大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海参菜谱图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海参菜谱图片的解答，让我们一起看看吧。
海参做法食谱？
一、 葱油海参
调料：葱油适量、葱姜末适量、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水适量。
做法：
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金***时捞出，葱油备用。
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
配料：鲜嫩青黄豆150克、牛腿南瓜球10个、土豆球6个、蒸肉米粉75克
调料：精盐4克、鸡精6克、四川豆瓣酱(剁细、炒断生)20克、豆腐乳汁15克、醪糟汁15克、刀口花椒20粒、细姜米5克、细葱白末10克、白酱油15克、料油25克、胡椒末2克、熟化鸡油75g、整姜6克、葱（拍破）6克、鲜汤600克
1、青黄豆洗净，滴尽水分，放盆内，加入精盐(2克)、鸡精(2克)、豆瓣酱(1克)、细葱白末(5克)、刀口花椒(10粒)、细姜米(2克)、化鸡油(5克)、蒸肉米粉(20克)拌匀，取五分之三放入竹笼内垫底。
2、锅内放入化鸡油(50克)烧至四成热，下入整姜、葱炒香，加入鲜汤，待熬出香味后打去不用，再下入海参，加入料酒、胡椒末、精盐(2克)、鸡精(2克)煮煨入味，捞出，滴尽水分，晾冷，搌干水分，放入盆内，将余下的酱油、鸡精、豆瓣酱、腐乳汁、醪糟汁、刀口花椒、姜、葱、化鸡油拌匀，再加入米粉拌匀，将余下的青黄豆逐个填入海参腹腔内，最后将海参间隔摆入笼内青豆上。
3.南瓜和土豆球放入拌海参的盆内加味拌匀，南瓜球放海参下端间隔处，土豆球放海参顶端空间处，入沸水笼内，用旺火蒸熟即成。
什么海参最便宜又好吃？
1. 刺参：刺参的口感较脆，肉质较嫩，营养丰富，但价格相对较高。
2. 大海参：大海参的口感比较细腻，有一定的弹性，适合用来做海参粥、焖海参等菜品，价格略高。
3. 黑棘皮海参：黑棘皮海参口感独特，Q弹有嚼劲，是一种比较受欢迎的海参品种，价格适中。
4. 毛刺海参：毛刺海参口感鲜美，肉质嫩软，但因其野生而产量较少，价格相对较高。
要说物美价廉，首先推荐督王府海参，此海参产地是在大连，而且参龄比较足，一般都是5—6年参，个头也比较大，口感弹性比较好，肉质肥厚，背刺粗壮。值得尝试，可以直接从淘宝购买，相比于其他海参，这个海参的价格还是非常合理的，不是最便𰤴宜的，也不是最贵的，却是性价比最高的。
鹿筋烧海参的菜品介绍？
海参嫩滑、鹿筋筋道，两物相互交融可谓是人间美味。点评： 口感还行 芡汁放少了中国烹饪***刘东来：这盘菜突出了色泽感，但辅料放胡萝卜档次稍差，配以枸杞会更好。
材料中的鹿筋也体现龙江特色，是一道改良菜品，就是口味差点，应稍加些糖，口感会更好。
中国烹饪***张志斌：油菜放多了，有喧宾夺主之嫌。在口感上，没有烧出葱的味道，主要是因为葱段没有改刀，导致口感差些。
中国烹饪***栾瑞斌、胡佰义：芡汁少，有些干。葱段颜色不一，虽影响不大，但不够精致。
食客周凌俊：配菜多，过于突出，葱白颜色不一。
到此，以上就是小编对于海参菜谱图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于海参菜谱图片的3点解答对大家有用。
