大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于民族菜谱图片大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍民族菜谱图片大全的解答，让我们一起看看吧。
新年将至，五十六个民族，过年习俗各不相同，大家觉得哪一种习俗更有年的味道？
我觉得我们北方更有年味，除夕贴春联包饺子，大家聚在一起看春晚。初一起床去给长辈拜年。正月里几乎都有文娱节目。农村也自发组织各种表演，小品，舞蹈，歌曲，扭秧歌等等
南北方过年时有不同的风俗习惯。上海的年味体现在饮食的方方面面 比如花时间制作精美的菜肴：油炸的爆鱼 手工制作的蛋饺 尤其少不少八宝饭和酒酿圆子等富有团团圆圆、甜甜蜜蜜之意的美食，这些都体现了年味。
古代游牧民族是不是吃根青菜都奢侈？他们日常吃什么？
对于这个问题，很多人包括古代中原人都有一个误区，那就是古代游牧民族由于缺少青菜，所以只能吃肉，天天肉，顿顿肉！
其实这种说法是很不正确的，如果游牧民族真的能做到这般，那他们也没必要经常冒着生命危险出来掠夺了！
而真正的游牧民族的日常吃食是：粥！
据意大利传教士加宾尼在《出使蒙古记》中记载：
“他们把小米放在水里煮，早晨喝一二杯汤，白天就不再吃东西；晚上吃一点肉，并且喝肉汤”。
当然，这里所吃的肉也并非牛羊肉，一般都是打猎所得的野兽肉，但就是这些野兽肉也是积攒下来，一顿切一小薄片，放入粥中。（所以兰州拉面的牛肉切片那么少是有原因的！）
这也很好理解，毕竟那么多羊不可能老老实实乖乖吃草，得需要人去看护，所以基本没有空闲去打猎。
而且草原又不是森林，动物的体型一般较小，多数是鼠、兔子等小型动物。
在补给方面，蒙古人做到了简单极致，蒙古骑兵们吃苦耐劳，可以在多日不宿营和无正常饮食的情况下连续作战，忍受常人难以忍受的艰苦。据记载蒙古骑兵在外出作战时，都会携带大量羊群、母马出征，一边行军一边放牧一边吃饭（可以做到在马上吃喝拉撒），而马群和羊群便是蒙古人的水源和食物。据一些资料记载，一匹成年蒙古母马，哺育期可产奶300千克，是蒙古人的重要干净水源，还能制作成可以长期储存，方便携带乳酪，或是制作成酸马奶保存引用，另外蒙古人还会射猎野生动物和以战养战作为伙食补充：
“出入只饮马乳，或宰羊为粮……随行羊马自食、食羊尽则射兔、鹿、野泵为食，故屯数十万之师，不举烟火。”
古代在我国北方的草原地区生活着一类庞大的种群，他们逐水草而居，居无定所，千百年来一直过着骑马放牧的生活。我们把他们统称为游牧民族，对于他们来说，放牧就像中原地区农民种地一样，是他们主要的生产活动。
游牧民族独特的生产和生活方式决定了他们独具特色的饮食习惯。在人们的印象中，游牧民族拥有成群的牛羊马匹，他们吃的自然是顿顿牛羊肉，但事实真的是这样吗，如果游牧民族不是顿顿吃肉，那么他们吃什么？
首先，在我们现在的认知中认为游牧民族养牛羊马匹是为了吃。其实，并非如此，古代游牧民族养牛羊马最主要的主要的是为了出售，用牛羊马匹换粮食、铁锅、茶叶生活物资。
游牧民族虽然拥有成群的牛羊马匹，但他们自己是舍不得吃的，他们不会轻易的去宰杀牲口，因为马匹对于他们来说，也是非常昂贵的，他们根本舍不得吃，他们只吃一些病死的和老弱的牛羊，大部分都要留着卖钱和产仔繁衍更多的牲畜，还有就是游牧民族他们对牲口有着深厚的感情，绝对不会轻易的去宰杀。
除此之外游牧民族的食物来源也靠打猎。打猎就是和大自然中生物做斗争了，赢了自然就有肉吃，输了就给动物当肉吃。所以虽然是食肉的，但环境依旧算得上恶劣了。有时候打不到猎饿死的多得是，尤其冬天雪量大，动物冬眠时环境就更恶劣了。这也是为什么一大中原粮食收获季节游牧民族重要来打劫的原因。因为他们有储存足够多的粮食来抵抗冬季时食物的大量匮乏。
粮食也是游牧民族必须的食物。正是由于对于粮食的需求，所以游牧民族经常会南下掠夺***的粮食，一些强大的游牧民族还会向周边附属的农耕部落和农耕小国征集粮食和各种生活物资。
到此，以上就是小编对于民族菜谱图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于民族菜谱图片大全的2点解答对大家有用。
