大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于与食材接触的问题，于是小编就整理了4个相关介绍与食材接触的解答，让我们一起看看吧。
食品接触用是什么意思？
食品接触面指直接或间接与食品接触的表面，包括器具及与食品接触之设备表面。
间接的食品接触面，系指在正常作业情形下，由其流出的液体会与食品或食品直接接触的表面。由于接触面是一种介质，必然会有一部分迁移进入食品中，故介质要求无毒无害。
304不锈钢盆划痕会到食物里吗？
首先，正常的食品级304不锈钢表面是有一层钝化保护膜的不会在煮食物（不可煮较强酸性等腐蚀性食物，特别是酸性条件下还加入大量的盐会导致钝化膜被破坏铬氧化物被溶解）过程析出，但是表面出现刮痕时，钝化膜被破坏这时建议先将不锈钢锅加热放置在空气中利用空气中的氧气的氧化性修复钝化膜之后再进行使用，或常温放置一两天再用，这样更安全。
另外，用不锈钢产品煮食品时建议煮好之后倒出后在进行放盐调味更安全，食盐为氯化钠，其中的氯离子就有很强的侵蚀能力可以破坏钝化膜结构特别是再高温条件下侵蚀能力更强！
316不锈钢碗遇到铁是不是会有黑点？
316不锈钢网，遇到铁是不是会有黑点我认为应该是不会的，因为316不锈钢是经过国家权威部门认证认可的一种医用级的不锈钢，他的级别是很高的，比如说医院用的手术刀和手术钳一类的东西都是用316不锈钢的，所以他遇到铁一般不会有黑点的，如果有黑点，你就是买到***冒的了，真正的316不锈钢是不会有黑点的
在食物两端用电阻加热，还能吃吗？
电阻加热是最简单（也是最老的）基于电力的加热方法，可加热金属、熔融金属或非金属，效率几乎可达到100%，同时工作温度可达到2000℃。故而可应用于高温加热，也可应用于低温加热。由于其可控性和快速升温的特性，电阻加热应用于从加热熔融金属到加热食物的方方面面。
如果直接使用电阻接触食物加热，但是由于温度过高，所以电极物质会产生一些有毒物质，所以这种食物加热方法十分不可取。
到此，以上就是小编对于与食材接触的问题就介绍到这了，希望介绍关于与食材接触的4点解答对大家有用。
