大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食互的问题，于是小编就整理了1个相关介绍美食互的解答，让我们一起看看吧。
什么食物南方北方都有，吃法却完全不一样？
每年的网络热搜上,总会出现“南甜北咸”的热议话题,其实这种无非就是不同地方口味的差异,如果上纲上线了那就真的说不清了,每个人的爱好不一样,即使南方人也有喜欢吃不加糖的番茄炒蛋,北方人也有喜欢吃甜豆花的存在。
上图甜豆花,下图咸豆花。
说到番茄炒蛋,作为一个南方人,还真的会喜欢加糖,其实也主要是作为一个点缀,让这道菜能够散发多一重的鲜味。北方的番茄炒蛋可能会更偏向于番茄没完全炒透,整道菜会比较干爽,而南方这边,番茄会稍微煮烂,而且因为加糖的存在,最后会有少量的勾芡,番茄汤汁浓郁,特别鲜香。
关于食物,无论是南方还是北方的做法,其实现在随着现代发展的人口大迁移,做法上的差异已经越来越小,因为我们吃的都是中国的味道,家乡的味道。
如果和朋友出去聚会吃饭，大家都不知道吃什么的时候，最后多半会集体选择一种美食，那就是火锅啦。毕竟对于吃货来说，火锅绝对是一个伟大的发明，不管什么食材往锅里一扔，拎出来再配上绝搭的蘸料，绝对是越吃越香，让人完全停不下来。而且火锅也是最能聚集人气的美食，随着天气渐渐转凉，没有什么比一群好友围着热气腾腾的锅底，边吃边聊更畅快和热闹的事情了。火锅就这样用自己独特的魅力征服了众多的食客，清汤火锅就如同婉约的女子，清新隽永让人的味蕾随之如痴如狂；红油火锅就如同***的女郎，带着控制一切的霸气，麻辣鲜香的味道让人吃一口就觉得过瘾又带劲儿，不管是清汤还是红油，食材入口的瞬间都像电影“食神”中表现得吃到美味食物的感受，如在云端般的滋润。如果有人问吃火锅最必不可少的是什么，你会如何作答？毛肚，鸭血，肥牛，黄喉？不不不，这样回答的绝对不是合格的吃货，吃火锅最不能少的难道不是蘸料嘛，蘸料与火锅才是犹如神仙眷侣般的搭配。不过说到蘸料就让人不由得想起与甜咸豆腐脑之争一样的南北蘸料的大不同了，不得不说在蘸料上，南北方的差异还是很大的。北方人对麻酱的喜欢不言而喻，麻酱几乎占据了美食生活的全部，不管吃什么都能放麻酱，拌菜，拌面，做饼等等，自然火锅也少不了它的身影喽。为什么北方人吃火锅一定要蘸麻酱呢，正宗的北方火锅大多以清汤为主，以老北京涮肉为例，铜锅炭火清汤底，里面如果加底料的话也不过是大葱，生姜这样的简单食材，这样能最大程度保留涮肉原本的鲜味，但是却很难让汤味侵入到肉中，所以涮好的肉搭配麻酱，酱豆腐，韭菜花，辣椒油等混合的麻酱小料，才有独特的香味。另外清汤锅底压不住羊肉的膻味，浓郁香味的麻酱就能恰如其分的大显身手了，几上几下涮好的羊肉在麻酱小料里打个滚，经过醇厚味道的包裹，入口不烫而且膻味也被遮住了七八分，自然就好吃得不得了了。而南方的火锅主要以麻辣为主，特别是重庆的火锅，最中意的就是油碟，即便红油锅底里除了辣椒就是辣椒，但重庆人还是觉得不够辣，还要搭配麻辣蒜泥油碟或者能辣疯一***儿北方人的干油碟。四川的油碟的配料丰富，小米椒，葱，芝麻，蚝油，香菜等等，重庆就相对简单多了，蒜泥和香麻油就是主要部分了。而且每家火锅店都有自己的干碟配方，各不相同，但芝麻，盐，辣椒面，花生碎是少不了的。油碟和干碟一起吃也是极为多见的，羊肉和鱼肉等肉类食材经过油碟的洗礼，可以解辣增香，而黄油，毛肚，鸭肠这样的食材在干碟里打个滚，才能充分施展香辣诱人的口感。而且，南方湿气比较重，麻辣火锅配上麻辣的油碟，对于嗜辣的人来说，不止非常给力，用重庆话说就是“要得”，而且还有去除体内湿气的作用。所以呢，吃火锅的时候千万不要跟北方人说油碟才是正宗的，或者跟南方人说麻酱才是王道，在充分尊重每种火锅的特点的同时，根据自己的喜好去搭配蘸料就好啦，有很多北京的朋友吃麻辣火锅也是离不开麻酱小料的呢。妖夜行摄食光，爱吃爱玩爱旅行，更爱和你分享美好的一切，喜欢就关注我吧！
您好，我是爱吃又爱做的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个问题。哪些食物，南北方有不同吃法？中国地大物博，南北饮食差异较大，在很多食物上都有着不同的吃法，比如豆腐脑，在我们安徽老家，我只吃过咸的，加卤的那种，但是在湖南，却尝到了甜的豆腐脑，而到了陕西，还吃到了放油辣子的豆腐脑，每个地方都有自己的饮食特色，也是一件挺有意思的事情。
像粽子， 一直都有“南咸北甜”之争，其实没有规定哪儿的粽子口味是最正宗的，而是各地不同的习惯罢了。我们老家地处北方，我从小吃的粽子都是甜的，包着蜜枣的糯米粽子，还蘸着白糖，甜丝丝的，特别好吃。但是长大后离开家乡，去了更多的地方后，才知道原来粽子还有咸的，各种不同的肉馅的，蛋黄的，甚至还有榨菜的。
还有粥，北方人喝粥大多是原味的粥，比如大米粥、小米粥、玉米粥、南瓜粥等，一般都是原味或者放上糖或枣做成甜粥。
像我喜欢的这种小米南瓜藜麦粥，就是原味粥，南瓜本身味甜，所以这款粥也是甜的。
[_a***_]粥，清爽解热，也是北方夏天经常食用的一款粥。
但是南方除了北方常喝的粥以外，还会有一些咸粥，比如皮蛋瘦肉粥，海鲜粥，青菜粥等，还会用排骨汤、鸡汤等做汤底煮粥，口味咸鲜，营养更加丰富。
南北饮食在很多地方都有着比较大的差别，各有各的风味，同样是馒头，北方的馒头喜欢口感筋道一些的，而南方的馒头则更松软一些；每天的一日三餐，北方人则更粗犷些，炖菜较多，而南方人的饭菜则更精致美观，各有特色，习惯就好。
以上是我对这个问题的回答，感谢阅读，更多美食，欢迎到我的【魔多厨房】来聊聊。
从古至今，美食的世界总是纷争不断，
因为口味差异引起的吃货大战数不胜数，
其中以咸甜之争最为激烈，
西红柿咸甜之战、粽子咸甜之战……
当然还有最早引起南北吃货battle的：
豆腐脑是一种南北方很常见的小吃，
无论是作为早餐还是宵夜都非常合适，
特别是在夏天，
到此，以上就是小编对于美食互的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食互的1点解答对大家有用。
