大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于漂汤食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍漂汤食材的解答，让我们一起看看吧。
彭山漂汤做法？
四川眉山漂汤的做法：
1、放好锅倒入油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开；
2、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火，三五分钟之后汤就变白，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5-10分钟，出锅前撒上点的葱花即可。
1. 先提前熬大骨汤，大筒子骨，敲两截，先飞水，然后架锅加水加生姜下大骨，大火煮开继续煮半小时到汤变白，然后小火熬上两个小时就差不多了，嫌麻烦的话不用大骨汤也行，我后面小贴士里面讲
2. 架锅，入熬好的大骨汤，加两勺盐（汤味不要太咸，这样可以喝汤，而且这个菜是要蘸料碟的所以汤里就可以少放盐）煮开，撒一小撮白胡椒粉
3. 先下荤菜，酥肉、火腿肠及牛肉片炸肉丸什么的，煮上7、8分钟
4. 然后下豆腐厚片、杏鲍菇、平菇、青笋厚片、丝瓜条以及西红柿等不容易熟的蔬菜，煮5分钟左右
5. 蔬菜煮到7、8分熟下粉条以及叶子菜等，煮3、4分钟左右，起锅，汤面撒葱花就好了。
彭山漂汤正宗做法？
原料：
步骤：
1、准备好材料，生菜300克，瘦肉200克。将生菜洗净浸泡10分钟，瘦肉清洗干净。
2、将蒜子，生姜切成片，待用。将瘦肉切成片，加盐，瘦肉腌10分钟。
3、把锅烧热，加入蒜片，姜片，煎出香味后加入水两碗烧开。
4、水烧开后，加入瘦肉片，搅拌一下，加盐1勺。
5、大约煮1分钟后，加入生菜，之后再煮1分钟，生菜煮9分熟后就可以关火了。
6、将汤添入碗里，就可以尝试美味了。汤水清清淡淡，肉嫩嫩滑滑，青菜脆滑，很是美味
材料：小鲫鱼、豆腐、葱花、白糖、油、清水、醋、盐、鸡精。
四川眉山漂汤的做法：
1、放好锅倒入油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开；
2、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火，三五分钟之后汤就变白，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5-10分钟，出锅前撒上点的葱花即可。
牛肉漂汤做法？
材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
B料：盐适量。
1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可
到此，以上就是小编对于漂汤食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于漂汤食材的3点解答对大家有用。
