大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季清爽菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍夏季清爽菜谱的解答，让我们一起看看吧。
夏季开胃食谱有哪些？
夏季毒辣辣的太阳晒得人头昏脑胀，走在大街上身上像是要着火一样，对于一个怵夏的人来说，是件痛苦的事，到了饭点也不觉得饿。怎样让这类人打开味蕾，引起食欲呢?我觉得清清爽爽的食材比较用得上。比如各种凉拌菜，带点酸头的，带点甜头的，带点辣点的，都可以。
夏季对一般人来说，就是“没胃口”的阶段。辨证的讲，胖人挺开心，可以“自然”降体重；瘦人挺上火，刚养的“可怜”的膘又要掉秤了。
总体的说，夏季的闷热、燥热可以影响大部分人的食欲，全面的考虑，照顾到大部分人的需要，开胃食谱必不可少。
夏季的温度高，抵抗没胃口、没食欲的“常态”，要选开胃的食物，多吃清淡的食物；针对季节特点，脾胃功能较弱，多选健脾的食物。
【炝拌苦瓜】
食材：苦瓜、黄瓜各一根，芥末油、植物油、精盐、蒜末、小米辣、一品鲜酱油各适量。
做法：
把苦瓜洗净、去瓤，沸水烫1分钟后，再切片，黄瓜洗净切片，加入植物油、芥末油、精盐、蒜末、小米辣一起拌匀即成。
【怀山药泥】
夏季天气炎热难免食欲不振，这时候就要注意饮食搭配了，肥腻的食物尽量少吃，清淡爽口又下饭的菜是餐桌的主流，我家最近吃红肉比较少，吃鱼虾和鸡肉这类的比较多，高蛋白，低脂肪，还能补充人体必须的各种营养物质，再搭配一些清爽的凉拌菜和素菜就可以了。
【凉拌紫甘蓝】
紫甘蓝里面富含花青素，对心脑血管有好处，所以家里会吃一些。紫甘蓝扒下来三块儿，洗净切成细丝放入碗中，加入3瓣切好的蒜末，适量香油，生抽和醋，一点点白糖，搅拌均匀就可以吃了，如果喜欢吃辣的话，也可以放点辣椒油。
【黄瓜片鸡蛋】
一根黄瓜洗净，2个鸡蛋打散；锅中放适量油，油热放入打好的鸡蛋液炒熟炒碎，把鸡蛋扒拉到一边，放入切好的姜丝和葱爆香，接着放入切好的黄瓜片和鸡蛋一起炒2分钟左右，撒2克盐炒匀就可以出锅了。
夏季没有胃口的主要原因有：1.夏季温度高，血液流向体表，会引起胃肠道的血流量相对减少，胃肠道消化液的分泌减少从而降低食欲；2.夏天饮水，喝冷饮过多，冲淡了胃液，从而 引起没有食欲。3.出汗量也会有所增加就会导致锌元素的流失和食欲不振。4.压力太大或是情绪不好，不想吃饭。5.肠胃疾病引起的食欲不振。
解决的办法：如果是肠胃不好，平常应该多吃小米粥、胡萝卜、鸡蛋、山楂、牛奶等养胃的食物，慢慢的调节，还可以适当食用山楂，酸奶等酸性食物有利于开胃和促进消化，还有就是 要注意饮食和生活习惯；胃不好的人平时避免吃生冷、辛辣、过硬的食物。如果是出汗太多导致锌元素流失，我们可以加强锌元素的摄入，多吃海产品、牛肉等食物。
下面分享几道夏季时令开胃菜谱，都是有点偏酸的：
第二道菜：酸萝卜，吃酸萝卜湖南辰溪要算第一。可以在淘宝上面网购。
你好，非常高兴回答这个问题。夏天没有胃口，这是常态，这两天我正好遇到7了这个事情。没有有食欲，到点也不想吃饭， 看见美食也没胃口。你是这样的情况吗？
夏天胃口不好的原因，我归纳了一下，有以下几点:
1冰镇饮料喝得过多
一到夏天，特别是年轻人就贪凉，喜欢喝冰镇的饮料。比如说冰可乐，冰奶茶，冰镇西瓜汁，殊不知，长期喝冰镇饮料会引起胃肠功能紊乱，容易胃胀，拉肚子，肠胃不适。
2减少了运动量
适当的运动会加强胃肠蠕动，增加食欲。但是夏天到了，人们为了避免出汗，减少了运动量，这样一来胃肠蠕动也就减少了，对食物的需求减少了，食欲也就自然下降了。
3食物温度过高
我们一般是用热气腾腾来形容饭菜，可见温度是比较高的。但是夏天人们对高温的东西自然有一种排斥现象，看见冒热气的东西就不想触碰。所以炖菜，汤菜，红烧肉之类的菜夏天就不怎么受欢迎。
夏天开胃的菜有哪些呢？
1夏天可以吃一些清淡爽口的食物
比如凉拌黄瓜，凉拌西红柿，凉拌折耳根，泡椒凤爪，酸豇豆炒肉末，酸甜口的凉面，凉粉，虎皮[_a***_]，凉拌海带丝这些菜都是比较清淡爽口的。
这些菜会不会太素了，影响人体蛋白质的摄入？为了保证营养均衡，荤素搭配 下面介绍几道***味蕾，帮助开胃的食物。
2辣椒、仔姜，酸菜都有助于开胃
与辣椒、仔姜、酸菜搭配的食物有:自贡双椒兔，仔姜炒牛肉，辣子鸡丁，泡椒牛蛙，酸萝卜老鸭汤，仔姜鸭丝，酸菜鱼这些菜都是能***味蕾，帮助开胃的食物。
希望这些食谱能帮助到你，也祝你夏天胃口好，身体倍棒，吃嘛嘛香。
今天就分享到这里，希望能帮助到你。@舌尖美食厨房总有惊喜等着你。
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到此，以上就是小编对于夏季清爽菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季清爽菜谱的1点解答对大家有用。
