大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京小吊梨汤菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北京小吊梨汤菜谱的解答，让我们一起看看吧。
乾隆白菜小吊梨汤的做法？
做法步骤：
第1步、银耳用冷水提前泡发，雪梨用盐搓洗干净，话梅、枸杞、冰糖、红糖准备。
第2步、梨削去外皮，梨肉切小块。
第3步、银耳撕成小块放入锅中，和梨皮先煮30分钟（这一步没拍），捞出梨皮不要。再放入梨肉和话梅一起炖煮20分钟。
第4步、放入红枣再炖20分钟。
第5步、放入冰糖、红糖和枸杞一起炖2分钟。
主料：丰水梨500克。
配料：银耳1朵、枸杞数颗、冰糖30克
～～～～开始制作～～～～
步骤1、将银耳放入盆中，倒入适量温水泡发开，然后去除根部，用手撕成小块备用。
步骤2、将枸杞放入碗中，倒入温水让它泡发。梨去皮去核切成小块状备用。
步骤3、锅中倒入适量清水，大火烧开，将银耳放入锅中煮至1小时，让它营养成分和胶质物充分释出。
步骤4、然后放入梨块，盖盖焖煮30分钟。最后放入冰糖和枸杞再继续煮至20分钟即可。
小吊梨汤的做法：
原料：雪花梨1斤，干银耳、干百合、鲜芦根、干梨片、枇杷干、小枣、枸杞、冰糖、盐、红糖适量。[“老饭骨”小吊梨汤原料可以煮二回，先取食材各一半的量。
制作方法：
步骤1：先将干银耳、干百合、鲜芦根、干梨片、枇杷干、小枣、枸杞分别用清水清洗二遍，然后再分别放在小碗中，加入适量的清水浸泡备用。[此步注意：干银耳、干百合、鲜芦根需要浸泡的时间较长，约3-5小时，期间换3次水；干梨片、枇杷干、小枣、枸杞浸泡时间需要2小时，期间换1次水。
步骤2：将雪花梨洗净去皮、去核后，切成大片备用。
步骤3：火上坐砂锅，倒入1500克的清水，煮开后放入梨片和所有泡好的材料，水再开后转成小火，慢熬制1个半小时。[此步注意：将鲜芦根放入无纺布袋中，以免煮制过程中有纤维混入汤中
步骤4：这时，加入冰糖、红糖、盐，可以根据自己的口味再进行添减。然后再小火熬制1个小时。最后再开大火，熬制10分钟将汤汁收得浓一些，即可关火。
步骤5：关火后不要急于喝，再焖浸30分钟，然后取出/过滤掉食材。让梨汤静置3小时或者放于冰箱冷藏第二天再喝，口感最佳。
小吊梨汤推荐菜？
1、我的是：小吊梨汤推荐素炒秋葵。
2、原因是：素炒秋葵为一道非常健康、美味的蔬菜菜肴，秋葵中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够有效地调节人体的代谢功能，使肠胃更加健康，有益于身体的吸收营养和排毒。
而且秋葵的滋味清爽可口，加入了少量的小吊梨汤，更能突出了其口感和味道。
3、进一步延申的内容是：小吊梨汤是一道非常传统的南方美食，其以其独特的口感和特殊的食材而闻名，自然有很多适合搭配的菜肴，如：煎饺、炒年糕、空心菜等等，从而可以丰富我们的餐桌选择，使每一位食客都能够有所满足。
吊梨汤的做法？
吊梨汤配方
主料：雪花梨2个。
配料：纯净水1.2升、黄冰糖45克、大枣30克、鲜芦根15克、枸杞15克、梨干15克、银耳碎15克、干百合10克、干桂圆肉10克。
详细制作步骤：
1、将鲜芦根15克、干百合10克放入碗中加入适量温水淹没，浸泡30分钟，备用。
2、将雪花梨用清水打湿后用食盐搓洗表层，清洗干净后冲洗干净，切大小均匀的滚刀块，备用。
3、砂锅或者不锈钢锅（其他锅具不要用）加入1.2升纯净水，烧开后加入切好的梨块以及大枣30克、枸杞15克、梨干15克、干百合10克、干桂圆肉10克，再加入泡好的鲜芦根和银耳碎，烧开后转小火熬至40分钟后加入黄冰糖45克即可出锅。
温馨提示：可以根据自己所需口感调整熬煮时间和冰糖的用量。
到此，以上就是小编对于北京小吊梨汤菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京小吊梨汤菜谱的3点解答对大家有用。
