大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于口袋馍食材的问题,于是小编就整理了2个相关介绍口袋馍食材的解答,让我们一起看看吧。
口袋馍的做法?
食材清单
面粉 200克 、 酵母 5g 、 温水 100克 、 油 4g
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将200克面粉放入盆里,100克温水加入5克酵母化开揉成面团,盖上湿布醒上40分钟左右,案板上撒少许干面粉,将面团揉匀
口袋馍做法如下
步骤1
首先发酵面团:和传统的发酵步骤一致,弄好之后,像擀面皮一样,擀适量面皮。
步骤2
然后在每个面皮中间抹一点油,边缘不能抹,而后将两张皮贴在一起,没抹油的地方封口,可以适量撒些芝麻,后发酵。
步骤3接下来发酵好的馍可以放进锅里煎了,最好是不粘平底锅,将馍煎到金黄。
步骤4现在可以出锅。
步骤5
最后将提前做好的料加进去,这样就做好了
做法步骤:
第1步、面粉中加入酵母、糖,拌一拌。
第3步、下手揉成光滑柔软的面团,置冰箱冷藏发酵过夜。
口袋馍怎么做才好?
1.面团用酵母发酵,整理好发酵面团,像平时擀包子皮一样,擀适量包子皮。 2.每个包子皮中间摸一点点油,边缘处不要摸。两张包子皮叠在一起,边缘收口。
3.发酵好的馍放不沾平底锅两面煎金黄,喜欢吃起来软一点的,在煎的过程中可以加一点点开水加盖会比较快熟,也可以直接煎熟。
我觉得口袋馍发面比较重要,现在好多小吃培训的都花几千块就可以学到,有现成的配料。不过自己在家做的话就可以精细一点,发面时候可以放点奶粉这样面发起来会香甜可口。馍里夹的菜就看自己喜好了,主要还是酱料吧,可以参考一下煎饼果子的酱料。
袋馍的用料
面粉 200克 温水 适量 发酵粉 10克 菠菜 依口味 火锅丸子 依口味 金针菇 依口味 火腿肠 依口味 烧烤调料 适量 盐 适量 糖 少许
网红口袋馍的做法步骤
步骤 1
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前面的步骤忘记拍照了,首先温水和面,加入发酵粉,用保鲜膜包裹发酵至两倍大(我在常温下发了两个小时,要是急的话可以用五十度左右的水蒸一下,大概20分钟就好啦)面团成蜂窝状拿出,用力按揉排气,然后切成小段,擀成薄片,中间刷油,边上不刷哦,再把两个薄片放在一起,边上捏紧
步骤 2
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到此,以上就是小编对于口袋馍食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于口袋馍食材的2点解答对大家有用。