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哪道家常菜能用普通的食材,做出最美味的餐食,让家人百吃不厌呢?_百度...
1、火爆腰花 原材料：猪腰、黑木耳、窝笋、野山椒、葱姜片、葱、盐、胡椒粉、料酒、白砂糖、生抽、水豆粉、芝麻油。青笋切木筷条或片，木耳泡发切条或片。猪腰去腰臊改花刀，三刀一段。
2、油菜子炒木耳原材料：油麦菜、木耳、蒜、葱、姜、耗油、盐、生抽酱油、味精作法油麦菜清洗，黑木耳泡发后，清洗掰成小花。葱、姜、蒜切割成末。热锅热油，放进蒜泥，炸至金黄淡黄。
3、麻辣干锅脆肠原材料：脆肠400克。小米椒10克、洋葱20克。鸡精2克、老干妈20克、动物油50克、蒜末10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。作法：将脆肠（花肠）清洗，打花刀，食用纯碱冲发备用。
4、梅干菜扣肉食物：五花肉、梅干菜、耗油、生抽酱油、老抽王、腐乳汁、白砂糖、水淀粉、纯蜂蜜、红葱头碎或洋葱碎、生姜沫、盐、鸡精、植物油；作法：五花肉一整块放进水里煮到7~8完善。
5、酱烧水豆腐作法原材料：豆腐，牛里脊，红萝卜，扁豆。（能用生猪肉替代，牛羊肉更有营养，变香）豆腐切块入凉水锅，烧开后转中火持续煮十分钟后捞起来预留。
100种爽口小凉菜做法
1、凉拌鸡肉 食材：鸡胸肉一块、香菜。做法：碗里放粗细辣椒面、蒜末、熟芝麻、孜然粒，淋入热油，加半勺糖+一勺生抽+一勺醋+一勺蚝油拌匀。鸡胸肉切片，加一勺料酒、一勺生抽、适量黑胡椒拌匀腌制20分钟。
2、做法：将木耳焯水后捞起晾凉，切成小块备用。加入适量盐、酱油、醋、白糖、辣椒油、葱花，拌匀即可。醋溜白菜 用料：***、盐、酱油、醋、白糖、葱花。做法：将***切成丝，放入沸水中焯水30秒捞出备用。
3、凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口，营养价值丰富，还能美容养颜。
4、凉拌油豆皮一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。
5、将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。
不起眼的食材也可以很美味,做法简单,美味下饭的食物有哪些?
辣子鸡丁食物：鸡脯肉，盐，芡粉，辣椒，姜末，豆瓣辣酱，生抽，醋，糖做法鸡脯肉切片，放水木薯淀粉用手抓匀，加盐、油腌15分。菜锅热，文火炒出香味姜蒜和豆瓣辣酱，炒成辣椒油。
食材：巴沙鱼1片，大蒜，生抽，老抽，蝇，盐，白糖，小葱，小米辣。做法 1，将巴沙鱼切成小块备用，用大蒜、生抽、老抽、蝇油、盐、白糖，腌制10分钟。
青辣椒；五花肉；大蒜；生抽；花生油 做法 五花肉、辣椒切片，大蒜对切。
