大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西美食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广西美食做法的解答，让我们一起看看吧。
广西小吃做法？
广西有很多种小吃，要探究这些小吃的做法，就先确定一种，比如说广西的螺蛳粉，还有广西的灯盏糍，都是特色。
广西的扣肉也是特色。广西的扣肉是用芋头和猪肉制成，选用荔浦芋头是最好的，还有五花肉切成片状，两片肉，一片芋头，叫做双扣，一片肉，一片芋头叫做单扣，把猪肉用油炸一下猪皮，然后放冷水里面浸泡，最后切成片跟芋头一起放到碗里面，在锅里蒸一段时间 。
广西小吃油炸糕做法？
1. 将糯米粉和白糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。
3. 将糯米糊倒入一个已经刷好油的蒸盘中，大火蒸熟，大约需要 20 分钟。
4. 蒸好的糯米糊取出，放凉至适宜的温度。
5. 将糯米糊分成大小适中的小剂子，用手捏成饼状。
6. 在锅里倒入足够的食用油，烧热至约 180℃。
7. 将捏好的糯米饼放入油锅中，用中小火炸至两面金黄，捞出沥油。
8. 放在盘子里，待稍微冷却后即可食用。
注意事项：
1. 蒸糯米糊的时候，要搅拌几次，防止糯米粉沉淀。
广西宜州市小吃油盐糕的做法？
首先，将大米清洗后细细磨成米浆，将磨好的米浆放入蒸笼一层一层蒸熟，一般为三至五层，蒸熟后的就是宜州白糕。
然后，在蒸熟后宜州白糕的表面撒上炒香入味的碎肉丶香葱、香菜丶韮菜丶炒花生丶炸黄豆等佐料，也有一些作法是每蒸熟一层，撒一层，逐层撒好佐料，这就是宜州油盐糕雏形了。
佐料撒好后，将宜州油盐糕切成小方块放入碗中，这时候就可以按照自己喜欢的口味调味啦~！淋入本地压榨花生油或芝麻油，以及特级生抽丶香醋等调味，拌入鲜辣椒丶紫苏丶薄荷丶蒜米等，一碗色香味俱全的宜州油盐糕就可以端呈上桌啦！
调味后的宜州油盐糕，闻之鲜香扑鼻，食之细腻柔韧，口感爽滑有弹性，令人回味无穷呐！ 如果你有朋自远方来，如果你旅游出行路经宜州，那不妨试一试这美味的油盐糕吧！
1、年糕、大***、火腿分别飞水；
2、放进清汤中煮一会儿，调味后即成。
小诀窍 1、上海年糕与广东年糕不同，是以糯米制成，清淡而带有米香，选购时最好选择真空包装的，并且不要放在雪柜里储藏，因为冰冻过的上海年糕解冻后会一煮就一塌糊涂。2、火腿的鲜味、大***的清甜，再加上上海年糕越嚼越香的柔韧性，这道菜足可以当成主食。到此，以上就是小编对于广西美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西美食做法的3点解答对大家有用。
