本文目录一览：
黄瓜咸菜的腌制方法步骤窍门
1、黄瓜切寸条，用盐腌制24小时，捞出晾晒一天，放入坛中。2，将鲜姜切丝，蒜切片，辣椒切丝，与黄瓜拌匀。3，酱油，豆油各自烧开晾凉，放入味精和白酒后，倒入坛中，两天后即可食用。
2、第二步：首先把清洗干净的黄瓜切条后，然后再去芯，做腌黄瓜必须去芯，这一步非常重要，只有去掉芯的黄瓜，吃起来才会水汽小，口感爽脆开胃，才能吃出腌黄瓜真正的口感。
3、制作方法：1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。
4、做法 将黄瓜用刀对破两开，挖出大的籽。然后横向切成薄片。在一小碗里，把醋、糖、盐和生姜混合好。将黄瓜放入碗里，拌几下，使黄瓜片与调料混匀。黄瓜放冰箱冷藏至少1小时即可食用。腌黄瓜小咸菜 准备黄瓜：1。
5、做法：将黄瓜大约三斤左右，切好后洒盐一层黄瓜一层的撒，不用太多的盐，腌制一夜备用。把洒了盐的黄瓜的水全部倒出来，用重物压住黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时。
如何做正宗的日式腌菜或一夜渍?
1、日式腌菜做法：材料：青瓜、红萝卜、红辣椒、白醋、白糖、盐。
2、蒜薹（suan tai）也称为蒜毫，掐掉太老的部分，洗净后切成小段。调制酱汁。锅中放油，烧热，倒入五香粉、花椒、茴香、桂皮、香叶，略微翻炒；倒入的陈醋，醋沸腾后关火。将酱汁倒入干净的碗里。
3、糖醋制法 蔬菜经过盐腌后，浸入配制好的糖醋液中，使制品甜酸可口，并利用糖醋的防腐作用保存蔬菜。
话梅一夜渍萝卜的做法步骤图,怎么做好吃
1、材料：话梅，萝卜，生姜，盐，糖，酒，蜂蜜 步骤：萝卜洗净、去皮、切小条，用盐腌制片刻至变软出水，沥去水分。话梅泡水。姜切丝，和话梅一起加水煮开，放糖调味，出锅前加点料酒，加入蜂蜜。
2、萝卜洗净去皮，切成片，放入容器中，加入少许盐腌制出水，腌制时间不必长，只要萝卜一出水就可以了。同样洗去盐分沥干。
3、爽口，话梅腌白萝卜的做法步骤 白萝卜不用去皮，洗干净，根据自己的需求切成薄片，我切的扇形，放盐，用手抓一抓，使其均匀沾到盐，腌制20分钟左右，把水倒掉。
4、那么，腌白萝卜条的做法是怎么样的呢？食材：白萝卜适量 话梅适量 白醋适量 糖适量 生抽适量 制作步骤 ***：白萝卜大半根，糖，白醋，生抽，话梅六七颗 白萝卜洗净外皮，晾干，切成条。
5、制作步骤 ***：白萝卜大半根，糖，白醋，生抽，话梅六七颗 白萝卜洗净外皮，晾干，切成条或片。
