本文目录一览：
- 1、来客十二个菜的菜谱,家中招待客人的菜谱
- 2、过年一定会吃的年夜饭菜是什么?
- 3、过年待客菜谱的10个菜都有哪些?
- 4、快过年了,我想学做几道菜,大师们帮帮忙...
- 5、过年团圆饭菜谱
- 6、急求年三十北方菜谱一份
来客十二个菜的菜谱,家中招待客人的菜谱
来客十二个菜的菜谱：家中招待客人的菜谱 红烧肉，清蒸鱼，白斩鸡，炒青菜，汤。适合请客的12常菜。有有素，有鱼有肉，有鸡有鸭。四菜一汤，不多不少，营养丰富。
招待菜谱18个菜有糖醋小排、东坡肉、宫保鸡丁、酱油鸡、酸菜鱼、葱爆羊肉、红烧排骨、油焖大虾、京酱肉丝、四喜丸子、农家小炒肉、麻婆豆腐、鱼香茄子、酸辣土豆丝、蚝油生菜、干煸四季豆、凉拌海带、松仁玉米。
在家招待客人的家常菜：金针日本豆腐 食材：金针菇半斤、肉丝4两、日本豆腐5条（超市里有卖的，***圆柱状的）、蒜瓣3个，盐、味精、生抽 做法：日本豆腐切成5CM厚的块子，用热锅热油煎炸至金***后捞起备用。
过年一定会吃的年夜饭菜是什么?
1、过年离不开好吃的，每个地方都有各自的特色年菜，我来说说我们当地过年必吃的三道菜。原油肉。
2、过年的时候一定要吃白菜，***谐音”百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的寓意。所以不少地方有年夜菜吃***习俗，在春节时，都要吃长叶***和青菜，寓意天长地久、清清白白。
3、红烧鱼——年年有余。中国有个传统说法，一年不止，所以鱼是年夜饭的必备菜。除夕吃鲤鱼，鲤鱼与“礼”谐音，兴旺发达；除夕吃鲫鱼。鲫鱼与“吉”谐音，寓意吉祥如意。
4、年年有余---鱼，中国素来有年年有余（鱼）的传统说法，过年吃年鱼寓意着年年都有余粮和余钱，生活富裕。 鱼是年夜饭必备的一道菜，吃鱼是为了图个吉利，希望讨个好彩头，家家户户必备。
5、鸡：大吉大利鸡是我们最常食用的家禽之一，鸡肉的消耗量也是非常惊人的，无论是年夜饭，还是喜庆婚宴，日常生活中，人们最常吃的就是鸡肉了。从南到北有文昌鸡、白斩鸡、叫花鸡、扒鸡、烧鸡、榛蘑炖小鸡等。
过年待客菜谱的10个菜都有哪些?
1、【炖肘子】所需食材：肘子1个，盐6克，酱油，生抽，葱姜蒜段，冰糖，八角，香叶，桂皮，干辣椒 做法：肘子去除表皮的毛。清水中浸泡一两个小时。飞水去除浮沫。捞出冲洗干净。准备配料。
2、地三鲜是一道最普通的经典家常菜，是以茄子搭配土豆、青椒制作而成。地三鲜是一道东北名菜，很多人都非常喜欢吃这道菜，虽然没有肉，但是吃起来却比大鱼大肉要好吃多了。过年的时候，做上一盘，每次都 能吃光盘。
3、年糕炒鸡蛋 嫩***的鸡蛋配上Q弹的年糕，口感滑嫩喷香，是一款下酒菜之外的美味汉堡。炸虾球 又酥又香，这个过年必不可少的开胃小菜能让宾客快速进入佳节的气氛。
4、又到了分享 美食 的时间了呦！哈喽，我是 高兴。您的做饭小帮手！高兴的饭2月年夜饭推荐菜谱 【寓意】生活美好、[_a***_]富裕！【食材】 草鱼、肥肉、小红椒。
快过年了,我想学做几道菜,***们帮帮忙...
作法：先把小肉及大蒜入锅进行爆香逼油。放进葱根炒出香味后。再倒入尖椒炒出香味后。倒进料汁（番茄酱.韩国辣酱.水.酒酿.香菇素耗油）。出锅前放进绿茵茵拌炒后就可以出锅。
猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下。锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香。加点料酒入味后，随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。
添加郫县豆瓣酱搅拌均匀，再倒入炒过的生鸡蛋再次煸炒。加老抽上色，加盐调料。持续煸炒至所有资料浓稠，放进味精，上洒大蒜瓣和香菜炒匀就可以。
***烩菜，一般选择新鲜叶大的***，河北老百姓家常烩菜，主要搭配的食材有豆腐，粉条，五花肉，海带，丸子等。 用料简单，2个八角，几颗花椒，葱，姜，蒜，2个干辣椒，或者小勺郫县豆瓣酱。
过年团圆饭菜谱
年夜饭菜谱合集！还准备起来啦！干烧花菜：准备松花菜。青红椒、蒜末。爆香蒜末、小米辣。加一勺豆游酱。炒出红油。倒入松花菜，翻炒片刻。一勺生抽，一勺蚝油，半勺白精提。
年夜饭菜谱寓意——烧肉：红红火火。烧肉本来就很受老广们的欢迎，皮脆肉香。广州人喜欢在年夜饭的时候有这道菜是因为烧肉寓意着红皮赤壮，寓意着你每天都红红火火，是一个很好的意头菜来的。 年夜饭菜谱寓意——生菜：生财。
年夜饭菜谱有红烧鲫鱼、红枣莲子炖鸡、红烧羊肉、粉蒸肉、香辣猪蹄。红烧鲫鱼 鱼去鳞片，清理内脏，在鱼身两面开花刀，洗净备用。
过年菜单推荐20个菜家常：板栗烧鸡、梅菜扣肉、家常豆腐、红烧狮子头、凉拌香干、西芹腐竹、土豆牛腩、蚝油生菜、红烧鲤鱼、羊肉汤。
急求年三十北方菜谱一份
热菜 红烧鱼：年年有（鱼）余；珍珠丸子：团团圆圆；酱香里脊丝：吉星高照；干烧明虾：喜气洋洋；腰果鸡丁：五谷丰登；蟹黄西兰花：锦上添花；发菜烧猪手：发财就手；酸甜排骨：节节高升；泡椒牛蛙：牛气冲天。
***当头 （1）主料：鲢鱼头400克、豆腐200。（2）调料：姜5克？、青蒜？10克、料酒10克、豆瓣酱10克、酱油5克、甜面酱5克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉（玉米）3克各适量。
北方大年三十吃鱼肉、鸡肉、西芹、腐竹、枣花馍、炸酱面、煎饼卷大葱、羊肉泡馍、羊肉汤等。鱼肉：代表年年有余，希望新的一年财源广进。鸡肉：代表吉利，鸡的谐音是吉，是希望新的一年更加顺利、更加吉祥。
