大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南大理菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南大理菜谱的解答，让我们一起看看吧。
大理最奢侈的菜？
大理是白族的聚居地，大理砂锅鱼是大理名菜之一，成名于清末民初二永平黄焖鸡，以大理永平县的最出名也号称滇西一只鸡，三雕梅扣肉，雕梅扣肉是大理一道特色菜，以大理焦煤和扣肉制作而成的菜品，大理乳扇乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品
大理酸辣鱼正宗做法？
材料:
桂鱼1条（600克左右），滑菇菌300克。
调料：猪油200克，鸡油200克，海南黄灯笼椒100克，云南白色野山椒末50克，盐、味精各10克，鸡精、姜米、蒜泥各5克，白糖4克，鲜汤2千克，料酒5克，白醋30克，葱油20克，青、红美人椒各20克,野山椒水５克。
做法:
1、桂鱼宰杀、去内脏，洗净血污后用盐、味精各5克码味，腌渍15分钟，腌好的鱼放入盘中，上笼大火蒸8分钟至熟，取出待用。
食材准备，鲫鱼一条，酸泡菜50克切碎，干辣椒100克用剪刀剪成节，芹菜大葱各50克切成5厘米长的节，姜一小块切姜米，大蒜一头切片，白胡椒粉8克，花椒面5克，味精合适。
（2）将鱼头，连同鱼骨一起用少量的油煽炒后加水，放姜米、胡椒粉、盐，熬成奶白的鱼汤。
1、主料：鲫鱼3条、姜适量 葱适量 豆瓣酱1汤匙 辣椒干适量 料酒1汤匙 生抽1汤匙 花椒适量、蒜适量。
2、鲫鱼洗干净，鱼身上切几刀。沥干水分，加一小勺盐，均匀撒在鱼身上，腌制10分钟。
3、锅烧红，倒入油，放入鲫鱼。
4、一面煎好后，再翻面，两面煎金黄。
5、把鱼盛起，或者推到一边，放入姜、蒜末。
食材准备：
辅料：植物油、盐、白胡椒粉1勺、木姜油1勺、香醋半勺
制作过程：
1、鲜活的鲫鱼把它处理干净，买的时候可以让摊贩帮你初步处理一下，回家把里面黑膜都洗掉，打上花刀放入少许的盐腌制一下。
原料：黑鱼一条 酸菜一包 干红辣椒10多个 花椒一小把 葱、姜、蒜各适量 青椒一个 干淀粉三匙 蛋清一个 盐适量
制作工艺：
1、准备好所需要的原料。酸菜切块
2、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉
3、用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片
大理花红蝶饭庄？
是一家以云南美食为主的餐厅，位于大理古城内。这家餐厅的装修非常有特色，有浓郁的云南风情，而且服务态度非常好，让人感觉非常舒适。他们的菜品非常丰富，有很多独特的的地方菜，味道也很不错，特别是过桥米线和糯米饭，非常值得一试。总的来说，大理花红蝶饭庄是一家非常不错的的地方餐厅，可以让你感受到云南的独特文化和美食风味。
天龙八部2烹饪456级的食谱配方？
NPC卖的烹饪配方只有三种：阳春面（20点力量），南瓜咸饭（20点灵气），赤豆佛手（20点体力）
大理酒店老板(110,159)：阳春面洛阳范统(138、140)：阳春面，南瓜咸饭苏州酒店老板(190、168)：赤豆佛手，南瓜咸饭
到此，以上就是小编对于云南大理菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南大理菜谱的4点解答对大家有用。
