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火锅菜品如何创新?
所以，如果你是创业开火锅店，想要跟上新品步伐，两个比较好的方法如下：模仿，对流行新品进行模仿，但即便是模仿也需要花费大量的精力。连锁，找一个靠谱的品牌做连锁，一旦品牌有新品出来，那么自己可以立马跟进。
现场制作 现场制作、半开放式、甚至是开放式的明档厨房在当下的餐饮业是比较常见的，现场制作这种方式一方面可以提高消费者满足感与虚荣心，另一方面还可以帮助火锅铺扩展知名度。
现在火锅的菜品真的越来越多，而且都非常的有意思。分享几种我最近吃过的新菜品： 窗花藕片 太惊艳了！我愿自封它为最佳新品。
烹饪菜肴的创新 思想融合 融合菜主要是个人的思想融合，结合另三方面的融合部分，菜品的颠簸之作才会不断的涌现出来，中华美食拥有几千年累积的丰富内涵。
改换烹调方 “炒”的菜肴，可以用“爆”的技法加工成为菜肴，干煸系列、水煮系列、火锅系列也可以用“煸”的技法加工成为菜肴，其菜肴的风味特色、质感各有区别。
火锅新吃法
1、油碟的话，依据重庆人的吃火锅习惯可以自制香油和蒜蓉，北方的朋友可以买花生酱蘸着吃。
2、火锅的吃法有：集成式火锅 集蒸煮烤一体，4层火锅满足吃货的全部需求，第一层是火锅，第二层是烤肉，第三层是香锅，第四层是蒸锅，胜在吃法好玩。
3、现在火锅的菜品真的越来越多，而且都非常的有意思。分享几种我最近吃过的新菜品： 窗花藕片 太惊艳了！我愿自封它为最佳新品。
4、十素食锅：以各式蔬菜、菌类、豆制品为主，通常以黄豆芽与笋为高汤底，是吃素的专属。
寿喜锅生鸡蛋怎么吃寿喜烧火锅中的生鸡蛋是怎么吃的?
1、煮熟后蘸酱：将生鸡蛋放入寿喜锅中煮熟，捞出后用筷子剥开蛋壳，蘸上酱料食用。这种吃法简单易行，既能保持鸡蛋的鲜嫩口感，又能让你享受到酱料的丰富味道。
2、寿喜烧的生鸡蛋是直接蘸着吃一来可以降低食物温度二来可以增强爽滑的口感 请点击输入图片描述 2 饮食习惯不同吧，日本人的饮食习惯就很喜欢吃生食，反正我是接受不了吃生蛋，生鱼片也不喜欢吃。
3、吃生日蛋糕锅的时候，一般会配一个生鸡蛋。常见的吃法是把鸡蛋打到碗里。锅里的菜做好以后，夹起来，蘸碗中的蛋液，让蛋液把菜包起来，然后放进嘴里一起吃。
4、寿喜烧的生鸡蛋是直接沾着吃，一来可以降低食物温度，二来可以增强爽滑的口感，寿喜烧的牛肉裹上蛋液，由于牛肉是很烫的，裹上的蛋液会瞬间凝结，口感上更加鲜美。
5、寿喜锅为什么蘸生鸡蛋 寿喜烧的生鸡蛋是直接沾着吃一来可以降低食物温度二来可以增强爽滑的口感 饮食习惯不同吧，日本人的饮食习惯就很喜欢吃生食，反正我是接受不了吃生蛋，生鱼片也不喜欢吃。
金针菇只能涮火锅,有什么新的吃法?
1、金针蘑的几种常见吃法金针蘑冬瓜汤 金针蘑冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单，只需 金针蘑20根，冬瓜250克，煮汤食用即可。金针蘑肉片汤 金针蘑150克，猪瘦肉250克。 金针蘑洗净，瘦肉切片。
3、番茄酸甜味道下的金针菇口感柔软，做成肥牛火锅吃得太过瘾。西红柿切小粒翻炒出汁，加入两勺番茄酱。加入肉丸和清水煮出鲜味，放入金针菇和肥牛烫熟完成美味。金针菇天妇罗 02 万物皆可天妇罗，金针菇也不例外。
4、金针菇的吃法也是非常的多的，下面就简单的介绍几种常见的吃法吧。第一种就是凉拌金针菇，这个不仅做法没有什么难度，吃起来味道也是很棒的。
牛油火锅的正确吃法
首先选择新鲜的蔬菜、肉类、海鲜等食材，并切成适合入口的大小，将牛油融化在火锅底部，可以加入葱、姜、[_a***_]等调料增香。
牛油火锅里面可以炖猪排骨，以上食材不发生冲突。
方法一：加水将水煮沸；将火锅底料放入锅中煮化即可。方法二：将火锅底料放入锅中高温炒化；加入热水或者高汤即可。牛油火锅是重庆火锅品种中非常具有代表性的一种，特点是牛油味厚重，辣的酣畅淋漓。
