大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅荤菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍火锅荤菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
火锅荤菜有哪些？
火锅荤菜包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等。牛肉有牛腩、牛肉片、牛筋等种类，羊肉有羊腰、羊肉片、羊肉筋等种类，猪肉则有猪肉片、烤肠、五花肉等种类。另外还有鸡肉、鸭肉等禽肉，也是火锅中常见的荤菜。火锅荤菜口感丰富，肉质嫩鲜，搭配各种蘸料，味道更加丰富。因此，火锅荤菜是火锅中不可缺少的元素之一，深受人们喜爱。
一： 畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
二： 禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
三： 水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
四： 蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
五： 干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
六： 野味类（人工饲养）：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
七：经过加工的原料：鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
火锅放什么荤菜好吃？
到饭店吃火锅的荤菜选择有很多种，可以选择牛肉卷、羊肉卷、乌鸡卷、澳洲肥牛、羔羊卷、虾滑、黄喉、毛肚、巴沙鱼柳、黑鱼片、鲍鱼、山鸡肉、鸡胸肉、秘制五花肉、鸭肠、无骨鸭掌、蛋饺、牛肉丸、牛筋丸、墨鱼滑等荤菜。
火锅什么荤菜适合涮火锅吃？
1、毛肚
毛肚几乎是吃火锅的必点菜！随便去哪家火锅，点的第一道菜必是毛肚！无论是千层肚、鲜毛肚还是啥毛肚，总之，烫火锅，少不了毛肚。
2、嫩肉片
嫩肉片真的是牙口不好之人的最爱，不用费力咬，在嘴里只轻轻一嚼肉就分离开，又嫩又入味！
3、鹅肠
相比鸭肠，鹅肠的口感更厚实。而且资深吃货都晓得好的鹅肠不会缩水，会越煮越宽大，吃起来味道更棒！
4、麻辣牛肉
小编比较能吃辣，所以每次去吃火锅都必点麻辣牛肉，红红火火的一大片牛肉，还没吃都已经口水滴答了！
5、老肉片
点了嫩肉片就少不了老肉片，老肉片的口感同样会让你欲罢不能。烫好的老肉片吃起来有韧劲有嚼头，蘸点干油碟更是不摆了！
火锅可用食材太多，你觉得最棒的涮火锅的荤菜是什么？
火锅里我认为最好吃的荤菜，只说一样，我认为是手切羊肉。
我们这儿有个火锅店，叫老杨火锅，小店不大，却生意兴隆、买卖红火。小店没雇一个外人，一家子老小，里里外外全家上下一块打点，却秩序井然，不慌不忙，各司其职。走进小店，迎接我们的通常是最老的，一张脸除了牙全是黑煤球似的老杨，因为天天捣鼓木炭（火锅一律烧木炭），再加上本来就黑，所以外号老黑羊。见了顾客，老杨没啥客套话，嘿嘿一笑“进屋吧”，一边帮我们撩门帘，然后转身钻进了木炭堆。
扯的有点远，呵呵，老杨家火锅，就一种荤菜——手切羊肉，经常跟老杨唠嗑得知，他家的羊肉全部是三、四十斤的小羊羔，重一点轻一点都不要，怪不得呢，没有放任何佐料，羊肉那么鲜嫩可口。要上一斤羊肉，满满一盘，老杨绝不搞投机倒把、缺斤少两的事。祸子开了，下羊肉，七上八下，赶紧捞出，开吃！嫩香滑软，一般别处吃不到这么好的羊肉，又嫩又香，嚼在嘴里不软不硬，还不失劲道，实在是[_a***_]佳肴啊！您要问价格，真有点着急想快快告诉您，便宜又实惠，一顿饭四个人只需180块钱左右，来吧，老杨火锅时时刻刻恭候您！
到此，以上就是小编对于火锅荤菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅荤菜菜谱的4点解答对大家有用。
