大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式餐厅菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西式餐厅菜谱的解答，让我们一起看看吧。
想学西餐，都包含哪些菜品呢？
几大类推荐给您。头盘，汤，副菜，主菜，沙拉，甜品，饮品七大类。
2，汤。第二道菜，比如牛尾清汤，各种奶油汤，意式蔬菜汤，罗宋汤，海鲜汤等。
3，副菜。水产类菜品，鱼类贝类虾类。比如炸鱼，煎虾。
4，主菜。最代表性的就是各类牛排羊排，各种披萨，意面，还有其他肉类的煎，烤，铁扒等。
5，沙拉类。跟主菜同时上的菜品，主要是蔬菜沙拉，也有熟食沙拉，比如鸡丝沙拉，虾仁沙拉。
6，甜品。主菜用完后上的菜品，包括布丁，冰淇淋，蛋糕，奶酪，煎饼，水果等。
7，饮品。主要是各类咖啡，茶饮。吃西餐最后一道就是饮品。
希望回答对您有所帮助。
作者你好，你要问的是菜系吧，想中国菜要学肯定也是学习一个菜系吧，我们大中国有八大菜系：粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜享称为八大菜系（额扯远偏题了）那么西餐呢？我们在品尝西餐时经常会听到带着国家名称的菜肴，比如意大利面、法式鹅肝、德国芝士肠等等，而西餐按照不同国家，确实也分为六大菜系：
1法式菜
法国菜式选料广泛，用料新鲜，加工精细，烹调考究，滋味鲜美，花色繁多。
法式菜肴选料时力求新鲜精细，且较广泛，蜗牛、马兰、百合等均可入菜；在烹饪加工时讲究急火速烹，以“半熟鲜嫩”为菜肴特色，如牛、羊肉只烹至五到七成熟，烤鸭近三成熟即食用。
另外，烹调时注重不同的菜肴用各种不同的酒来调味。
2英式菜
英式菜选料时多选用肉类、海鲜和蔬菜，烹调上讲究鲜嫩和原汁原味，所以较少用油、调味品和酒。盐、胡椒、酱油、醋、芥末、番茄酱等调味品大多放在餐桌上由客人自己选用。
英式名菜主要有薯烩羊肉、烤羊马鞍、鸡丁色拉、烤大虾、冬至布丁等。
3意式菜
您好！很高兴回答您的问题，西餐大致范围以下菜系
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等
美式菜肴的名菜有：烤火鸡（PS：烤火鸡一般不食用，感恩节前夕会将各种配菜塞入火鸡内烘烤）、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
在饮食界的分类中，主要以烹饪方法区分，单凭菜品是看不出来的，例如中餐你也可以通过摆盘做出西餐的颜值。世界三大料理：法国料理、中华料理、土耳其料理，以西餐为例，烹饪方法多以煎、烘烤、炖煮、水煮、蒸烤和烩为主，西餐料理的真谛是用新鲜的食材做出食物的原汁原味，突出食物的品质，希望可以给到你启发。
学西餐一定要知道西餐的起源还有各国西餐的代表菜：
什么是西餐除中餐以及东南亚菜系以外都称为西餐。
西餐的基本菜系：
1、头盘
西餐中的第一道菜是指头盘，也称为开胃菜。开胃菜的内容一般有冷头盘或热头两种，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、局蜗牛等等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有当地的特色，味道以咸和酸为主，而且 数量较少，品质较高。
2、汤
西餐的汤与中餐有极大不同，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤 奶油汤、蔬菜汤和冷汤等 4类。品种有番茄牛尾汤、蘑菇奶油汤、海鲜汤、美式蛤、意式蔬菜汤、罗宋汤、法式洋葱汤等等。
3、副菜
海鲜类菜肴一般在西餐中是第三道菜，也称为副菜。包括各种淡、海水鱼 类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、[_a***_]类、酥盒菜肴品均称为副 菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，也就是说海鲜是副菜肉类是主菜。鱼菜品配汁种有鞑 靼汁、荷兰汁、柠檬黄油汁、白奶油汁等。
4、主菜
西餐餐厅名字？
1、【疯狂恋人西餐厅】
2、【free life西餐厅】
3、【大和屋本料理】
4、【迪乐莎西餐厅】
5、【君悦苑西餐厅】
6、【大地西餐厅】
7、【北欧扒房西餐厅】
8、【纳格餐厅】
9、【流光都市】
10、【弘喜西餐厅】
1.
帕戈意大利餐厅、雅府轩、台北驿站、好迪西餐厅、新滨铁板烧、威尔克（Wilk）、滩万、onenight
2.
达人餐厅、everytime、必享西餐厅、淡淡飘香、午后三点西餐厅、浪漫情人、停顿、谷屋
3.
百泉文彩、弘喜、多维佳、西苑餐厅、留丽夜色、山里、roi王者、纷飞蝶（color-fly)
4.
Feast西餐厅、法兰西舍西餐厅、东一排骨、Masyale西餐厅、freelife、新世纪情侣西餐厅、Godear西餐厅、禁果西餐厅
5.
Mydreamrestaurant、圣地卡门西餐厅、桃花扇（Flowerfan）、悦尔西餐厅、林荫大道、monarque沐那意思：王、七里香、威尔斯西餐厅
西餐主要有哪几种菜系？
1、法式菜肴——西菜之首
法国菜式选料广泛，用料新鲜，加工精细，烹调考究，滋味鲜美，花色繁多。
还比较讲究半熟或者生食，如牛排、羊腿就以鲜嫩为特点。选材时力求新鲜精细，因为比较广泛，蜗牛、马兰、百合等均可入菜。
具有代表的法餐有：法式香煎鹅肝
2、英式菜肴——家庭美肴
莫斯科餐厅菜单必点？
1.红菜汤，奶油松茸汤；
2.奶油烤鲈鱼，土豆泥和奶油皮下是黑色的蘑菇，最下面是鲈鱼，稍有腥味，味道一般般；
3.铁扒大虾，说实话这道菜在平庸之下，不如其他铁板烧店的虾好吃；
4.罐焖牛肉，味道不错，不甜，牛肉也很烂；
5.最后的甜品是经典的树根蛋糕，奶油不是新鲜的稀奶油，满满的八十年代气息。
莫斯科餐厅最著名的菜第一名就是红菜汤，大部分中国人都是知道的。
第二名罐焖牛肉，西餐最常见的一道菜，莫斯科餐厅做的别有风味。
第四名烤鹿肉，别有风味，可以尝试一下。
第五名***肠，越嚼越香，下酒的第一选择。
到此，以上就是小编对于西式餐厅菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于西式餐厅菜谱的4点解答对大家有用。
