大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西美食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山西美食做法的解答，让我们一起看看吧。
山西油面的做法？
山西小吃-油面的制作方法：所属地区：山西小吃工艺：炸汆法 生榨米粉的制作材料：面粉5千克，植物油1.25千克，糖稀1.25千克，白糖1千克，鸡蛋10个，蜂蜜、食碱各适量。油面的特色：外酥里软，香甜可口。教您油面怎么做，如何做油面 1.将鸡蛋磕入盆里用筷子打散，放人白糖、糖稀、植物油搅匀，加入面粉和适量温水、食碱和成面团。 2.面团擀拉成6厘米宽的长条，切成3厘米宽的长方块，在方块中间切一刀，但不切通，即成油面坯。 3.锅内加油烧至四五成热时，放入油面坯，炸至金***捞出，放到由蜂蜜、白糖、糖稀熬成的蜜汁中浸泡，捞出即成。油面的制作要领：面团要揉匀饧透，蜜汁要用小火熬制。
用料：细面条；葱一大把；油一饭碗；酱油一饭碗；糖3大匙传统油面的做法 1、主要材料就是葱，葱多才香2、面条。用超市买的袋包装细面更好3、酱油一碗（普通酿造酱油），糖3大匙（左下角那个大号量勺），用来炸葱的油量大约也是酱油碗那么一碗4、锅加热，倒入油，开小火，葱倒进去慢慢炸，耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止5、炸完之后直接倒入酱油和糖，再煮1分钟，煮开了就好了，关火6、炸完葱油后，煮面，煮面的时候，舀两勺葱油和葱放入料理盆里面7、面煮完捞出放入盆里面，快速拌匀8、传统油面好了
油面的制作材料：面粉5千克，植1物油1.25 千克，糖稀1.25 千克，白糖1千克，鸡蛋10个，蜂蜜、食碱各适量。
做法
1.将鸡蛋磕入盆里用筷子打散，放人白糖、糖稀、植物油搅匀，加入面粉和适量温水、食碱和成面团。
2.面团擀拉成6厘米宽的长条，切成3厘米宽的长方块，在方块中间切一刀，但不切通，即成油面坯。
3.锅内加油烧至四五成热时，放入油面坯，炸至金***捞出，放到由蜂蜜、白糖、糖稀熬成的蜜汁中浸泡，捞出即成。
山西小吃蜜汁红薯馅丸的做法详细介绍？
1、食材：红薯1000克，糯米粉200克。2、红薯洗净去皮切块上蒸锅。
3、大概30分钟后用筷子戳下红薯，如果很轻松即可戳开就可以关火了。
4、红薯趁热搅成泥状，加入糯米粄搅拌，揉团。5、揉好的红薯面团，取小团搓圆，和汤圆一般大小即可
2.炒勺置火上，加油烧至八成热时，丸子下锅炸成金***。
3.炒勺重置火上，放入少量水、蜂蜜、白糖，待蜜糖全部溶化熬至金***时，倒入丸子，速离火翻炒几下，使蜜糖能均匀地裹住丸子，立即倒入芝麻盆内，经翻滚使芝麻均匀地粘着在丸子表皮即成。蜜汁红薯馅丸的制作要领：炒制蜂蜜、白糖时，应注意火力小宜太猛，否则易煳，从而影响口感。山西大同豆泡汤的正确做法？
山西大同豆泡汤是一道传统的汉族汤菜，以豆泡和肉丸为主要食材，口感浓郁，营养丰富。以下是一份正确的山西大同豆泡汤的做法：
所需材料：
- 黄豆泡：适量
- 猪肉馅：250克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
食材明细
1、酱汁：麻酱、韭菜花、酱豆腐加适量水拌匀。
2、豆泡中间切开（不切也可）。
3、锅中加水，放入花椒粒、葱、姜。
4、开锅后放入豆泡煮开。
5、放入调好的酱汁、香菜、味精煮开即可。
到此，以上就是小编对于山西美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西美食做法的3点解答对大家有用。
