一包20克卤料包的量），一个20克左右的卤肉料包（某宝有买）葱，姜，料酒，盐，油，冰糖，生抽，老抽，花椒适量。
2、把鸡腿洗干净，冷水入锅，加入葱姜和料酒煮沸5分钟，直接倒掉水，将鸡腿放水中冲洗一下备用。
3、砂锅中放入适量的水，加入卤肉料包以及材料1中的各种配料煮沸，10分钟后再加鸡腿煮20分钟。
4、鸡腿熟透后熄火，盖上盖子让鸡腿在卤水中浸半个钟头即可食用，也可以浸更久一些，这样更入味，更好吃！
做法一
食材准备
卤鸡腿
鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
制作步骤
1.鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；
2.烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；
3.原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
做法二
鸡腿怎么做？
照烧鸡腿
食材：鸡腿，姜蒜，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，蜂蜜
1、制作照烧汁：取2瓣大蒜切碎，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蜂蜜，一勺白糖，半碗水放在一起搅拌调成照烧汁。
2、鸡腿去骨，在背部划几刀方便入味；放入姜片和料酒腌制片刻。
3、锅中热油，放入姜蒜爆香，放入鸡腿，先煎鸡皮朝下的那面，小火煎3分钟左右，煎到鸡皮为金***；继续翻面煎制4-5分钟。
4、倒入照烧汁；小火炖到汤汁收浓裹匀即可出锅啦！鸡腿拿出切块、摆盘，淋上汁，就可以开动啦！
懒人版大鸡腿
所需材料：鸡腿5个，葱15克，生姜15克，大蒜15克，生抽30ml，老抽10ml，耗油30ml，干辣椒6个，花椒3ml，冰糖20ml，料酒30ml，水100ml。
步骤1.鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀，放入电饭锅中
步骤2.把所有的调料依次放入锅中再倒入100ml水（大概半碗），开启煮饭模式。
步骤3.时间到出锅即可。
手撕柠檬鸡腿做法
主料：鸡边腿一只。
腌料：料酒15克、盐焗鸡粉12克、山奈3克、白芷3克、花椒2克、香叶1克、姜黄粉1克。
配料：植物油50克、小米辣15克、蒜末15克、香醋15克、蚝油10克、生抽10克、白糖5克、鸡粉3克、食盐2克、柠檬一个、鲜薄荷叶适量。
详细做法：
1、把鸡腿放入清水中浸泡出血水，取出，控干水分，待用。
2、把鸡腿放入盆中加入腌料：料酒15克、盐焗鸡粉12克、山奈3克、白芷3克、花椒2克、香叶1克、姜黄粉1克抓拌均匀腌制20分钟，待用。
3、把腌制好的鸡腿放入蒸笼蒸35分钟，取出，放凉，待用。
4、将小米辣椒圈15克和蒜末15克放入盆中，把植物油50克加热后倒入碗中激发出香味，然后再放入香醋15克、蚝油10克、生抽10克、白糖5克、鸡粉3克、食盐2克，再把柠檬一个切片，用手挤压出汁水到碗中，放入柠檬片，再把鲜薄荷叶揉搓下放入碗中，再放入圆葱丝50克，最后把放凉的鸡腿用手撕成肉条放入碗中，抓拌均匀后装盘后即可食用。
到此，以上就是小编对于煎鸡腿食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎鸡腿食材的3点解答对大家有用。
