大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面的食材功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍面的食材功效的解答，让我们一起看看吧。
大米面有营养还是玉米面有营养呀？
玉米面有营养，因为玉米的营养比较全面，有胡萝卜素，维生素B1，B2，维生素E。有健脾开胃，利尿，降糖，降压，增强记忆力，调整神经系统的功能。适合脾胃虚弱，营养不良，高血压高血脂，冠心病，脂肪肝。还能预防骨质疏松
我可以回答这个问题。玉米面有营养。玉米的蛋白质和脂肪含量高出大米一倍。但是，玉米的蛋白是粗蛋白，站着走路的人不宜消化，所以大多玉米是用来养猪，人类平时吃点点含粗纤维的玉米可以清理肠道，多吃有害。大米含的蛋白质为高蛋白8%，极宜人体消化，所以儿童米糕粉是用大米做的。
这是玉米面的营养：
热量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .26 钙(毫克) 22 蛋白质(克) 8.1 核黄素(毫克) .09 镁(毫克) 84 脂肪(克) 3.3 烟酸(毫克) 2.3 铁(毫克 3.2 碳水化合物(克) 69.6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .47 膳食纤维(克) 5.6 维生素E(毫克) 3.8 锌(毫克) 1.42 维生素A(微克) 7 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .35 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克) 249 磷(毫克) 196 视黄醇当量(微克) 12.1 钠(毫克) 2.3 硒(微克) 2.49
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各有所长吧，玉米面属于粗粮、而大米面属于细粮。要是小孩吃的话可把大米面做成米糊，而玉米面不太适合小朋友吃因口感不太好。现在的生活条件好了，我们也时常吃些粗粮，而玉米面是最好的选择，我在家做发糕的时候每次都会放点玉米面的，做出的面食口感也不错。希望大家在平时多吃些玉米玉米面之类的粗粮。祝身体健康
不同的食物，所含营养各有特点，没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡~因此不能简单的说大米面有营养还是玉米面有营养，合理搭配，食物多样才能营养全面。大米面和玉米面都是谷物，我国的平衡膳食模型推荐以谷物为主，谷物含有丰富的碳水化合物，是人体主要的能量来源。两者的不同之处在于，大米面是细粮，玉米面是杂粮。与细粮特别是精制的细粮（如精制米、面）相比，杂粮含有更多的B族维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对降低肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等慢***的发病风险有重要作用。从口味口感方面来，细粮比粗粮更好吃。随着生活水平的提高，我国居民吃的谷物主要是加工程度高的精米白面，要适当多吃一些加工程度低的米面，并多吃一些粗粮，如玉米、小米、燕麦、荞麦等。因此，粗细粮搭配，增加食物多样性，提高食物的营养价值，还能改善食物的口味口感~
小麦面面条吃了会胖吗？减肥可以吃吗？
小麦面条就是指大部分面条吧，很多白面条都是小麦粉做成的，虽然它们被归为了“细粮”的行列，不过其实只要我们适当食用的话并不会造成发胖的情况，减肥的时候也是可以吃面的。不过，要注意的是，不仅仅是面，其他的主食类食物，如白米饭、馒头包子、饺子抄手，这些食物由于富含丰富的碳水化合物，只能作为主食适当食用，如果过多摄入，则代表着糖分摄入较多，必然会影响减肥，因为糖分最终也可能转化为脂肪堆积起来，而碳水化合物最终转化的就是葡萄糖，所以减肥的时候我们也需要控制甜食的摄入，其实也是一个道理。
还应当明确一个问题：减肥的硬性条件是“摄入热量小于消耗热量”，能量处于“负平衡”的状态，才能达到减肥的目的。并不是因为“吃了什么食物”就能达到减肥效果，或者会影响减肥效果，哪怕减肥的时候吃了高糖高热量的冰激凌，我们只要权衡一下，下一餐少吃一些主食类食物，增加蔬菜、全谷物摄入比例，减少一些总热量的摄入，其实也并不会对减肥有什么太大的影响。相反那些减肥时过度压迫自己这个甜点不能吃，那个炸鸡不能碰的人群，可能还会因为大脑满足感长期处于较低的状态更容易暴饮暴食，结果更不容易减肥。
我们回到之前讨论的话题来，“小麦面”被归为“细粮”，虽然适当食用其实也不影响减肥，但我们还可以把它再优化一下，这样可能更利于减肥。“细粮”是什么？顾名思义，就是比较精细精致的粮类食物，比如我们平时吃的白米饭、白馒头等食物其实都可以归为“细粮”，它们在出场前经过较高程度的加工，损失的麦麸成分较多，膳食纤维流失严重，膳食纤维原本有助延缓食物消化速度的效果，现在由于损失，食物消化速度快，淀粉更容易转化为葡萄糖进入血液，则升糖速度也较快，饱腹感差，更容易助肥。
我们可以选择用粗粮面粉、杂粮面粉、荞麦面粉等保留膳食纤维更多的面类。比如杂粮面、粗粮面，吃起来除了口感稍微粗糙一点外，谷物的香味还是很浓的，并不难接受。米饭也同样可以“粗细搭配”，比如在白米饭中[_a***_]杂粮杂豆、糙米混合，弥补膳食纤维的流失，这样不仅能增加食物的多样性，同样也能延缓餐后血糖上升速度，提高饱腹感，对减肥就更有帮助了。还有一种不错的食物能作为主食 - 薯类食物，薯类食物富含碳水化合物能为我们补充能量，而且还保留了更丰富的膳食纤维，也比细粮对减肥更有利。
没有任何食物有这样的神奇功能：吃了就胖，不吃就瘦！
减肥归根结底是一个“是否有热量差”的问题：当“摄入的热量<消耗的热量”时就可以减肥。
小麦面条只是食物中的一种，除了面条您还会吃其他很多食物的。面条的热量只占了“摄入热量”的一（小）部分，
所以说，吃了小麦面的面条不会发胖，减肥是可以吃的。
但是我们确实经常听到很多人说：减肥不能吃面条，这又是为什么呢？
热量差需要“少吃”和“多动”共同来完成。
多吃低GI食物就是实现“少吃”的一种方式。
因为低GI食物消化吸收的时间长，饱腹感强，对血糖和胰岛素的影响小，不易生成脂肪。
而高GI食物恰恰相反：吃下去以后很快就会被消化吸收，血糖迅速上升，为了把血糖将下去，大量分泌胰岛素，促进了脂肪的生成。高GI食物不抗饿。
面条里面的白面条就属于高GI食物，满足高GI食物的所有特点，对糖和胰岛素的波动大，容易生成脂肪；吃了以后很快就饿了，需要更多的食物来缓解饥饿。
小麦面面条吃了并不会发胖，而是你摄入过量才会发胖。小麦面面条属于精加工的食物，食用多了会加速人体血糖上升，并***胰岛素大量分泌，导致脂肪堆积。
减肥的核心是消耗量大于摄入量，减少脂肪比，增加肌肉比。通过均衡饮食和均衡营养的饮食结构，让身体得到充足营养的状态下，实现健康减肥不反弹的效果。
肥胖是由于摄入量大于消耗量，再加上运动少。关键在于吃的多运动少呈连锁反应，吃的多是因为胃泌素多，肠促胰岛素激素多，胰岛素多，糖异生作用少，身体趋向副交感神经调节，造成运动系统血液供应少，身体通化作用强，代谢低，心脏和骨骼肌功能差。
减肥可以吃吗？
减肥的时候是可以吃小麦面面条的，不过每天要适量吃。小麦面面条属于精加工食物，食用多了血糖上升速度快，很容易饥饿。可以和粗粮面条混合食用，如荞麦面条+小麦面面条，既能增加饱腹感，又能避免很快饥饿。
另外，每天的饮食要有，蛋白质，碳水化合物，健康脂肪，维生素，矿物质，纤维素及水，减肥期间都要食用的，虽然麻烦些，但是为了身体健康，避免减肥以后反弹，建议每天尽量补充这些基础的营养素，才能达到均衡饮食和均衡营养的目的。
除了饮食以外，每天配合一些运动，更能健康的减肥，运动能促进脂肪燃烧和提升代谢，对全身微循环畅通和消耗都有很大的帮助。平时可以选择散步，快走，踮脚，骑行，靠墙俯卧撑，仰卧起坐等运动，运动要根据个人的身体状况来合理选择，运动前先热身2~3分钟，先以低强度运动进行，循序渐进的进行，在身体健康的同时达到健康减肥的效果。
到此，以上就是小编对于面的食材功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于面的食材功效的2点解答对大家有用。
