大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食管的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食管的解答，让我们一起看看吧。
潮汕小吃管将是什么？
管将就是用腐竹（豆腐皮）将（萝卜丝、芋头丝、青瓜丝加上芡粉、调味料、香料、花生等，搅拌均匀，做成的馅）卷起来，先蒸，后炸，萝卜馅的，松软可口；芋头馅的，酥脆鲜香；青瓜馅的，清香爽滑。揭阳地区的家家户户都会做。街头小饭馆、酒店、宾馆的餐厅都可以吃得到。是揭阳地区一道有名的特色小吃。
餐饮行业属于哪个部门主管？
商务部门主管。
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餐饮行业属于商务部门主管，主要是对餐饮这个行业进行规范管理和进行监督，使其在政策和法律的环境之下，依法有序的应用，为了规范餐饮行业的发展，三无部门往往组建了餐饮行业协会，加强对餐饮行业自律性的约束，通过协会来加强对这一行业的管理。
开了家小吃店，别人来管的，怎么才能不让员工私吞钱？
1,）监控 ：一般店里都会有监控，还可以看服务人员的服务质量
2）看进货量：你自己应该知道每次进多少货，进的这些货能维持多久、供多少顾客享用，这要有数根据进货量就可以判断每次进货大约赚多少钱（在没有特殊情况下）
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3）人员互相牵制：这要你制定良好的奖金制度。首先你要有收银人员要记账根据账本，也就是财务，然后根据每月（或每季度或每年）净收入额给店长或者厨师长等奖金（收入越高奖金越高）这样就不会产生某一个财务独自***。
到此，以上就是小编对于美食管的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食管的3点解答对大家有用。
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