大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阳仔食材的问题，于是小编就整理了1个相关介绍阳仔食材的解答，让我们一起看看吧。
狮子头都需要放哪些佐料？
茄汁狮子头
配料：
肉馅 370克、豆腐 100克、西红柿 500克、洋葱 1个、菠萝 100克、鸡蛋 1个、番茄酱 50克、精盐 6克、糖 5克、胡椒粉 4克、五香粉 2克、黄酒 20克
烹饪步骤：
1.用3:7的肉，手工剁馅，不要太碎，有点小颗粒口感更好。加入黄酒、盐3克，五香粉和胡椒粉2克。我用的前颈雪花肉，稍偏瘦。也可以用五花肉
2.肉馅搅拌均匀后加入豆腐。因肉馅偏瘦，加了豆腐后口感会更糯些
3.充分搅拌到馅上劲
4.把肉馅均分成4份，用手左右摔打着团成丸子。这样团出来的丸子会更容易抱团，里面不会有空气。
5.团好的丸子
6.锅烧热后放少许油，放入锅中煎到表面金黄
7.砂锅中放少许油，炒香洋葱碎。如果你的砂锅不能直接炒，就用炒锅炒了再倒入砂锅中
8.洋葱炒透明，放入去皮的西红柿丁翻炒
9.加盐3克、胡椒粉2克和白糖翻炒
10.炒至西红柿变软，加入适量开水
11.再放入番茄酱
12.煎好的丸子放入
13.盖上盖子，中火煮开后转小火，焖炖大约半小时，炖到汤汁浓稠，放入菠萝肉再炖大约10分钟
14.最后在中间打入一个鸡蛋，打入鸡蛋后就立即关火，盖上盖子，利用砂锅的保温效果，把鸡蛋煨熟。待上桌时打开锅盖，里面的汤汁还是微微冒泡的，这就是用砂锅要的效果。
15.做好的狮子头
16.这个菜还可以拌米饭，加上一点青菜，很好吃的哦。看那个鸡蛋还是糖心的效果哦
因为今天我用的肉要偏瘦一点所以加了些许豆腐，大家如果不喜欢豆腐可以不加。小编个人认为加了豆腐味道还是很不错的！建议大家加入豆腐！
大家好，我是蓝蓝，很开心有那么多人习惯吃狮子头，我也超级喜欢的耶[呲牙][呲牙]
下面分享一个狮子头的家常做法喲，喜欢的亲可以尝试做一下，吃起来实在是太赞拉[害羞]
一，食材清单
剁肉 350g 、 藕 500g 、 西红柿 2个 、 姜 1块 、 蒜 5颗 、 葱 3条 、 盐 适量 、 草果粉 适量 、 小粉 3勺 、 鸡蛋 1个 、 酱油 3勺 、 干辣椒 2颗
二，烹饪步骤
1，小藕，剁、剁、剁，如图就可以啦
2，藕、肉、盐、草果粉、小粉混合，随意放佐料，我做菜比较随性不喜欢按单位计量来算。
3，我拌、我拌、我再拌，结果如图
4，锅里放油多放些，反正要没过圆子就好
5，我喜欢一切都纯手工，炸肉圆
很高兴回答您的问题，我想应该每个地方的饮食习惯不一样，所以每个地方做出来的狮子头用的材料也是不一样的，味道更是不一样的，下面我来给大家介绍一下我们大汕尾过年必备品，我们那里是叫“大粒森”，其实就是狮子头！
我们那里制作狮子头的材料要用到马胶鱼浆，半肥瘦的猪肉，香菇，虾仁，还有大地鱼粉，这个大地鱼粉是必下的一种佐料，如果没下这个佐料就没有我们大汕尾的特色了，其他配料可以根据自己的口味适量添加！
下面开始制作：首先买回来新鲜的半肥瘦的猪肉搅成细颗粒状，把香菇，虾仁也剁成细颗粒状，放进猪肉里一起，倒入大地鱼粉，还有鱼浆，一起搅拌均匀，搅拌均匀之后还要添加一些番薯粉和适量的水再一起搅拌均匀，之后把它戳成一个大小适中的狮子头，之后锅中烧油，油要多放些，因为是要油炸，油温5成热时把狮子头放进锅中开炸，开始大火转小火慢炸，炸至狮子头变成金***即可出锅！刚刚炸起的狮子头是最好吃的，外脆里嫩，肉香酥脆，就是吃多会上火，吃完记得喝点凉茶哦！我是爱分享的丽丽，喜欢我的回答点赞加关注，谢谢大家！
到此，以上就是小编对于阳仔食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于阳仔食材的1点解答对大家有用。
