大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于夜市烧烤菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍夜市烧烤菜谱的解答,让我们一起看看吧。
夜市烧烤卖什么好?
个人建议你先看一下当地的情况 也可根据其他店卖的东西结合起来 前期建议品种不要太多,青菜加肉串控制在三十几种就可以了 一定要烤出来好吃的 不好吃的或者说味道一般的 建议都不要先上架, 因为 要满足大众化的需求 才能去满足小众,口味因人而异 后续慢慢加,好不好卖 还是要看你做出来的口味 和其他店的比较一下, 如果觉得不行就换配方,我主页有配方全套 如有需要 可以看一下
可以烧烤的品种有很多。
一,肉类
烤羊,牛,猪,鸡,鸭肉串,可以分做大串和小串。烤猪,羊腰子。烤猪,鸡心。烤牛板筋,肉筋。烤鸡胗。烤心管。烤鸡骨架。烤猪蹄。烤猪皮。烤毛肚。烤香肠。烤鸽子。烤各种昆虫。
二,海鲜类
三,蛋类
烤毛蛋,烤实蛋,烤鹌鹑蛋。
四,蔬菜类
烧烤是一个利润还不错的项目,毛利润大约占百分之50左右。因为本人就曾经经营过烧烤。说说应该卖什么,尤其是夜市。
1.肉类
其实我经营烧烤的的时候,最不愿意***串了,因为利润低,穿起来还麻烦,但是必须的有,因为顾客就是来吃肉串了,没有是肯定不行了。
2青菜类
哈哈,我还最愿意卖青菜串,比如豆腐卷,油麦菜,辣椒等等。因为这个利润相当高,甚至百分之500的利润。是相当诱人的。所以青菜种类的串一点要丰富。搭配肉类串一起卖,利润还是很可观的。
3海鲜类
烤海鲜,还是要看场地的大小来决定的,如果直接一个小摊子,还是不要考虑海鲜了,就经营好肉类和青菜类就好了。如果你是那种,有一个小屋子或者是一个大棚子,海鲜是一定要有的,到这个来的顾客,大多数都是纯吃货,在和点啤酒啥的,而且海鲜的利润也是非常高的。
经营烧烤夜市还是要选好地点最重要,人流一定要大。一走一过就选择吃串了。
这个该考虑的不应该是在哪卖,卖多久吗,如果好地儿被占的话,那就在找了,只要城管不来找事咋都行。
万事俱备了,那么卖啥能迎合市场呢?
首先要讲究的一个就是种类要全,要够丰富,荤素搭配,调料齐全,玉米红薯蘑菇,土豆青椒萝卜,生菜洋葱西兰花,香肠羊肉牛肉,鸡翅虾丸墨鱼丸,鸡脖鸡翅羊板筋,其他的比如,香蕉甘蔗菠萝,面包馒头烧饼,豆筋豆干豆腐皮都是很受欢迎的;
其次,要注意卫生。俗话说得好,饮食讲卫生,一熟二鲜三干净。熟而不焦,鲜而不燥,适当降低烧烤温度,选择环保的烧烤架,一顿没有油烟,没有莫名的炭烧味的烧烤,对于烧烤粉来说,一定会二回头的;
最后,也是最值得关心的话题了,钱,原材料可以从市场批发,往往会便宜很多,定价要符合市场,遵循市场秩序,随行就市生意火就是这个道理。
夜市卖烧烤,可以卖的食物太多了。
烧烤,是覆盖面积最广大的美食之一。
夜市卖烧烤,如果你只有一个摊位,而没有可以供食客坐的桌椅板凳,那你就卖方便食客携带、可以边走边吃的食物,如:烤面筋、烤鱿鱼、烤香肠、烤饼、烤玉米等。
在我们家路口处,有个男的卖烤面筋,他在那里卖的有六、七年了,每天下午5点以后骑着三轮摩托车在那里卖,卖到晚上12点回家,生意好的时候,一天净挣500-600元。我们这里最大众的工资每月2000-3500元之间,人家一个月挣的钱可比我们打工族多4倍。
夜市卖烧烤,如果你有摊位,并且还可以摆放几张简易小桌子,那你的烧烤品种就多了,不但可以烤让食客边走边吃的食物,还可以烤在你那里坐着吃的食物,如:烤羊肉串、牛肉串、五花肉串、烤豆腐、烤辣椒、烤韭菜、烤茄子等等。
即然有桌子,你就再准备一点啤酒饮料,食客们吃着烤串喝着啤酒饮料,也是很不错的选择。
现在在很多地方,都有专门的“烧烤夜市”,天气暖和的季节,三、五好友晚上下班后小聚,鲁串、喝啤酒,也真是不错的选择。
夜市烧烤名字?
1、家常烤串烧烤店
此店名以“家常”作为店铺主打特色,可以带给客户家常的口味,如同在家一般享受到家庭的温馨,以及食品的安全的质量,增加“烤串”两字起名,暗示烧烤店,读起来顺口好听,十分接地气。
2、烟火1***8
吃烧烤的时候多数人会边吃边聊,畅想过去和未来,用“烟火1***8”这个名字用作烧烤店名,借用“烟火”与烧烤产生联系,暗示烧烤主题,读起来是顺口自然,也能引发年轻人的怀旧情节,给人以复古的感觉,很有创意。
到此,以上就是小编对于夜市烧烤菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于夜市烧烤菜谱的2点解答对大家有用。