大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于皮蛋粥食材的问题,于是小编就整理了3个相关介绍皮蛋粥食材的解答,让我们一起看看吧。
皮蛋粥的正宗做法和步骤?
材料:
瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。
作法:
2、把剩饭倒入锅内,加上大量水用大火煮开后转中火熬制
3、在这10分钟内,将皮蛋剥壳后切至碎粒,青菜洗好后切成碎条
准备食材:大米适量,糯米少许(提前泡俩小时)松花蛋两个,猪里脊肉适量切成均匀肉片,用适量淀粉抓均匀使肉片滑嫩,切葱花,姜末备用!
少量油,加热,放入葱姜爆香,放进肉片煸炒变色,倒入少许生抽,把提前清洗干净的两种米放入锅里,根据自己喜好的浓稠度酌量加入清水,小火熬制,直至米熟,粥粘稠,放入皮蛋和香葱,以及适量的盐调味!
皮蛋粥的做法步骤
步骤 1
准备食材:大米200克 皮蛋30克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克。
步骤 2
大米洗净备用。
步骤 3
枸杞浸泡10分钟。
步骤 4
皮蛋去壳切丁。
步骤 5
主料:五常大米100g,皮蛋1个,瘦肉50g
辅料:姜一小块,小葱二颗,胡椒粉少许,淀粉适量
做法:
1.准备食材
2.瘦肉顺着纹路切丝,加入少许精盐、蚝油、一品鲜酱油、胡椒粉和玉米淀粉抓拌至粘稠,加玉米油拌均煨一会备用。
3.皮蛋一根细线勒成瓣,如果用刀切要粘水。
4.然后再切成块。
5.开始煮粥,水开下大米,轻轻推搅一下底部防止糊底,中火煮制。
6.粥熟时下入姜丝、肉丝,轻推散开,再下入皮蛋,开始调味:加入适量精盐、胡椒再煮五分钟
1.大米应该浸泡30分钟,烧开水后,倒入大米。先用大火煮开,再换文火即小火熬煮约30分钟。米在开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈稠糊状出锅为止。粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。
2.准备好胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜,胡萝卜黄瓜皮蛋都切成丁,菠菜、香菜都切成小段留做备用。再准备鸡腿肉,把鸡腿肉清洗干净,也切成小块,用料酒、酱油腌一段时间,时间不宜过长。
3.稀饭熬得差不多了,就投入胡萝卜丁和黄瓜丁,并放入盐。鸡腿丁可以晚点放,熬久了,鸡肉就老了,口感不好。
4.最后放入鸡肉丁,熬制片刻后,放入菠菜、香菜,加鸡精,即可出锅。
皮蛋粥做法教程?
1、大米淘洗干净加水煮成粥;
2、皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;
3、姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过;
4、香菜择洗干净切成段;
5、白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。
怎么做皮蛋粥?
主料:五常大米100g,皮蛋1个,瘦肉50g
辅料:姜一小块,小葱二颗,胡椒粉少许,淀粉适量
调料:精盐半小匙,蚝油少许,一品鲜酱油少许,玉米油一小匙
做法:
1.准备食材
鸡丁杂蔬皮蛋粥
主料
准备好两三个皮蛋。
辅料
胡萝卜半根、黄瓜半根、菠菜少量、香菜适量、鸡腿适量、色来油适量。
做法
1.大米应该浸泡30分钟,烧开水后,倒入大米。先用大火煮开,再换文火即小火熬煮约30分钟。米在开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈稠糊状出锅为止。粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。
2.准备好胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜,胡萝卜黄瓜皮蛋都切成丁,菠菜、香菜都切成小段留做备用。再准备鸡腿肉,把鸡腿肉清洗干净,也切成小块,用料酒、酱油腌一段时间,时间不宜过长。
3.稀饭熬得差不多了,就投入胡萝卜丁和黄瓜丁,并放入盐。鸡腿丁可以晚点放,熬久了,鸡肉就老了,口感不好。
4.最后放入鸡肉丁,熬制片刻后,放入菠菜、香菜,加鸡精,即可出锅。
到此,以上就是小编对于皮蛋粥食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于皮蛋粥食材的3点解答对大家有用。