大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特别的美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特别的美食的解答，让我们一起看看吧。
中华美食文化发达，你家乡有哪些特别的美食？
最有代表性的有以下几类：
1.早茶点心：早茶点心是广州一个特色的饮食文化。品种有上百款，有肉类，麵点类，煎酿类，生滚类。总之鸡，鹅，鸭，鱼肉，炸，煎，炆，炖，焗。样样佳有，样样佳精。
2.清蒸靠炖：粤菜讲求清淡，色香味形，营养健康。所以广州有很多菜式是用蒸的方法制作。最有名的是白切鸡，清蒸海鲜，八宝炖全鸭，还有各式滋补营养炖品。
3.烧烤卤味：明炉烧烤也是粤菜的一大特色，比较著名的有烧全体乳猪，烧鹅，烧鸭，叉烧，烧肉等。卤味有卤水鹅，豉油鸡，卤水脚翼，卤水猪肚等。
我们家乡美食丰富，无法一一列举。请大家去广州亲身体会。
淄博的美食主要集中在博山、周村两地。淄博博山区是中国四大菜系——鲁菜的发源地，已经成功举办了无数次美食节，现有“鲁中美食城”之称，山东很多地方也都有“要想吃好饭，围着博山转”的民谚，而淄博周村也以其独具风味的小吃远近闻名。
TOP 1 博山烤肉
主要原料是猪肉，配料是盐，花椒皮。将猪肉切成肉条放入盐水，花椒皮浸泡后晾干半天，然后挂起用果木烤制。 入口不腻，醇香四溢。适合一般人群，含有丰富的蛋白质，可滋阴补血，强身健体，但是烤制食品不易多吃。 博山烤肉起源于博山地区，是一种历史悠久的传统名吃，距现今已有100多年的历史。
TOP 2 博山酥锅
主要原料是五花肉，猪蹄，鸡块，冻豆腐，配料是海带，藕片等。将五花肉，猪蹄，鸡块切块，放入锅中煮熟，然后放入砂锅内加入葱姜蒜，白糖，醋等加水烧煮，然后加上海带藕片煮熟即可。 色泽鲜艳诱人，鲜美无比。营养丰富，可补充营养，补血健体。 博山酥锅始于北宋神宗熙宁年间。
TOP 3 酱汁鸭方
主要原料是净鸭，毛芋，配料是绍酒，酱油，白糖，葱姜蒜等。将鸭子砸断大骨放入锅中加入茴香等调料熬煮熟，捞出辗成鸭方，放入锅内，加入毛芋头，绍酒，鸭汤，酱油等，再浇入炒好的甜面酱，花椒，葱段等煨炖1小时即可。 色泽诱人，鲜嫩适口，营养丰富，老少皆宜。可促进消化，抵抗脚气，缓解炎症，抗衰老等。 酱汁鸭方是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一。
4. 博山豆腐箱
主要原料是猪肉，冬笋，冬菇，豆腐，配料是盐，味精，酱油等。将豆腐切成方块在油锅中炸至金黄，切开一侧，包入切好调味过的馅料，上锅蒸熟，淋上香油即可。 咸鲜可口，美味诱人。营养丰富，老少皆宜，可滋阴补血，润肺养肺。 豆腐箱是山东省博山传统名吃。
5. 周村烧饼
你好，我是胡杨小菜，很高兴回答你的问题。
我是铜山人一名苏北人，在我的家乡有很多美食。但我最喜欢吃的还是地锅鸡。
铜山人的冬天离不开一锅热气腾腾的地锅鸡。我每次回家过年必须要去吃的，我家就住在棉布，铜山棉布地锅鸡在徐州数一数二。每逢节***日，都有好多慕名而来的食客开着车带着自己的亲朋好友过来吃。地锅里面是又香又辣的鸡块，地锅的旁边铺着一圈薄饼，饼是不用发面的，这样吃起来更劲道，饼一半焦脆，一边吸饱了汤汁，一边吃着饼一边配着鸡肉不要太香！
用料：柴鸡，面粉，玉米粉，姜，蒜，葱，青红椒，八角，花椒，料酒，老抽，酱油，鸡精，味精，高汤，油各适量。
1，柴鸡洗净剁块，焯水[_a***_]。
2，把面粉，玉米粉倒入盆中，加入鸡蛋，盐，加少许精盐，味精，加入适量清水揉成软硬适中的面团。再把面团切成大小均匀的剂子，团成团，用清水浸泡。制成薄饼贴在小铁锅旁。
3，起锅烧油，爆香蒜，姜，八角，花椒。倒入鸡块，加入料酒。翻炒到水分快干时加入高汤，盖上盖子闷至汤汁浓稠。鸡块熟后加入青红椒，再调味，加入盐，味精，鸡精，酱油，翻炒均匀后加少许老抽调色并起锅装入面饼中，就可以上桌了。
我们家乡地锅鸡的制作过程是用柴火烧的，而且鸡也是现杀的，可以说很新鲜，鸡肉吃起来很嫩，吃起来很爽。
以上就是我的回答，我是小菜。如果你喜欢我可以关注我，我们一起学习，一起成长，一起解锁各种美味！来了小菜请你们吃最正宗的地锅鸡哦！
中国菜式广泛，各类菜系各有所爱，中国美食对于世界来比较，可能无他国能及。
我的老家在广西，我们这里比较出名的有螺丝粉，广西扣肉，梧州纸包鸡，油茶，糍粑，等等，非常多的特色小吃，其中最喜爱之一的当属广西扣肉，五花肉肥而不腻，芋头味甜咸香那味道真的非常美味，扣肉对于广西人来说，家家户户办酒席的必要菜之一。其次我觉得是柳州螺丝粉吧，反正在广西螺丝粉无处不在，广西人对于它的爱好就像家长便饭，有很多人一日吃三餐都不腻。螺丝粉是由石螺跟各种香料煲汤后，加入酸笋，跟腐竹皮，等等配料制作而成的，那种味道即酸爽又香辣。
以上个人推荐的两个广西特色菜，如果有喜欢的朋友可以到广西尝试一下吧！欢迎大家光临广西。
非常感谢大家的观看！
我家在甘肃，我们这有很多美食·下面我给大家说两种我们这具特色的美食。
1.最出名的是兰州牛肉拉面，它是兰州最具特色的小吃了， 随处都可见，这道小面的历史非常悠久。
这道面食有5个特点首先汤要是清汤，萝卜要用白的，辣椒必须是油红的，而叶子必须是香菜叶，面条得是***的，这5个特点就构成了这么一碗牛肉面。
2.靖远羊羔肉
靖远羊肉是很特别的一道美食，滩羊生活环境优质，加工方法严谨，独特的药膳滋补价值，从而羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩，味道鲜美的靖远羊羔肉，羊肉经过爆炒、 蒸、煮、烤、炖等十多种。配以30多种调料，10多种药材，具有温中补气，健胃益肾之功效。
有哪些小吃吃起来很辣，又特别好吃？
感谢邀请，我是从事餐饮小吃行业15年的麻辣小哥，很高兴回答你的问题。
中国饮食文化源远流长，博大精深，又辣又好吃的美食举不胜举。仅在有着“天府之国”的四川，最不缺的就是以辣为主的美食。为你介绍几个我做过的:
1.夫妻肺片，乍听这道菜的名字，还以为是谁把菜的名称写错了。其实，所谓夫妻肺片是根据郭朝华、张田政夫妇命名的，原因就是因为他们夫妻二人发明创造了这一闻名全国的美食。这道菜的原料以牛内脏为主，最初被叫做“废片”，意为人们不要的、丢弃的动物内脏。但是，郭朝华、张田政夫妇却视之为宝贝，以辣椒红油和多种调味料经过精心调制，最终创造出了这一美味。辣而不燥，香而不腻，成为现在餐桌上常见的下酒菜。
2.重庆小面，正宗的重庆小面是用纯手工面条加秘制骨汤精心调配而成，四川的辣椒红油让小面有了灵魂。成都人说，早上不吃重庆小面，一天都没精神。
3.麻辣烫，最初起源于长江之滨，纤夫和船工们由于特殊的工作方式，吃饭成了大问题。为了简便，就地搭起火炉做饭，将***集到的野菜、鱼虾等食材放进锅中，为了增加味道，又放入花椒、海椒等调味，这种吃法很快就流行开来，经过不断地改进，最后形成了美味香辣可口的麻辣烫。为了满足南北不同吃货的口味，满足不能吃辣的人都需求，东北麻辣烫***用大骨熬汤，主打能喝汤的麻辣烫，搭配各种自助调料，独特鲜美的味道，形成自己的特色，占据了行业的大半江山。
另外还有川北凉粉、武汉***、麻辣香锅、串串香等好多美食都是以香辣闻名于世的。很多外国人来中国，都梦想着几个月就吃遍中国美食。可是没想到半年的时间，仅一个成都市的美食都没有吃全！
到此，以上就是小编对于特别的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于特别的美食的2点解答对大家有用。
