大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒米粉菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒米粉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
炒粉的做法与配方？
炒粉是一道常见的中式炒菜，可以使用各种面条或粉丝进行烹制。以下是一种常见的炒粉做法：
材料：
- 粉类（例如米粉、河粉、荞麦面、粉丝等），根据个人喜好选择
- 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜、彩椒等），根据个人喜好选择
- 葱姜蒜（切末备用）
- 食用油
配方
做法
1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心。

3、生菜，豆芽洗净，

5、蒜头剁成蒜米；

步骤1/6
准备食材：米粉300克，牛肉100克，小米椒50克，小青菜20克，绿豆芽20克，大蒜2瓣，酱油适量，红薯粉少许，盐适量
步骤2/6
300克米粉水中浸泡至软；
步骤3/6
炒粉是一道美味的中式炒面菜肴，制作简单。首先，将粉类食材（如米粉、面条）煮熟备用。
然后，准备蔬菜和肉类，如胡萝卜、豆芽、鸡肉等，切成适当大小。
然后，加入蔬菜翻炒至熟，再加入调味料，如酱油、盐、胡椒粉等，炒匀。
最后，加入煮熟的粉类食材，翻炒均匀即可。可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒酱、蚝油等。炒粉可以根据个人喜好添加各种配料，如虾仁、蛋等，增加口感和营养。
炒米粉的家常做法？
主料：对虾一斤
辅料：龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些
调料：生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量
步骤
一、首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用
做法如下
食材
米粉（干的） 2块 、 鸡蛋 三个 、 包菜 小半个 、 火腿 一根 、 葱花 适量 、 蒜 三瓣
烹饪步骤
步骤1/9
米粉用五十度左右的温水泡软，泡软后把米粉换到凉水里过一下，这样米粉吃起来更劲道。
步骤2/9
葱切葱花，蒜切片，火腿也切片。
步骤3/9
包菜也切丝，然后洗干净控一下水份。
1.青椒去籽后切成细丝，红圆椒去籽后切成细丝备用。
准备一个小盆，打入两个鸡蛋，打散后备用。大葱白切成碎沫，生姜切成菱形片备用，洋葱切成细丝后用手抓散备用。
2.锅内烧水，把泡过的粉丝烫一下，粉丝烫软后倒出，快速凉水冲洗，以免沱在一起，然后挤干水分。倒入一点鸡蛋把粉丝拌一下备用，鸡蛋不用太多，鸡蛋均匀的裹住粉丝就行。
3.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了把普通的铁锅具有不粘锅的特性。放入粉丝，不停的晃动锅，把粉丝均匀受热。
然后再翻到另一面，再继续晃动锅，有没受热的地方用筷子抖散，这个过程持续2分钟左右，把粉丝煎至两面都没有水分了。
食材：米粉1把，小青菜100克，绿豆芽50克，鸡蛋2个，胡萝卜半个，洋葱小半个，大蒜1瓣，蒜苗1根。
调料：食用油，香油，盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，花椒，白糖适量。
1.米粉提前用温水泡软，捞出控干水份，装入盘中，加入少许的熟油拌匀备用。
2.小青菜、洋葱、胡萝卜洗净分别切细丝，绿豆芽冲洗干净备用，大蒜切片，蒜苗切段备用（蒜白蒜叶分开）。
3.碗中打入两个鸡蛋，加入少许的盐和胡椒粉搅拌打散成鸡蛋液，锅中倒入适量的油，油热后将鸡蛋液倒进去，煎至微微定型，用筷子顺时针轻轻划散，盛入碗中备用。
到此，以上就是小编对于炒米粉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒米粉菜谱的2点解答对大家有用。
