大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炭火烤肉菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炭火烤肉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
炭火竹签烤肉做法？
烤肉可以选择各种肉类，这里我用的是梅肉，切成块，用记料酒，洋葱，糖，胡椒粉，盐，孜然粉，耗油，柠檬汁腌制，准备大一点的竹签，把腌好的肉块穿在竹签上，放在碳火上烤制就可以了，不用考的时间过长，熟了就可以了，撒上孜然芝麻，辣椒面就好了
希望我的做法能给你帮助，首先把肉切成大手指粗的肉丁，如果喜欢豪放点可以把肉切大些，记住不能全是瘦肉必须要些肥肉，把切好的肉用烧烤汁和烧烤撒料一起腌制40分钟，再串起来，串的时候一瘦一肥的串，也可以串点青椒段在上面，这样味道更好，烤的时候要刷油，撒烧烤料，快烤好时撒上孜然粉就可以了，特别适合夏天三五好友一起喝啤酒
炭火烤肉要刷油吗？
等肉烤得差不多干的时候刷油就好了，不是。只有当烤肉被烤得很干的时候，才需要刷上极少量的油，改善一下就可以了。经过正确处理的烧烤食品，是不需要刷油的。大部分烧烤是不需要刷油的。油刷多了就滴到炭上，变成了烟， 烟里含有害物资。既污染环境又损害健康。
到此，以上就是小编对于炭火烤肉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于炭火烤肉菜谱的2点解答对大家有用。
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