火锅食材猪皮,火锅食材猪皮怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅食材猪皮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍火锅食材猪皮的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪皮火锅做法？
2. 火锅串串猪皮腌制方法？

猪皮火锅做法？

1、准备好猪皮放锅中，加水没过猪皮，开火煮十五分钟；

2、煮熟以后，将猪皮放冷水中清洗，用刀片将猪毛及残留的肥肉刮掉；

3、猪皮成长宽约2厘米的片，放在阳光下爆晒一星期左右，晒到用手捏不动；

4、下猪皮到油锅中，用小火开炸；5.猪皮飘上来以后，再炸一小会即可。

准备一块生猪皮，用刀刮毛，去油，清理干净，改刀切条。

3、冷水下锅，放一勺料酒，焯两分钟捞出过凉水备用。

4、起锅烧油，油热下入适量葱，姜，蒜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，一小块火锅底料。

5、倒入焯过的猪皮，倒入一罐啤酒，放适量生抽+蚝油+老抽+一勺清水+盐+鸡精，盖盖炖煮15分钟。

6、时间到后，放入切好的青红辣椒丝，翻炒均匀即可。

1、猪皮泡入水中洗净，镊去细毛，再放入水中浸泡，漂去血水。

2、下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。

3、豆干切块，调制锅底：把100g骨头、1000ml水和10g姜片放入锅内。

4、加入10g盐、10ml料酒，熬半个小时，用10ml酱油和10g辣椒酱，做成蘸料。

5、将猪皮、青菜和豆干煮熟即可。

火锅串串猪皮腌制方法？

材料:

新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克。调料花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克。

做法:

1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。

2、猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟（上汽以后）至熟。

到此，以上就是小编对于火锅食材猪皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅食材猪皮的2点解答对大家有用。