大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油豆腐食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍油豆腐食材的解答，让我们一起看看吧。
油豆腐的12种家常做法？
食材清单
油豆腐 200克 、 五花肉 100克 、 香葱 适量 、 芹菜 适量 、 洋葱 半粒 、 红椒 半个 、 蚝油 适量
1，食材准备好：油豆腐，五花肉，芹菜，蒜苗，红椒，洋葱
2，将油豆腐切开，这个更入味
3，芹菜蒜苗切好
4，起油锅，放入五花肉，小火煎至，煎到表面焦黄即可，这样的肉吃起来不腻，而且非常香
5，加入蒜苗头爆香
6，加入油豆腐翻炒均匀7，加入蚝油
8，加适量清水，切记要从锅边淋入
油豆腐馅料配方？
食材 :油豆腐 猪肉末 花生油 香菇，木耳 盐 酱油 芋头 五香粉 虾米
南雄酿豆腐
1,油豆腐适量，选择比较大的，重量轻的油豆腐包，撕开一角，去掉中间的芯。
2,芋头刷成泥状，香菇切碎，虾米用热水泡软备用。
3,热锅倒入适量花生油炒猪肉末，冬菇，虾米，倒入芋头泥，翻炒，加入适量盐，酱油，五香粉，炒到芋头泥略焦，关火。这步最好用不粘锅。
主料：猪腿肉糜220g、油豆腐180g、胡萝卜1个、糯米1把；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、米酒几滴、生粉适量、蚝油适量、葱1根
酿油豆腐做法：
1备好食材（肉糜是我买前腿肉剁好的）。
3把胡萝卜碎，葱花，糯米加入肉糜里，并加进适量盐，酱油，蚝油，几滴白酒和少量生粉。
4拌匀，并戴上一次性手套摔打5分钟左右（摔打过的肉馅才更实更香）。
5油豆腐清洗干净，挤干水份后切成两半。
6把调好的肉馅塞进油豆腐里，一定要塞饱满，否则蒸好后会下塌。
主料：猪肉末100克、油豆腐500克。
做法及步骤
1、将猪肉末装盘放入适量淀粉、生抽、姜末、料酒；
2、顺时针搅拌猪肉末至调味均匀；
3、将油豆腐用筷子插洞旋转，将肉泥塞入豆腐洞；
4、将平底锅抹油，油豆腐放平整，然后开火；
5、放入半碗水，倒至油豆腐的三分之一处，大火煮开转小火收汁即可；
6、收汁成功后，将豆腐装盘盛出撒上葱花，浓郁肉汁味的肉馅油豆腐即完成。
酿豆腐的馅一般用肉馅，或者虾馅。肉馅要先调好，按自己喜欢的口味，放上各种调料，进行调制，要松软入味。虾馅剁碎放点盐就可以了，主要是要虾的鲜味，不宜放调料。
豆腐切四四方方的小块，下油锅煎一下再用勺子在豆腐块中间挖个洞，放入馅料再煎熟就行了，当然这个过程还是要有技巧的。
到此，以上就是小编对于油豆腐食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于油豆腐食材的2点解答对大家有用。
