大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于东京的美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍东京的美食的解答,让我们一起看看吧。
日本美食及4大料理介绍?
1、怀石料理煎茶之前的用膳,为了不影响品茶的乐趣,料理的味道和用料十分讲究。茶馆主人按季节,精心挑选新鲜海产和蔬菜烹调落足心思。怀石料理讲究环境的幽静,料理的简单和雅致。
2、卓袱料理中国式的料理,其特色是客人围著一张桌子,坐的是靠背椅子,所有饭菜放在一张桌子上。这种料理是起源於中国古代的佛门素食,由隐元禅师作为「普茶料理」(即以茶代酒的料理)加以发扬。由於盛行於长崎,故又称「长崎料理」。料理师在佛门素食内***用了当地产的水产肉类,便创立了卓袱料理。 卓袱料理菜式中主要有:鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜,以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上,一边进食,一边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。
3、茶会料理室町时代(十四世纪)盛行茶道,於是出现了茶宴「茶会料理」。初初开始茶会料理只是茶道的点缀,十分简单。到了室町末期,变得非常豪华奢侈。其後,茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。 茶会料理尽量在场地和人工方面节约,主食只用三器──饭碗、汤碗和小碟子。间中还有汤、梅干、水果,有时还会送上二、三味山珍海味,最後是茶。
4、本膳料理属红白喜事所用的仪式料理。一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤。烹调时注重色、香、味的调和。亦会做成一定图型 以示吉利。 用膳时也讲究规矩,例如:用左手拿著左边的碗,用右手把盖放左边。反之则用右手揭盖。先用双手捧??起饭碗,放下右手,右手拿筷。每吃两口饭,就要放一下碗,然後双手捧起汤碗,喝两口再放下碗。之後一样方式,契两口饭再夹一次菜。
日本美食及4大料理介绍?
1、怀石料理煎茶之前的用膳,为了不影响品茶的乐趣,料理的味道和用料十分讲究。茶馆主人按季节,精心挑选新鲜海产和蔬菜烹调落足心思。怀石料理讲究环境的幽静,料理的简单和雅致。
2、卓袱料理中国式的料理,其特色是客人围著一张桌子,坐的是靠背椅子,所有饭菜放在一张桌子上。这种料理是起源於中国古代的佛门素食,由隐元禅师作为「普茶料理」(即以茶代酒的料理)加以发扬。由於盛行於长崎,故又称「长崎料理」。料理师在佛门素食内***用了当地产的水产肉类,便创立了卓袱料理。 卓袱料理菜式中主要有:鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜,以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上,一边进食,一边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。
3、茶会料理室町时代(十四世纪)盛行茶道,於是出现了茶宴「茶会料理」。初初开始茶会料理只是茶道的点缀,十分简单。到了室町末期,变得非常豪华奢侈。其後,茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。 茶会料理尽量在场地和人工方面节约,主食只用三器──饭碗、汤碗和小碟子。间中还有汤、梅干、水果,有时还会送上二、三味山珍海味,最後是茶。
4、本膳料理属红白喜事所用的仪式料理。一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤。烹调时注重色、香、味的调和。亦会做成一定图型 以示吉利。 用膳时也讲究规矩,例如:用左手拿著左边的碗,用右手把盖放左边。反之则用右手揭盖。先用双手捧??起饭碗,放下右手,右手拿筷。每吃两口饭,就要放一下碗,然後双手捧起汤碗,喝两口再放下碗。之後一样方式,契两口饭再夹一次菜。
日本有哪些变态的美食让人接受不了?
饮食文化的差异可以包容,什么样的美食都不应是变态,而是你没见识过或品尝过,当你天天吃着皮蛋时,怎会认为是一种变态的美食呢?平常心、包容看所有美食,你会发现各国或各地方因地理环境不同,材料各异而制成美食,风味有异于你所处的地域而已,见惯就不怪了。
好吧,这不是重点,说一下初次吃日本美食的印象,对比饮食文化的差异。记得第一次到日本吃美食,那是十几年前的事了,一班朋友都是首次接触日本本地美食,对其文化并不了解,于是笑话百出,留下日后聚会笑点话题。
一、去日本会吃不饱。因为没去过日本,于是所有信息都是听别人说,其中有个朋友就听了别人说,到了日本会吃不饱的,要带一些食品去,哈哈!我那个朋友相信了,旅行箱里塞满了即食面,结果到了日本发现不是他所想的样,回国后,即食面还在旅行箱里没动过!从此得一称号:笑面哥
二、雪糕当介末。吃过日本料理的人都知道,吃寿司时会点一些酱油吃,而酱油里往往会配一些介末,就是那种辣根,又称介辣。有一次到了一家自助料理店吃午餐,有个朋友在吃三文鱼寿司,酱油里放上绿色的雪糕点着吃,坐对面的朋友问他,这样吃好吃吗?他说:这介末不辣,还有一点甜。话刚说完,面上就满是对面喷过来的寿司米饭!笑喷了!原来,那家店的介末和各色雪糕都是用一种方盒装,并排在一起,盖上面有日本字标识,介末是绿色的,但刚好有一款雪糕也是绿色的,导游在车上说了介末是绿色的,可没说雪糕有绿色的,导游估计也想不到。
三、介末当雪糕吃 。这边在用三文鱼寿司点雪糕酱油吃,那边又出现状况,几个朋友坐在一起吃雪糕,其中一个说:日本的雪糕就是不一样,辣味的都有。大家一看,竟哄堂大笑!哈哈哈!这一笑,站在那里的日本店小二一脸无奈,这班人真会玩!小妹,那是介末,你当雪糕吃了!
四、鱼生片是从那里来的。最意想不到是,有个朋友拿了满满一碟三文鱼片坐下来吃,对面的人问,这鱼片从那里拿的,怎么我看不见有呢?朋友说,在那些饭团上面取的,没有了,我取完了。坐对的人听完后,呆在那里,总觉得那一点不对。
到此,以上就是小编对于东京的美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于东京的美食的3点解答对大家有用。