大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于安利蒸锅菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍安利蒸锅菜谱的解答,让我们一起看看吧。
安利锅蒸汽锁使用方法?
日常使用中,建议将蒸汽活门置于关闭位置,需开启时再将其逆时针置于开启位置。特别提醒:烹饪过程中,切勿将手或身体其他部位置于开启的蒸汽活门旁,谨防蒸汽烫伤!烹饪完毕后放置锅盖时,将活门调节至关闭位置,防止烹饪时产生的蒸汽水从活门漏出烫手。
白鱼怎么烹饪更好吃?
烟香白鱼
材料兴凯湖大白鱼1条(约1500克),胡萝卜丝、红椒丝各100克,葱丝50克,油炸土豆丝200克,黄瓜片30克。调料精盐、味精、鸡粉各5克,花雕酒200克,姜汁、白糖、大米(生)各100克,干茶叶、色拉油各50克。
1、将白鱼宰杀、刮鳞后从腹部剖开,取出内脏,将鱼鳃去除。
2、将白鱼洗净,在鱼身两侧分别打上间距为1.5厘米,深度为1厘米的十字花刀。
3、将改刀后的白鱼用精盐、味精、鸡粉、花雕酒、姜汁腌渍20分钟,放入盘中,上笼大火蒸8分钟后取出。
4、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入白糖、茶叶、大米大火翻炒30分钟,待锅中炒冒烟后取一笼屉,将鱼放入笼屉中,盖盖儿后靠炒原料时冒出的烟熏10分钟即可。
5、将熏好的白鱼放入用胡萝卜丝、红椒丝、葱丝、油炸土豆丝、黄瓜片点缀的盘中。
白鱼最好吃的做法是清蒸,特别是松花江的白鱼。清朝时候乾隆皇帝对这道菜评价,比南方的大板鲫还好吃。白鱼肉质细腻鲜甜,清蒸最大程度的保存的它的鲜味,具体做法如下:1.***用1斤左右的新鲜的白鱼,打去鱼鳞取出内脏及鱼鳃,冲洗掉血水。2.在鱼身上化开几道,鱼背脊骨竖划一刀,撒上小许盐,淋上料酒或者白酒涂抹均匀,腌制10分钟,冲水洗去腌制出来的粘液,沥干水放入蒸盘备用。3.铺上姜丝,底下垫几片厚的姜或者筷子,滚水下锅猛火蒸8-10分钟就关火,3分钟后揭盖子。4.撒上葱段,淋上生抽,最后起锅烧油淋上一勺热油。一盘开胃健脾的清蒸白鱼就做好了。做法简单仅供参考!
白鱼先要用盐腌一下,在冰箱中冷藏至少放四小时以上,要用白酒,葱姜,火腿片,笋片,关键要用猪网油把鱼包住,水开后放入锅中,蒸十分钟。这样蒸出来的鱼肉肥腴,并呈蒜瓣状。
感谢您的邀请。
白鱼是一种分布分成广泛的淡水鱼,主要分布在湖泊、江河、水库中。北到东北的松花江,向南延伸到江浙地区的淡水流域,甚至云南、四川都可以看到白鱼的影子。白鱼是肉食性鱼,比较凶猛,但是相对的身体强健所以食用时味道尤为鲜美,并且白鱼有肉嫩、少刺、味道不腥的特点,所以在餐桌上的地位不逊于很多名贵的海鱼。
白鱼以松花江的最为肥美,长江地区的个头要小,也不够肥美,要逊色一些。不过即便有着这些差异,白鱼仍是人们餐桌上不可多得的上品。清蒸是很多地方烹饪白鱼的首选,红烧或熏制也比较多见。今天以清蒸白鱼为例,给大家安利一个零失败的方子,在家就可以轻松做出不输大酒楼的清蒸白鱼。
【准备】
白鱼,姜,葱,彩椒,蒸鱼豉油,盐,食用油。
【制作】
1.先将白鱼去除鱼鳃和内脏,清洗干净后擦干水分。不会收拾鱼的朋友可以请卖鱼的商贩代劳;
白鱼味道鲜美,肉嫩刺少,是一种广受欢迎的食材,常见的做法有清蒸、红烧等。
其实,还有一种流传了1500多年的白鱼做法,现在都快失传了,叫做“白鱼塞肉”。
这道菜记载在古书《齐民要术》上,它融合了鱼和肉的美味,非常鲜嫩好吃,而且营养也很丰富。
1、先把白鱼洗干净,然后从鱼背部剖开,注意不要破坏鱼肚。剖开之后,把鱼的内脏都清除掉并清洗干净,用盐腌制一下。
3、起油锅,先把鸭肉炒熟,这样能避免蒸鱼时鸭肉蒸不熟、蒸不透。
有好吃的辣条吗?
说起辣条,我就想起了我小时候。那时候吃一毛钱一根的辣条也成了奢侈品。记得好不容易和大人要了一毛钱,登到了放学飞一般的冲进了小卖部买了一根。美滋滋的边走边吃。其他小伙伴们直钩钩的看着还时不时地吞口水。那心里老骄傲了!就在小伙伴们的注目下把整根辣条吃掉,然后再把每一个手指头舔一下,高高兴兴的回家了!现在再也吃不到小时候的味道了!
您好,很荣幸回答您的问题,今天我发了一篇自制辣条的帖子,希望能帮到您,也欢迎关注:浩妈私家美食,每天更新美食。
自制辣条材料:干牛筋面150g,香叶、花椒、八角、辣椒面、花椒面、孜然粉、白糖、芝麻、盐、鸡精,油。
做法如下:
一、准备好半个八角、小半把花椒、三个香叶,这个没有具体多少,根据个人喜好,也可以加上桂皮。清洗干净,沥干水分。
二、准备好辣椒面、花椒面、孜然粉、白糖、芝麻各一勺,吃饭用的不锈钢勺子,盐、鸡精,各一勺,是调料盒里面的勺子,大约4-5g左右,搅拌均匀待用。因为辣椒面辣度不一样,每个人嗜辣程度不一样,如果喜欢吃辣可以适当多加一些,我用的这个辣椒面,放一勺,个人觉着比较合适。
三、锅里油烧热,下入八角、花椒、香叶,小火炸出香味,变色以后,捞出不要了。油的量大约是平时炒菜两倍左右。然后下入我们调好的粉料,小火翻炒至出香味,关火。
四、牛筋面对半切开,清洗干净,用清水浸泡2-3分钟,这个时间掌握好,不要泡时间长了。泡好以后沥干水分,淋上少许油,拌匀,这样蒸的时候会不那么粘到一起。
五、锅里水提前烧开,开水上锅,泡好的牛筋面放到锅梁上,蒸3分钟即可,不要蒸时间长了,就粘了。
六、把蒸好的牛筋面放到炒好的调料里面,翻拌均匀,让每根面都裹上调料,简简单单的辣条就做好了。
我一般是这样的顺序:先把蒸锅烧上水;然后准备好调料,炒锅烧油,,把入八角、花椒、香叶油炸;这时候把牛筋面洗净、泡水,牛筋面放到水里;锅里的第一批[_a***_]也炸好了,捞出调料;然后把泡好水的牛筋面放到锅里蒸;粉料放到油里翻炒,炒出香味,牛筋面也差不多蒸好了,直接取出来放到锅里拌匀。十分钟的时间一份香喷喷的辣条就做好了。如果做的多了,吃不完的,密封保存,新鲜的是比较软的,放凉了以后,会变硬一些,更有嚼劲。
到此,以上就是小编对于安利蒸锅菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于安利蒸锅菜谱的3点解答对大家有用。