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中德饮食文化差异论文好写吗?
相对容易写因为中德两国的饮食文化有很大的差异。
例如,在中餐中,米饭和面食是主食,而在德国餐桌上,土豆是主食。
此外,中餐的烹饪方式和用料也与德国的烹饪方式和用料有所不同。
这些差异使得中德饮食文化成为一个有趣且值得研究的话题。
此外,中德饮食文化的差异也涉及到餐桌礼仪和用餐时间等方面。
写一篇论文可以调研中德两国饮食文化的发展历程,探讨文化和历史对饮食习惯的影响,也可以分析不同文化对饮食产业的影响和贡献。
中国和德国的饮食差异论文可以从下面几点入手。
1,种族的不同,白种人肉食为主。而黄种人荤素搭配。
2,地理气候环境不同,德国在北欧高纬度地区,食物高热量高盐量,中国亚洲东边板块纬度从低到高,各种饮食文化融合。
3,文化传承道统不一样,而导致饮食文化的差异。
4,宗教对饮食文化的影响。
星巴克咖啡被曝含致癌物质,喝咖啡到底对身体有益还是有害?
最近“星巴克***含有2A类致癌物丙烯酰胺而存在可能致癌的风险”这一消息刷遍朋友圈,不少网民表示准备戒咖啡了。
那么,星巴克咖啡被曝含致癌物质,喝咖啡到底对身体有益还是有害?
超哥也查找了相关信息,为你们做出解答。
我们可以根据自己的需求和爱好,每天喝1~3杯咖啡,这是安全且健康的,当然不喝也无妨。
【咖啡中含有丙烯酰胺】
几乎所有的食物都或多或少含有致癌物质(化学成分、放射性物质),有天然存在的,有加工过程产生的,有污染带入的,也和食用方式有关。如果想完全除去其中的致癌物质,几乎不可能,一方面因为成本很高,对商家而言不划算,另一方面,技术可能不过关,而且很有可能会改变食品原有的口感和风味。
星巴克咖啡中检查出来的丙烯酰胺是一种有毒的化工原料,具有神经毒性及遗传伤害的可能性。事实上,在炸薯条、薯片、方便面等油炸淀粉食物中,都存在微量的丙烯酰胺,这是因为淀粉食物经高温加热后就会产生微量的丙烯酰胺。而星巴克咖啡之所以会产生丙烯酰胺,这是因为高温烘焙咖啡豆这一制作流程所致。
所以,不止星巴克,几乎所有咖啡都会含有丙烯酰胺。但是,FAO和WHO根据现有数据整理表示:食物是普通人接触丙烯酰胺的重要来源,一般人群的平均摄入量是每公斤体重0.3~0.8mg/d,并且从食物中摄入的丙烯酰胺达不到产生神经毒性的水平。另外有研究表明丙烯酰胺仅存在潜在致癌,可能会提高致癌风险,对动物致癌明确,对人致癌的证据不足,甚至还有些研究是发现它和某些癌症负相关,也就是说可以防癌。
***源于美国,3月30日,美国洛杉矶一家***裁决,在加州销售的星巴克和其他咖啡公司需要在外包装贴上“癌症警告标签”,看到这则新闻时,我在喝咖啡!!!
这则新闻爆出以后,瞬间刷新了一众白领的三观,虽然有评论说,这种标签,就像国内香烟包装上会印上“吸烟有害健康”的警示标志一样,以后我们喝的咖啡上也会印上“喝咖啡会致癌”。
要知道,在某些国家销售的香烟外包装会绘制非常恶心的长期吸烟的病人肺部、气管照片,难不成将来在咖啡的外包装上也出现这种肿瘤的图片。
(图片过于恶心,此处省略N副图)
其实,仔细看这条新闻,发现大家大可不必过于担心。咖啡致癌的始作俑者是发现烘焙咖啡中含有二类致癌物“丙烯酰铵”。
丙烯酰铵是怎么产生的呢?高温烹饪是导致丙烯酰铵产生的头号因素。含有淀粉的食物,在高温下经过烹调后颜色越深重、香味越浓郁,则丙烯酰铵的产量越多。但是,目前人类研究尚没有明确的丙烯酰铵的摄入量、生化物水平与多种癌症之间的必然关系。
因此,大家不需要太操心了。毕竟西方人早就在用人体进行喝咖啡致癌的试验。人家喝咖啡喝了这么多年,每天的摄入量就像国人喝茶一样,远远超过中国人的摄入量。这么久的咖啡历史都没有证明过喝咖啡与癌症之间的必然联系,还怕啥。
在这里想提醒各位,咖啡只是舶来品,不同的文化培养了不一样的身体素质。我们老祖宗是喝茶的,咖啡饮用过多,我们亚洲人身体素质不一定能够接受。并且,咖啡喝多了,将会导致神经亢奋、心跳加速、头晕恶心等症状。
请谨记,“适量的才是正好的”。
看到这消息,我第一时间的反应是,美国加州的法庭已经被老鼠控制了。为什么这么说呢?
咖啡里的这个致癌物,叫丙烯酰胺(Acrylamide)。不只是咖啡里有丙烯酰胺,很多食物中都有丙烯酰胺。丙烯酰胺含量比咖啡高的食物有很多,包括:谷物、炸土豆片、炸土豆条、坚果,在各种烘培的面食里也不少。
丙烯酰胺不是食物添加剂,是一个天然产生的化学物质,在高温烹饪时,食物中的碳水化合物和蛋白质在一起会发生反应,产生这丙烯酰胺。
丙烯酰胺的致癌性有多强?目前在动物试验中有明确的结果,但是在人类饮食中的后果却无定论。有研究指出,吃入丙烯酰胺之后,人体的的代谢跟老鼠还不一样!所以,炸土豆条之类的食物不能多吃,吃多了确实不健康,但是也不用过分担心,视同毒药。如今加州立法如此重视丙烯酰胺,感觉到了来自老鼠的恐惧,所以觉得是被老鼠控制了。
至于咖啡,由于其中的丙烯酰胺含量很有限,不但致癌的可能性微乎其微,连致癌动物试验的结果都没有,恰恰相反,流行病学的调查还发现饮用咖啡会减少很多癌症的风险:
3月30日的新闻说,美国加州洛杉矶的一家***裁决,星巴克和其他咖啡公司在加州销售的咖啡产品必须贴上癌症警告标签。
那么咖啡还能不能喝啊?
1991年,世界卫生组织下属国际癌症研究机构在评估咖啡的风险时,曾把咖啡列为“可能致癌物”,但是自那以后开展的诸多研究都无法证明咖啡会增加人类致癌的风险。所以,国际癌症研究机构在2016年6月15日更新了声明,认为先前关于喝咖啡会增加人类罹患癌症风险的观点“证据不足”,所以不再把咖啡列为“可能致癌物”,这就等于是为咖啡“***”了。
在2016年1月7日正式发布的《美国居民膳食指南2015-2020》说,适量喝咖啡(每天3-5杯咖啡,每杯约240毫升;或者每天喝***含量不超过400毫克的咖啡)可以作为健康饮食模式的一部分。美国膳食指南说,这项关于咖啡的指引是根据强有力而一致的证据而给出的。证据表明,对于健康成年人来说,适量喝咖啡并不会增加主要慢性疾病(比如癌症)或过早死亡的风险。但美国膳食指南目前也不建议不喝咖啡的人为了获取健康好处而开始喝咖啡,因为,虽然适量喝咖啡无害,但也没有足够证据表明喝咖啡对健康的好处。另外,虽然咖啡本身含热量很少,但如果往咖啡里添加糖、奶油、全脂或减脂牛奶的话,要注意总热量的摄入。
美国居民膳食指南由美国卫生公共服务部和美国农业部联合发布,每5年更新一次,以权威性、科学性和严谨性著称,是全世界[_a***_]健康领域的风向标,每次新版发布都会在全世界引起很大的关注。世界卫生组织下属国际癌症研究机构更加毫无疑问也是一个非常权威的机构。这两个机构都认为咖啡无害,基本上不可能在短期内被推翻。所以,如果你看到咖啡有害的“新闻”,应该第一时间怀疑这个新闻是否靠谱,而不是怀疑咖啡。
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