大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季消暑菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍夏季消暑菜谱的解答，让我们一起看看吧。
适合夏天的解暑食物有哪些？
夏日最解暑的莫过于绿豆汤，解暑下火两不误。
绿豆汤是一道以绿豆和水为原料熬制而成的汤，它具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的清热之力在于皮，煮绿豆汤的时候不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。就可以达到很好的清热功效。绿豆的解毒之功在内，为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒的作用更强。
做法：
1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
2、锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。
3、大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。
4、把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
暑热的夏天已经开始了，以冰激淋、西瓜和饮料为主角的夏天是很多人的经历，刚刚从冰箱取出的冷饮，冒出白色的冷气，让人顿觉清爽了三分，但冷饮毕竟还是少食为宜。
今天分享一款这个甜点，冰凉凉的，甜甜糯糯的，用它来消暑降温吧。
【准备材料】
糯米粉150克、牛奶200克、红豆沙适量、椰蓉适量、黄油30g
第一步：准备材料。
第二步：将糯米粉倒进一个干净、容积稍大的容器内。
第三步：将牛奶倒入糯米粉里。
第四步：用电动打蛋器将糊糊搅打均匀。
夏天到了，你会做什么消暑的食品呢？
薄荷冰沙
材料
薄荷密45毫升，鲜奶120毫升，蜂蜜25毫升，奶粉精、香草粉若干
做法
1、将一大杯冰块加入果汁机中，倒入鲜奶、薄荷密、蜂蜜，加入奶粉精、香草粉。
2、用果汁机搅拌均匀后倒入杯子中，加以装饰即可。
绿豆汤，煮前用水泡两三个小时，大火煮开，自己喜欢甜的话放点白糖，煮到绿豆成烂糊状，盛出放冰箱保鲜室，或者自然冷却，好吃又消暑，还有就是蒸苦瓜，苦瓜切5cm长，不要剖开，掏去瓤，然后用淀粉和猪肉用调料调味后塞入苦瓜内，上锅蒸，好吃不苦清热解暑哦！
水果果冻
百香果2-3颗
吉利丁粉10克
水4碗
糖（适量）
把吉利丁粉和四碗冷水倒在一起并且搅拌
搅拌后再把百香果倒入已搅拌过的吉利丁水当中并且加热
加热完把它倒入器具中放凉再放进冰箱冷藏
之后可以加些适量的炼乳
炎热的夏天到了，为了预防中暑，大家都会吃一些解渴的食物。吃西瓜是个不错的选择，吃完西瓜后都会直接把西瓜皮丢掉，其实，西瓜皮很有用哦，用来煲汤可以消热解渴，消暑利湿，是一道很好的解暑食谱。材料：
1）椰枣8个
2) 西瓜皮2片
3) 玉米2支
4) 冬瓜半斤
5) 百合10g
6) 猪瘦肉半斤
7) 盐适量，味精少许，姜片少许。
做法：
1）西瓜皮去除绿色外皮，切件。
夏天这么热，我首先想到的是自制罐头，现在正是黄桃大量上市的时候，我前天买的黄桃1.5一斤，而且特别大个，很新鲜，下面我来说一下我只做黄桃罐头的方法，首先我准备的材料有一大堆的黄桃，一大盒的冰糖，一个玻璃容器 1 先把黄桃洗净去皮，去皮以后用水果刀从中间切开，用勺子挖去核，都挖好以后再清洗一遍 2 锅里加入可以没过黄桃的清水，加入适量的冰糖，加入黄桃大火熬煮20分钟 3 准备一个无水无油的带盖的玻璃容器，可以用热水冲一下，控干，然后把煮好的黄桃放进去密封，等放凉了在放到冰箱冷藏一下喝的时候那叫一个美味啊！！！！！！ 黄桃可以根据自己的喜好切成你喜欢的大小块，冰糖也是根据自己的喜好添加，喜欢吃甜的多加点，不喜欢吃甜的就少加点
夏天到了，你在家，最爱吃什么凉菜？请说多三道？
我喝酒，要求下酒凉菜不可太寡淡，所以我选择凉菜很苛刻，一般酒店做的还达不到我的要求，我自己做。一是肉干拌元葱，元葱顺纹切弧条，花肉切片用少许料酒加少许生粉抓匀，得要求炸出来既酥香又看不出有浆糊，放一块用味达美一拌即可，别的不加。二是老醋花生米。我用青萝卜皮拌油炸花生米，调料老醋、蚝油、糖、味达美、芝麻、香油。三是蚕蛾拌黄瓜，淘宝有蚕蛾，炸后特别香，黄瓜拍，多加蒜泥、香菜末，这菜下酒特爽。四是蒜泥五花肉，关键在一个蘸料上，这汁啥蘸着吃都好吃。蒜泥、香葱末、小米辣末、芝麻，用耗油，陈醋、味达美、糖、红油调至粘稠。你就可劲吃吧！这问题问的，我脑中至少几百道好吃的拌菜，不吐不快，写又写不完……
感谢小悟空邀请！
夏天爽口凉菜可多[_a***_]韭菜，凉拌碗托，凉拌豆腐，凉拌鸡爪
，凉菜芹菜叶，凉拌三丝等等。分享一道最简单的凉拌豆腐做法，把豆腐掰大块，冷水下锅放入适量盐，水开煮二分钟捞出放入盘中，切点葱丝，喜欢吃辣的放点干辣椒，淋入蒸鱼豉油，锅中烧七成热油淋在上面，简单美味。
大家好，很高兴回答这个问题夏天你最喜欢吃的凉菜什么？下面我来说几种。第一道酸辣蕨根粉，第二道煎饼炝豆芽，第三道老醋花生米，下面我来一一介绍这几种凉菜的做法，分享给大家。
第一道凉菜酸辣蕨根粉，首先我们要用凉水把蕨根粉泡软，最起码要一个小时以上。一个小时之后，我们把泡软的蕨根粉用开水在浸泡五分钟备用在用凉水把蕨根粉冲凉。选黄瓜切丝儿把花花伞放在盘子内。然后蕨根粉放在黄瓜丝的上面，下面我们开始调汁。辣鲜露20克，东古酱油20克，生抽20克，醋50克，白糖50克，美极酱油10克。蒜末20克，花椒油20克，辣椒油20克，小米辣碎杭椒碎各20克。用筷子把汤汁拌匀，倒在蕨根粉上面在撒上香菜末，酸辣可口又开胃的可口的一道凉菜即可食用。
第二道菜分享的是煎饼炝豆芽的做法，首先我们把买回来的煎饼切成菱形片，然后下油锅给他炸酥炸脆备用，把绿豆芽焯水冲凉控干水分，加入盐10克，味精五克，白糖十克，醋十克，生抽十克，花椒油20克，辣椒油20克，在放入炸好的煎饼拌匀即可，煎饼酥脆可口，豆芽口感清脆清凉又开胃。
第三道凉菜老醋花生米，此菜既有营养又可以养生，老醋还具有软化血管的功效。首先我们把生的花生米用凉水泡上十分钟，然后把花生米的外皮剥去。再用清水泡上一个小时，等待花生仁完全鼓起非常饱满的状态即可。然后我们把泡好的花生仁用老醋提前泡上一个小时，泡的时候加入盐，适量生抽，东古酱油适量。另外，我们切上胡萝卜丁，黄瓜丁使用的时候把黄瓜丁胡萝卜丁泡好的花生仁放在一起，用老醋浇上即可食用。夏天的凉菜数不胜数，就不一一介绍，希望这几道菜能够帮到你。
我这里是陕西西安，夏天吃凉菜最爽口，开胃，提神，补充营养，下面我说说我们家乡的几道凉菜。
1、素拼。制作方法很简单，把各种蔬菜焯水煮熟，长豆角，豆芽，黄瓜，腐竹，面筋，水煮花生，或者油炸花生，木耳，甜椒，当然黄瓜不需要焯水，木耳，腐竹需要泡发，放入凉水中，捞出淋干放凉，这时候调味，放入芝麻和香油，葱姜蒜水，醋酱味精白糖水，还有辣椒油，看看是不是很有食欲。
2、第二道凉菜是西安腊牛肉，这个制作过程也很特别，牛肉要腌制3天3夜，中间还要翻面，时间到了放入各种佐料煮，1.5个小时就可以了，然后不要捞出，浸泡入味几个小时，捞出放入冰箱冷藏，过一会就可以切着吃了。
3、第三道是西安梆梆肉，由猪肉、内脏熏制而成的一种肉食品，熏是烹调方法的一种，有生熏、熟熏之分，一般是利用木屑、茶叶、锯末、柏枝、香料、谷草等不完全燃烧时的浓烟，使之吸收，增加食物特殊香味，梆梆肉的特点是色泽红润，肉嫩味醇，熏香浓郁，越嚼越香。
你好，我来回答你的问题吧。我是个爱做饭爱美食的吃货，提起吃就有精神。只是上帝给了我土豪的胃，却没给我土豪的身份，所以就有所选择的吃，主要是选择价格，不是选择口味。哈哈，现在步入正题。
我夏天喜欢吃的凉菜之一是皮冻。爽滑利口，筋道Q弹，据说还美容养颜，至于真的能不能，反正心里是美美哒。顺便把做法分享给你吧。
把肉皮洗刮干净，焯水，切丝，再次反复冲洗四五遍，直至水清澈为止。再次放锅中，加3倍重量的水，小火煮至汤粘手，加入适量盐，盛到容器里晾凉。凉后再搅动一下，这样肉皮均匀。等凝固好变硬后，一手能托起即可。切成片或调，倒入调味料，凉拌，美味即成。
最喜欢的凉菜其次就是蒸菜。很多菜都能蒸，简单方便还好吃，低盐低油更健康。我喜欢用青菜蒸，上锅5分钟就蒸好，我家每人能吃一大盘。方法也分享给你吧！
把青菜洗净控水后，切成二寸长的段，撒上葱花和十三香，浇上热油，搅拌均匀。再撒上淀粉，要少量多次的撒，直至不粘手为止。滚水上锅5分钟立即出锅，放入盆中，立即抖散散热，防止坨块粘连和发黄。再加入蒜汁和盐，搅拌均匀，美味即成。菜蒸熟放盐不出水，热量也能把盐融化。
夏天还喜欢吃凉粉，清爽利口还不塞牙，没牙也不发愁咬不动嚼不烂。做法如下: 红薯淀粉1:凉水6的比例倒入锅中，一直不停地搅动，稠了就不离开锅底推动，一直到很多明泡泡出现，凉粉就熟了，大概需要半小时，盛出晾凉。切成厚片，浇上姜蒜汁、醋、生抽、鸡精、芝麻酱、辣椒油和香油，还可以加入花生碎，更可以放上香菜和辣椒圈点缀，一碗色香味俱全的凉粉就可以来吃了。
还有很多凉菜，都很适合夏天吃。这里就不一一列举了。这三款凉菜都在我的主页里已经分享了制作的详细过程，有兴趣请移步到我的主页了解，期待提出建议和心得体会。喜欢我做的美食就关注我吧，我专心做美食，热心帮大家解答疑惑，也有疑惑向大家请教。我们做条友，一起学习，共同成长，与君共勉！
夏天太热了有哪些解暑的好方法？
解暑方法∶
随时闭目养神：进行适当的闭目养神，是一种健康的生活措施。闭目，可使人心平气和，思绪冷静，精神静谧，从而达到养精蓄锐、振奋精神之目的。可利用工作之余或等车、乘车等一些零碎时间，随时闭目养神。特别是夜深人静时，静静地闭目端坐，凝神敛思，几分钟或十几分钟便会感到思绪宁静、心气平和，而且暑气渐消、精力渐增。经常闭目养神对健康也大有裨益。
洗澡：冲凉降温。
午睡：中午休息能补充夜间因炎热而睡眠不足，保证下午精力充沛。
摇扇：扇子获得的风柔和宜人，不会伤身。
读书习字最静心。
游泳：夏天的运动。
食物解暑：夏天人们应该适当少吃一些主食以及热量高的食物，摄入适合的流质以及大量新鲜水果（水果食品）和蔬菜（蔬菜食品）可以帮你对抗高温。
1、喝茶 ：一般来说，夏天适合喝菊花茶和酸梅汤，不仅清热解暑，而且十分好喝，此外，绿茶、金银花茶、普洱茶、枸杞茶也是很不错的选择。
2、避免剧烈运动：剧烈活动将激活身体能量，增加身体内部温度，所以在夏季最好尽量避免剧烈运动。
3、使用冰袋：可重复使用的冰袋是很好的降低皮肤温度的工具，里面预充的液体有降温效果。
夏天太热了解暑的好方法：
①去凉爽的地方去避暑
夏天太热了，要避暑最好办法是搬家到凉爽的地方去住。比如海边，凉快还能观光，游泳，吃海鲜。还可以到山区里避暑，“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”，山里的气温比较低，适合避暑，不然皇帝也不会修避暑山庄了。
②早晚出去凉快一下，白天在室内
早上晚上外边凉爽，可以出去凉快一下。白天最好待在室内，避免日光直射，这样会凉快很多。在室内还可以开空调或者电扇。这样更能解暑了。不过要注意空气流通，经常开窗换气，不然室内空气污浊，不利于身体健康。
③可以通过膳食解暑
夏天消暑必备清单有哪些？
感谢邀请，炎炎夏日自己觉得汤解暑最好，天气热的让人失去的食欲，直接给大家说说，这夏季消暑的4大汤类，为你消暑解乏。
1.苦瓜瘦肉汤。
功效：消火解热。苦瓜具有非常好的消暑效果，和瘦肉一起制作，不仅能够消火，还得补充一天所需要的能量和矿物质，是夏季消暑必备的汤类之一。
做法：苦瓜瘦肉汤的所需材料非常简单。先将苦瓜切成片状，然后与瘦肉一起放入锅中，加水烧开，再放入适量的食盐调味就制作完成了。如果觉得味道过于清淡可以加一点食醋。
2.冬瓜排骨汤。
功效：冬瓜属凉性食物，味道甘甜，入肺，大肠，有消暑解火的功效。冬瓜的寒性没有萝卜、苦瓜那么强，孕妇也不必特别忌口。它和排骨一起熬制的冬瓜排骨汤有清热去火，滋阴壮阳的作用，能够起到非常好的消暑效果。
做法：先将冬瓜切成片状，然后把排骨放在锅中用水煮，待到快熟的时候放入冬瓜片，然后等到滚锅再放入食盐等调料，就完成了。
功效：薏米具有丰富的药物价值，它有清热排脓，清利湿热的作用。莲子性平，味甘涩，含钙、磷等元素丰富。小火熬制一碗莲子薏米汤，能够清胆利肝，排毒养颜、滋阴养神，还具有避暑去热的作用。
做法：莲子薏米汤需要加一点芡实和银耳，首先将莲子、薏米、芡实放在油锅中炒一会，之后再加入水，最后放入银耳一起焖熟，然后就可以出锅食用了。
夏日里如果长时间在高温环境下工作或活动，容易使身体体温调节功能出现障碍，水、电解质代谢紊乱和神经系统功能受到损害，这就是所谓的“中暑”。中暑患者一般会出现体温上升、心跳加速、虚脱、肌肉松软、恶心等症状。那消暑的东西都有哪些呢？
1、酸味食品消暑 碳酸饮料之所以能解暑，是因为其在体内遇热分解为二氧化碳和水，把胃里的热量给带了出去。和此原理接近，酸味食品起到促进体内分解作用从而带出热量的作用。这类酸味食品包括酸奶、酸豆乳、酸梅汤、乌梅茶等。
在此介绍一款克经常食用的酸梅粥：取乌梅10-20g，煎取浓汁去渣，与粳米100g、冰糖适量煮粥，煮烂即可。此粥温热服食，可以起到生津止渴、敛肺止渴、消暑的作用。
2、凉品炖粥消暑 菊花、绿豆、西瓜、冬瓜等都属于凉性食品，不管是泡茶还是煮成粥，都可以起到防止中暑的作用。
下面介绍一款金银花粥：取金银花30克，先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。此粥的金银花有清热解毒的作用，而粥比较稀薄有利于人体多吸收水分，防止热量过度摄取，在夏季食用可以防止中毒、散热消暑。
3、仁丹（人丹） 仁丹是解暑湿的非处方药，具有消暑开窍的作用。但该药中含有朱砂，所以不可过量服用，以防汞中毒。人丹与仁丹有一字之差，但是现在基本已经通用。两者的区别在于人丹偏重于祛风健胃，主要用于治疗夏季消化不良，恶心呕吐，晕船，轻度中暑等症，对醉酒饱滞也有效。
4、保和丸 保合丸可提高胃蛋白酶活性，增加胰液分泌量，提高胰蛋白酶的浓度和分泌量，更能促进消化和保护肠胃，主要用于治疗脘腹感觉胀痛，反胃吐酸甚至恶心呕吐、大便泄泻，舌苔厚腻等症状。需要注意的是本药性寒，孕妇服用需经医嘱。
5、十滴水 暑湿类非处方药药品，具有祛暑健胃散寒驱风的作用。夏天人们过度吹空调和喝冷饮都有可能造成伤暑，症状见头晕，恶心，腹痛，胃肠不适等，这时候可以使用十滴水来治疗。
到此，以上就是小编对于夏季消暑菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季消暑菜谱的5点解答对大家有用。
