大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南过桥米线菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南过桥米线菜谱的解答，让我们一起看看吧。
东北云南过桥米线家常做法？
家常做法是将鲜鱼、鲜肉切成薄片，米粉条用沸水烫熟，白菜心切丝用开水焯一下，韭黄切段，豌豆苗尖与切好的蔬菜分别装在碟里。
滚热的浓鸡汤盛大碗内，投入肉片、鱼片、蔬菜，稍加搅拌，再下米粉条，调味食用。
（图片来源网络，侵删）
过桥米线的做法？
原料：米线200克、海带丝、小***、香菇、水豆腐、猪肉各适量
配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜各适量
做法
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1、米线、香菇、海带丝、小***、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。
2. 猪肉切片炒好备用。
云南小锅米线正宗做法？
大家对云南菜的最突出印象，应该就是过桥米线了。过桥米线一碟碟的小配菜，还要鸡汤来烫，做起来比较麻烦。其实云南的米线有很多吃法，小锅米线就是其中一种。一口小锅或者小瓦罐，在火上直接把各种食材和米线煮在一起，方便快速，美味不减。荤素自己搭配一下，营养均衡，非常适合家里自己做着吃哦~
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干浆米线，泡好的豆腐皮，鲜肉沫，韭菜，酸菜，番茄丁，油辣子，酱油，高汤
2、把鲜肉沫压成扁状放入锅中，放入番茄丁，把米线放入锅中，煮至沸腾
3、把豆腐皮、酸菜依次放入锅中
4、把剩余的材料依次放入锅中煮
到此，以上就是小编对于云南过桥米线菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南过桥米线菜谱的3点解答对大家有用。
