大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于植物性饮食与健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍植物性饮食与健康的解答，让我们一起看看吧。
植物性饮食为何可能对人体健康构成风险？
基于植物的饮食现在是一个大趋势。越来越多的研究发现，与减少或消除动物产品的饮食有关的许多健康益处包括减少炎症和降低某些严重健康状况的几率。然而基于植物的饮食并非没有风险，最近俄勒冈健康与科学大学的一项新研究对此进行了详细介绍。
以植物为基础的饮食存在一些已知的健康风险，即潜在发展某些营养不足的潜力，这可能会引起问题。例如，不摄入富含B12的食物可能会导致缺乏症，引起神经系统疾病；以植物为基础的饮食还存在其他一些风险。
根据这项新研究，食用含大量植物的饮食、但食用一种或两种以上特定产品的人可能因摄入过多有问题的化合物而有患病或受伤的风险。
许多植物是可食用的，但应合理食用-一定比例的可以安全食用的某些水果、豆类和类似食品，但定期食用大量的食品可能有毒。这项研究表明，这种现实使营养不良的人特别处于危险之中，其中着重指出荔枝果实，草豌豆，木薯等植物，如果食用过多会产生神经毒性。例如，草豌豆和木薯可能会导致“致残性疾病”的逐渐发作。如果食用大量这类植物可能会使人们面临危险，特别是如果他们的健康已经因摄食不足而受到损害。
除此以外，研究小组还警告说，气候变化可能会导致某些食用植物的危险化学品浓度更高。例如，木薯在干旱条件下生长时，导致破坏性化合物的浓度更高。根据研究人员的说法，依靠这种植物作为他们的主要食物来源的人们最终可能走上“一条不可逆转的斗争之路” 。
同样的风险也适用于可能决定***用植物性饮食的任何人，尤其是包含消费者可能不熟悉的食品的饮食。这项研究强调了了解其他可食用植物潜在毒性的重要性，为降低风险准备适当的制备方法，以及***用一种不着重于一种特定食物的多样化、健康饮食的重要性。
植物性饮食可能对心脏健康产生怎样的影响？
饮食对肠道微生物组有很大影响，这会影响存在的细菌菌株及其数量，这已不是什么秘密。某些细菌与保护作用有关，包括与从心理健康到炎症，体重甚至心脏健康有关的有益变化。事实证明，植物性饮食可能有助于增强保护心脏健康的细菌。
最新研究发表在《美国心脏病学院学报》 ; 它详细介绍了通过摄入以植物为基础的饮食对心脏健康的潜在好处，特别是将两者联系在一起的肠道细菌。问题的核心是称为TMAO的代谢产物，它是由分解红肉和其他动物产品的肠道细菌产生的。
该研究表明，TMAO与患心脏病和心脏病发作的风险增加有关。通过消除或大大减少饮食中的动物产品数量，研究人员发现，肠道细菌产生的TMAO也减少了，有助于消除与代谢物相关的风险。
该研究涉及760名参与护士健康研究的女性的数据，所有这些女性都提供了相隔十年的生活方式信息以及血液样本。在缩小数据范围之后，研究人员发现，在此期间患冠心病的女性血液中还含有较高的TMAO，以及较差的饮食，较高的BMI和心脏病发作的家族史。
最终，该研究发现，在研究过程中，TMAO水平增幅最大的参与者罹患冠心病的风险也高67％。该研究的资深作者、医学博士陆奇（音译）解释说：“我们的发现表明，降低TMAO水平可能有助于降低患冠心病的风险，并表明肠道微生物群可能是预防心脏病的新领域。”
什么是全植物性饮食？
全植物性饮食指的是以植物为主要来源的饮食习惯，包括各种蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果以及***等。这种饮食不包括任何动物性产品，如肉、鱼、禽蛋、奶制品和蜂蜜等。
相比于传统的饮食方式，全植物性饮食富含丰富的营养素，如膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质等，对健康有益。此外，它还与环境保护和动物***等***问题相关。
合理膳食对运动及健康有什么影响？
合理膳食也称为平衡膳食，这个饮食模式是最大程度保障人体营养和健康的基础，可以避免身体出现某些营养素的缺乏或者过多引起机体对营养素需要和利用的不平衡。而对运动，它可以在运动过程中让身体维持一个营养素的动态平衡，避免运动过量导致某些营养消耗过多引起身体的伤害。
如何做到合理膳食：
种类要集全，比例要合适。不同食物中的营养素及有益膳食的种类和含量都不同，除了供6个月以内宝宝的母乳外，没有任何一种食物可以满足人体所需的能量及全部营养素。对于食物的种类，建议每天平均要摄入12种以上，每周要摄入25种以上。在比例方面，尽可能做到植物性与动物性食物的平衡，这样才能维持各种营养素之间的平衡。
确保食物的安全。食物应以新鲜为主，一旦发现食物中发生***变质或者有害物质的污染，要选择丢弃。这类食物不能营养价值低，而且还可能会造成身体发生急性或者慢性中毒症状，严重还可能会产生致癌。
注意烹调方式。在烹调过程中，想方法最大限度减少营养素的损失，提高食物的消化吸收率，改善食物的感官性状，增进食欲，消除食物中有害因子及微生物。
保持一个良好的习惯。根据自己的身体情况，维持一个适合自己的良好进餐方式及食物搭配，有助于促进食欲和消化液定时分泌，能让食物得到充分消化，吸收和利用。尽可能避免挑食，偏食，暴饮暴食等不良习惯。
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合理的膳食，对于我们运动和健康影响，这方面还是比较多的，因为有句话说的非常好，三分练7分吃，虽然说训练非常的重要，但是剩下的饮食这一部分也是很要紧的。
比如说你要增肌，那你在饮食当中肯定要适量的增加热量的摄入，提高蛋白质和碳水化合物量。这样才能够让你的肌肉增长的更快速。
还有就是你在训练的过程中，身体所需要的能量，如果你无法补充足够的营养，那你在训练的过程中，人的精神状态以及你的力量各方面都会下降很多，也就会导致你的状态不佳，影响你的训练效果。
再好比说你要减脂的话，那你肯定要控制你的热量摄入，你不能胡吃海喝啊，乱吃一通这样也是不行的。
我们的身体代谢以及内分泌环境，合理的健康的饮食都是有很大帮助的。
比如说如果你吃得比较咸，他会增加你身上代谢的负担，提高身体的储水率，时间久了也会加大[_a***_]的风险。
如果吃得太过于油腻，那对于我们的心脑血管健康就很有危害，容易形成高血脂，或者说是脂肪肝之类的疾病。
再好比说，现在我们国内大部分的人群在摄入营养时，蛋白质通常都是不够，也就导致我们一些青年一代，身体都是较为瘦弱，力量和身体的，那里都是比较差。
希望对你有所帮助。
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到此，以上就是小编对于植物性饮食与健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于植物性饮食与健康的4点解答对大家有用。
