大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于遂宁美食街的问题，于是小编就整理了3个相关介绍遂宁美食街的解答，让我们一起看看吧。
遂宁步行街有什么好玩的？
遂宁步行街好玩的地方应该就是那条小吃街了，全是玲琅满目的吃的，手工冰粉、最出名的遂宁特色小吃-冲、锅巴土豆、各式各样的奶茶店、蛋糕店、烧烤店、冒菜店，还有好多我记不住了。小吃街背后就是购物街，不同于步行街那些高端商场，这里的衣服比较新颖、潮范，价格适中，很多年轻人都喜欢逛这里。
遂宁都有哪些特色美食？
遂宁名菜：
射洪香酥鸭、大安舒牛肉、豆瓣鲫鱼、船山豆腐皮、南小区土豆片、酸辣血花、卓筒鸡、蓬溪姜糕、遂宁冯水饺、杨八姐凉粉、春饼、波丝油糕、蓬溪熨斗糕、猪油泡粑、糍粑、于屋肉饼、赤城湖鱼席
遂宁特产
射洪牛肉、通仙青花椒、太和豆豉河沙田藕、船山豆腐皮、遂宁白菜豆腐乳、吉星红薯贡粉
遂宁川白芷、天保文旦
遂宁美食街：滨江路美食街
遂宁美食名店：明星康年大酒店餐厅、谯记大河鱼府、三缺一鲜兔馆、席家老院子、小鲜楼、聚龙砂锅居、老砂锅、遂州砂锅、熨斗糕(蒋四小吃)、老盐
遂宁是中国观音文化之乡。美食首推被当地人称作“冲”的芥末春卷，里面加有黄芥末、萝卜丝、海带丝、青笋丝等，吃起来鲜脆爽口。其次是熨斗糕和五香果汁牛肉，前者色黄偏棕红、外酥内嫩，广泛分布于遂宁的大街小巷，后者是清真名食，棕红油亮、五香味浓、酥麻化渣，是极好的美食佳品。遂宁名优特产有卓筒鸡、蓬溪姜糕、遂宁冯水饺等。
遂宁美食未来开饭策略：
在传统川菜技艺基础上，通过兼收并蓄，吸收各家所长，进行菜品创新，突出“土”，“粗”，“杂”。
遂宁美食都在这里！你知道吗？
遂宁，一个生活节奏极慢的城市，这里的人们懂得过日子，闲暇的时候喜欢搜寻那些能满足
味蕾的美食店
造吗?对于他们来说，这是一件极其高兴的事情...
人间吃货在遂宁，跟着宁哥一起来看看那些让当地人外地人都吃得披头散发的遂宁美食吧!
老火锅
老火锅特点：一麻辣为主，多味并存;二 讲究调味，善于变化;三 注重用汤，崇尚自然;四 刀工精细，变化灵活;五 选料广泛，独具一格;六 饮餐合一，随心所欲。
遂宁以这些美食探访者的成果向参加第十届观音文化旅游节的300余名省内外嘉宾呈现，并邀品鉴。 专业评审进入厨房观看操作流程 遂宁历史悠久，旅游***丰富，人文景观多彩，有着丰富的旅游积淀。随着遂宁城市建设的进一步提升，观音湖的水韵、灵泉寺的佛光、死海的神奇、高峰山的幽远……随着往来不绝的游人远播四方。近年来，遂宁市委、市***大力推进旅游供给侧改革，加快构建以“好吃、好看、好心情”为核心的遂宁“三好旅游体系”，努力打造成渝周末休闲首选地。“遂宁味道”以此为契机，通过美食品鉴品评等方式使遂宁餐饮文化大放光彩，彰显出无穷魅力。 遂宁美食 遂宁美食品鉴品评系列活动由遂宁市旅游局、遂宁市商务局、遂宁市工商局、遂宁市食品药品监督管理局、遂宁市总工会等部门联合主办，是遂宁首次以官方发起的美食“探寻”活动。活动以挖掘、整理遂宁名店、名菜、名面、名小吃为主线，引导开发具有遂宁本土特色的美食，同时推出遂宁美食新品。 据了解，此次“美味四川•好吃遂宁”遂宁美食品鉴品评系列活动共有来自全市各县（区）的200余家餐饮企业报名参评，20名业界专业大厨参与整个过程。经过组委会多方考核，此次活动共评选出了遂宁“十大名店”“十大名优菜品”“十大乡土名菜”“十大创新创意菜品”“十大特色名小吃”和“十佳牛肉面馆”。“美味四川•好吃遂宁”系列活动通过丰富多彩的主题产生了诸多活动亮点、媒体焦点和消费热点。在遂宁传统文化和传统旅游***的基础上增加了新的看点。 一条河、一桌菜、一方味，传承传统餐饮技艺 寻源“遂宁味道” 在深丘地区陆路交通艰涩运量有限，铁路交通尚未开发的年代，涪江航道曾肩负起联通川东北与长江经济带的重要作用。纤夫船工们背负起富庶江南的精美物产逆江而上，将繁华现代的生活在遂宁靠岸，又从遂宁经陆路分散四方；川东北的特色土产在遂宁汇集，再顺流而下，走进千里之外长江两岸人们的生活。 遂宁美食 一条大河，运来的不光是货品。沿江各处人们对于生活的理解和用心，被河水航船舶来遂宁，遂宁人将这些理解和思想在锅碗盘盏之间演绎成独具遂宁味道的江湖菜、船工菜、渔家菜。 一桌之上有肥而不腻的酱肘子，有乡情独具的红苕圆子，有形粗味细的观音湖坨坨鱼，还有乡土味十足的坛子肉，可以说，遂宁人的饭桌上融汇着天南海北的气质，这正是遂宁菜卓立于美食之林的独特气质，正是“美味四川•好吃遂宁”精髓所在。 遂宁餐饮主要以本土食材为主，烹饪技法崇尚简单风格，遂宁本土名菜往往在平淡中见神奇，有着独特的魅力。在传承方面，遂宁更是有着一大群热衷餐饮、乐于继承的餐饮人，如椒盐肘子等一大批既有遂宁特色又有新的发展的名菜受到业界的肯定和广大食客的喜爱。活动通过品评等多种方式，充分发掘出了以回锅母猪皮、观音湖坨坨鱼、红苕圆子等为代表的一系列地方特色菜品，同时也将遂宁特色的烹饪技艺展现在了大众面前。 兼具四方美味而与众不同，遂宁菜创新也创意 正因为遂宁独特的地理位置使得遂宁菜兼具四方美味而与众不同。创新，一直是遂宁餐饮业孜孜不倦的探索。
为什么遂宁豆腐干会是特产？
因为遂宁的豆腐干算是一奇，几乎所有的遂宁人都是从小吃着豆腐干长大的，遂宁的豆腐干满街都能看到有售卖，是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用，已经成为了遂宁美食的特色品牌。
早在2018年，遂宁市***就组织召开了遂宁豆腐干产业品牌化发展有关问题专题会议，正式启动“遂宁豆腐干”地理标志商标品牌打造工作。
遂宁豆腐干是遂宁市的特产。它油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁；麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长，已然成为了遂宁美食的特色品牌。
曾经，遂宁豆腐干店遍地开花，街头巷尾随处可见。如今，虽有肖老三、徐老三、胡老七三家三足鼎立，可店铺也在逐年递减。从当年的风靡一时到现在的日渐“冷清”，原因为何？面对严峻的市场考验，他们又该如何绝地求生呢？
曾有“豆腐一条街”
两天手工制作一张豆腐干
在老辈人的记忆中，豆腐干是零食，也是下酒、配粥的佳品，更是一种奢侈而风靡的食物。
有市民回忆，遂宁建市以前，有一条豆腐街，就在现在的复丰巷，当时遂宁县豆腐总店就开在这里。那时，几乎整条街上的人都会做豆腐干，成品主要用来零售以及招待外宾，整个豆腐干市场十分繁荣。
巷口83岁的老人周明国回忆：“那时候的豆腐干四四方方一小块，大家都叫五香豆腐干。我年轻时，跟朋友喝酒时就买几块，一碗酒配上几片豆腐干，滋味别提多好了！逢年过节，遂宁人去走亲戚，就带上[_a***_]五香豆腐干。”说起往事，周明国语气悠长，饱含思念。
跟周大爷只吃过不一样，55岁的蒲茂德可是真真切切地做过豆腐干。当时二十几岁的蒲茂德在豆腐总店上班，每天就负责制作豆腐干。“以前很严格，豆腐干用的花椒必须要文县的，芝麻油要用遂宁本地的，一张张豆腐干全是手工制作而成。”
一直到二十世纪八十年代中期，豆腐总店关闭，不少学过制作手艺的人开始自立门户，制作贩卖豆腐干。从那时坚持到现在的，就有胡老七豆腐干创始人胡云海。
到此，以上就是小编对于遂宁美食街的问题就介绍到这了，希望介绍关于遂宁美食街的3点解答对大家有用。
