大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤面条食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍卤面条食材的解答，让我们一起看看吧。
面条卤子的做法？
工具/原料
茄子3个、五花肉150克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、甜面酱适量、调和油适量。
1、茄子洗净切丁。
2、葱姜切片。
3、肉切丁。
4、锅里油热后放葱姜,八角爆锅。
准备一个碗，按照1:1的比例放入黄豆酱和甜面酱，喜欢咸口的朋友可以多放点黄豆酱。然后加点水，搅拌均匀，备用。
葱花，尖椒都切碎，备用。
锅里加油，油热后倒入鸡蛋，炒好以后，放入葱花，尖椒，翻炒一会，倒入调好的酱料。
加点料酒，盐，鸡精，花椒面，味精，煮开后，小火慢慢熬一会，煮到浓稠后就可以关火了。
卤肉面条卤子做法？
材料就有茄子，土豆青椒，首先土豆削皮，茄子也去皮。买上一块肉，把肉切成肉丁。土豆也切成丁，茄子呢也切成丁。青椒切丁，西红柿同样也切成丁。接着我们再切上一些姜蒜沫。把所有的丁除番茄丁以外，放在盆中，加入清水清洗干净，控干水分放在一旁备用。接着锅中倒油，油里面放上一个大料炸出香味儿，不用捞出，接着加入姜蒜末。大蒜炒黄以后加入肉丁，炒至变色。加入一勺酱油。加入一勺食用盐。紧接着放入切好的蔬菜丁。大火翻炒两三分钟。
加入适量的清水，能够没过所有食材就可以。大火煮开以后加入番茄丁，再加一点食用盐，勾点水淀粉。最后放点鸡精。关火出锅，倒入碗中。最后再撒点葱花作为点缀，这一道好吃的面条卤子就做好了。
首先是才能要一样一样来处理，准备个茄子，准备个土豆去皮切成小丁儿，切成小丁大概一厘米见方的小丁儿吧，吃起来口感最好。切好的小丁儿要泡在清水中，防止氧化变黑。
再切上一点香菇青椒
然后准备一点点肉丁，用料酒、生抽、淀粉腌制一下，腌制成10~15分钟。
再切上一个番茄。
接着就可以起锅烧油了，油热以后放入我们腌好的肉丁，把肉丁炒的变色。
面条卤子的做法是：
1、把猪五花肉去皮洗净切成小丁。
2、把土豆去皮洗净也切成小丁。
3、把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。
4、炒锅放花生油，等油五成熟时，把肉丁入锅炒至变色。
5、再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油翻炒调味。
6、再把土豆丁入锅翻炒上色后，再加入适量清水熬煮。
7、再放入香菇继续熬煮到土豆烂熟。
8、再放入西红柿丁，把汤熬稠就可以了。
将面条拽成小段，放入锅中蒸25分钟，肉中放入酱油、盐腌制，起锅烧油，放入花椒、葱段，放入腌制好的肉片和切好的西红柿翻炒，加入适量清水、盐、酱油，煮开后放入黄豆芽，把蒸好的面条放入汤中拌一下，上火蒸15分钟即可。
卤肉面条卤子的做法如下
1、猪五花500g、香菇10朵、面条3两、青菜3两g。
2、辅料：甜面酱1勺、花椒10颗、香果1个、八角5g、三柰5g、香叶3片、黄冰糖20g、盐少许、清水500ml、酱油5g、生姜3片。
3、做法：将猪五花洗净，切小丁块备用。香菇温水泡发，切丁备用。
5、待香料炒出香味后，将500毫升清水加入炒过，大火熬出香味。
6、将煮开的香料水倒入煮锅小火慢熬，炒锅洗净，倒入切好的猪肉丁，煸炒出油，将多余的油盛出，下香菇，蒜蓉煸炒，出香味后加入一勺甜面酱。
7、将煮锅里的香料水捞出所有香料，倒入煸炒好的肉丁内，大火熬开，转小火，慢熬一个小时，这时可以放两个鸡蛋一同熬。
8、一小时后，煮锅放入适量清水，烧开后面条煮7分钟左右捞起，加少许盐拌匀，放入碗底，然后将洗干净的青菜过水焯熟，放在面条上，加入少许面汤。
9、将熬好的卤肉放入面碗内，卤蛋对半切开，将卤汁均匀的淋在面条上即可。
到此，以上就是小编对于卤面条食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤面条食材的2点解答对大家有用。
